Industri penternakan tiram di muara Bac Luan adalah tidak menentu.

Pada suatu pagi di awal Mei, kami mengikuti Encik Nguyen Van Xuan (Kumpulan 12, kawasan Trang Vi, wad Mong Cai 1) ke kawasan penternakan tiram di muara Sungai Bac Luan. Airnya surut, dan beratus-ratus rakit penternakan tiram terdedah kepada cahaya matahari di atas lumpur kelabu dataran pasang surut yang luas. Seluruh permukaan airnya cetek, hanya meninggalkan saluran kecil yang berliku-liku yang cukup lebar untuk dilalui oleh bot bermotor.

Rak tiram yang dijemur di bawah sinar matahari

Di kawasan pasang surut yang luas, pergerakan antara ladang tiram semudah berjalan kaki dari satu ladang ke ladang yang lain. Berjalan di atas rakit yang jaraknya rapat, Encik Xuan berkata: “Pada masa lalu, aliran air di sini sangat baik, tiram membesar dengan cepat, dan terdapat sedikit penyakit. Keadaan telah berubah sejak kebelakangan ini…”

Beratus-ratus ladang tiram terletak berjemur di bawah sinaran matahari di dataran pasang surut muara Bac Luan, wad Mong Cai 1.

Lapisan tiram terbaring condong di atas permukaan berlumpur. Udaranya menusuk dengan bau air payau bercampur dengan bau busuk cangkerang tiram mati. Kadang-kadang, beberapa penduduk tempatan akan memeriksa rakit secara senyap, mengutip sebarang tiram yang masih hidup. Di banyak lapisan tiram, timbunan cangkerang tiram mati menutupi seluruh permukaan.

Keluarga Encik Nguyen Van Xuan kini memiliki enam rakit penternakan tiram di kawasan muara Bac Luan. Encik Xuan telah terlibat dalam penternakan tiram selama beberapa dekad dan juga menyediakan perkhidmatan menarik rakit untuk isi rumah tempatan apabila air pasang dan surut.

Berhenti di sebelah rakit yang masih sebahagiannya terendam di dalam air, Encik Xuan menggunakan tangannya untuk mengangkat seutas tiram yang telah diternaknya selama lebih lapan bulan. Cangkerang tiram kelabu legap itu melekat rapat, tetapi apabila dia cuba memisahkannya, hanya beberapa yang masih hidup. “Kematian tiram bermula pada bulan Mac. Pada mulanya, hanya beberapa utas yang mati, tetapi kini hampir setiap rakit terjejas. Kira-kira 30-40% daripada rakit saya telah mati, malah ada yang lebih mati,” Encik Xuan mengeluh.

Pendedahan berpanjangan kepada unsur-unsur di pantai telah menyebabkan peningkatan kadar kematian dalam kalangan tiram yang diternak.

Menurut Encik Xuan, air surut yang berpanjangan pada masa ini dalam setahun memaksa dasar tiram terdedah kepada matahari terlalu lama. Ada hari-hari, tiram berbaring di pantai dari pagi hingga lewat petang sebelum air kembali. Tiram, yang bergantung pada air yang beredar untuk kelangsungan hidup mereka, menjadi lemah dan akhirnya mati apabila terdedah kepada matahari selama beberapa hari berturut-turut.

Encik Xuan percaya sebab terbesar adalah aliran air di kawasan muara Bac Luan tidak lagi selancar sebelumnya. Sejak pembinaan jambatan Tra Binh pada Oktober 2018 dan pentauliahannya pada tahun 2020, aliran air telah berubah dengan ketara. Di banyak kawasan, air lebih bertakung dan kemasinan lebih tinggi daripada sebelumnya. "Sebelum ini, aliran air deras, tetapi kini dataran aluvium telah meningkat, dan apabila air pasang surut, dasar laut menjadi kering sepenuhnya. Di beberapa tempat, orang ramai juga boleh berjalan di atasnya. Tiram telah terdedah kepada air terlalu lama, jadi ia lemah dan secara beransur-ansur mati," kata Encik Xuan.

Batas tiram sedang menunggu air pasang.

Para penternak tiram dengan cemas mengikuti arus pasang surut.

Pada masa kini, penternak tiram hanya boleh menunggu air pasang untuk segera memindahkan batas tiram mereka ke laut, di mana arusnya lebih jernih. Tetapi memindahkannya agak sukar dan mahal. "Kadangkala, walaupun air pasang naik di tengah malam, kami masih perlu pergi dan memindahkannya. Jika kami perlahan, lebih banyak tiram akan mati," kata Encik Xuan.

Meninggalkan ladang tiram keluarga Encik Xuan, kami melawat ladang tiram keluarga Encik Pham Van Van, juga di Hamlet 12, kawasan Trang Vi. Lebih daripada 10 ladang tiram terbentang di sepanjang laluan air. Di bawah sinaran matahari awal musim panas, banyak tali tiram mengeluarkan bau busuk. Encik Van sibuk mengumpul tali dengan tiram hidup untuk mengikatnya menjadi tiram baru. Di hujung rakit, isteri Encik Van duduk dengan tenang memilih tiram hidup yang masih hidup dari tali di mana lebih separuh telah mati. Kerja itu perlahan dan memenatkan.

Tiram mati bertaburan di sana sini di atas pelantar pertanian tiram keluarga Encik Pham Van Van.

Encik Van berkata bahawa keluarganya mempunyai pengalaman selama beberapa dekad dalam penternakan tiram, tetapi mereka jarang menghadapi kesukaran yang berpanjangan seperti dalam beberapa tahun kebelakangan ini. "Pada masa ini, kira-kira 40-50% tiram di atas rakit saya mati. Sesetengah rakit hampir musnah sepenuhnya. Tiram tumbuh secara normal dan kemudian mati secara beransur-ansur, bukan sekaligus," kata Encik Van.

Menurut Encik Van, selama bertahun-tahun, penternak tiram di kawasan ini sentiasa terpaksa menyesuaikan diri dengan perubahan persekitaran air. Tiram tidak lagi boleh dipelihara di satu tempat seperti sebelumnya, tetapi mesti dialihkan masuk dan keluar secara berkala mengikut pasang surut. "Kita hanya boleh menariknya keluar sepenuhnya sekitar pertengahan bulan lunar kelima. Sebelum tempoh itu, air di sini terlalu cetek, kemasinan terlalu tinggi, dan tiram tidak tahan dengannya," kongsi Encik Van.

Timbunan boya plastik ini telah dialihkan oleh penduduk tempatan bagi mengelakkannya daripada memecahkan atau merosakkan struktur penternakan tiram.

Pada masa kini, penternak tiram hidup hampir sepenuhnya bergantung kepada air pasang. Setiap kali air pasang dan air stabil, isi rumah sibuk mengupah orang untuk menarik rakit ke laut bagi "menyelamatkan" tiram mereka. Setiap pemindahan menelan belanja 2-3 juta VND setiap rakit, dan dengan kira-kira tiga kali air pasang setiap bulan, orang ramai perlu sentiasa memindahkan rakit masuk dan keluar, mengakibatkan perbelanjaan yang besar.

Tetapi sebaik sahaja ladang tiram dipindahkan ke perairan yang lebih dalam, satu lagi kebimbangan timbul. Banyak bot bermotor yang berkuasa kerap melalui kawasan penternakan tiram, menghasilkan ombak besar yang berlanggar dan memutuskan tali tambatan, merosakkan ladang dan rakit. Penduduk tempatan kemudiannya perlu mengupah orang untuk mengukuhkan dan membaikinya. "Kerja ini jauh lebih sukar daripada sebelumnya. Tiram mati, dan itu sudah menjadi kerugian wang, tetapi kos untuk memindahkan ladang, membaiki rakit, dan menggantikan tali terus meningkat setiap hari," kata Encik Van.

Cangkerang tiram yang mati ditimbun menjadi longgokan kecil di atas platform pertanian.

Selain menghadapi wabak penyakit dan perubahan persekitaran, penternak tiram kini juga terpaksa menanggung kos tambahan untuk beralih kepada boya terapung standard baharu. Membawa kami ke sudut rakit dengan rangka yang patah, Encik Van menunjuk ke arah boya plastik yang melengkung, ada yang sudah direndam dengan air, dan berkata: "Boya plastik berharga berkali-kali ganda lebih mahal daripada boya styrofoam, tetapi ia tidak sesuai untuk kawasan pertanian ini. Apabila ombak melanda, boya tegar akan mematahkan rangka dengan segera. Sesetengah boya akan tertebuk dan membocorkan air selepas hanya digunakan dalam masa yang singkat."

Menurut penternak tiram, sebuah ladang tiram memerlukan ratusan boya. Setiap boya berharga 520,000 VND. Kos penggantiannya mencecah ratusan juta VND. "Tidak menggantikan boya plastik adalah melanggar peraturan. Menggantikannya dengan boya plastik yang berkualiti rendah dan tidak sesuai adalah masalah. Mana-mana rakit yang menggantikan boya akan mengalami kerosakan keseluruhan strukturnya selepas hanya setahun," Encik Van meluahkan kebimbangannya.

Tiada tiram hidup ditemui di hamparan tiram di kawasan pertanian keluarga Encik Pham Van Huong.

Di sebalik gunung Tổ Chim, keadaannya lebih teruk lagi. Di kawasan penternakan tiram keluarga Encik Phạm Văn Hưởng, banyak ladang tiram terletak jauh di dalam kawasan pasang surut. Di sini, kadar kematian tiram telah mencapai 70-80%. Penjaga tiram mengangkat enam tali tiram secara berturut-turut untuk memeriksa. Setiap tali mempunyai lebih daripada 30 tiram pelbagai saiz yang padat bersama. Apabila mereka cuba membuka cangkerangnya, semuanya kosong atau mati dan kering. Tiada satu pun tiram yang hidup dapat ditemui. "Setiap ladang menelan belanja beberapa ratus juta dong untuk dilaburkan. Kematian tiram seperti ini amat dahsyat bagi banyak keluarga," kata Encik Hưởng.

Tiada satu pun tiram pada tali yang hidup.

Bergelut antara perancangan dan realiti.

Menurut pelan akuakultur marin yang sebelum ini diluluskan oleh Jawatankuasa Rakyat Bandar Mong Cai pada tahun 2024, wad Mong Cai 1 mempunyai 4 zon akuakultur dengan keluasan 191.3 hektar, termasuk kawasan Hai Hoa 1, Hai Hoa 2, Hai Hoa 3 dan Tra Co. Kawasan Tra Co sahaja mempunyai keluasan 76 hektar.

Pada masa ini, kawasan tersebut mempunyai 132 individu yang terlibat dalam akuakultur dengan 287 rakit dan sangkar yang meliputi kawasan seluas kira-kira 80 hektar. Jawatankuasa Rakyat wad telah memperuntukkan tanah perairan pantai kepada 34 individu dengan keluasan lebih 20 hektar; banyak isi rumah masih melengkapkan prosedur pajakan tanah mengikut peraturan. Perancangan dan peruntukan tanah perairan dijangka dapat membantu industri akuakultur berkembang dengan lebih sistematik, mewujudkan keadaan untuk orang ramai melabur dengan yakin dalam jangka masa panjang.

Jawatankuasa Rakyat Wad Mong Cai 1 telah menganugerahkan sijil hak penggunaan tanah untuk akuakultur dalam fasa pertama kepada isi rumah yang terlibat dalam akuakultur di kawasan muara sungai Bac Luan (19 September 2025).

Bercakap dengan pemberita, Encik Nguyen Thanh Hai, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Mong Cai 1, menekankan bahawa kawasan tersebut kerap mendidik orang ramai untuk mematuhi peraturan mengenai akuakultur, menggunakan bahan terapung mengikut piawaian teknikal, dan secara proaktif mencegah dan mengawal penyakit pada haiwan akuatik ternakan.

“Wad ini telah bekerjasama dengan agensi khusus untuk memperkukuhkan propaganda dan panduan untuk isi rumah akuakultur bagi memantau persekitaran air dan melaksanakan langkah-langkah pencegahan penyakit secara proaktif; pada masa yang sama, kami telah menyemak dan membimbing isi rumah untuk melengkapkan dokumen peruntukan tanah dan pajakan permukaan air untuk akuakultur mengikut peraturan. Kami telah berulang kali meminta pihak berkuasa yang berkaitan untuk memberi perhatian kepada penilaian persekitaran air di kawasan akuakultur, terutamanya di kawasan muara Bac Luan, di mana banyak rakit akuakultur penduduk tertumpu. Berkenaan penukaran bahan terapung, pihak tempatan terus menggalakkan orang ramai untuk menggantikan pelampung styrofoam dengan bahan yang sesuai mengikut piawaian, tetapi juga mengakui maklum balas berkaitan kualiti beberapa jenis pelampung plastik,” kata Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wad Mong Cai 1.

Isteri Encik Pham Van Van duduk dan melekatkan semula baki tiram hidup untuk menghasilkan barisan tiram baharu bagi penanaman berterusan.

Lewat petang, ketika air pasang surut secara beransur-ansur surut di dataran pasang surut yang berlumpur, beratus-ratus rakit tidak bergerak di bawah sinar matahari. Dari jauh, bot motor dan tongkang mengaum kencang, bersiap sedia untuk menarik dasar tiram yang masih hidup ke laut.

Penternak tiram di kawasan muara Bac Luan masih berpegang teguh pada rakit dan laut mereka, menyesuaikan diri secara senyap-senyap dengan pasang surut. Mereka hanya berharap perairan muara Bac Luan akan segera menerima penilaian alam sekitar dan aliran yang komprehensif; agar kesukaran dalam akuakultur dapat diselesaikan, supaya penternakan tiram tidak lagi dibelenggu oleh kitaran musim yang baik dan buruk.

Huu Viet

Sumber: https://baoquangninh.vn/bap-benh-nghe-nuoi-hau-cua-song-bac-luan-3407683.html