Makanan apa yang harus dielakkan jika anda menghidap sirosis?

Pesakit yang menghidap sirosis harus mengelakkan gula kerana ia boleh menyebabkan pengumpulan lemak di hati, dan mengehadkan pengambilan garam kerana ia meningkatkan pengekalan air.

Menurut Dr. Nguyen Anh Duy Tung, pakar di Nutrihome Nutrition Clinic System, pesakit sirosis mungkin mengalami komplikasi seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular disebabkan oleh keupayaan hati yang lemah untuk memetabolismekan gula dan lemak. Oleh itu, makanan berikut harus dihadkan.

Makanan segera: Makanan jenis ini tinggi kalori, garam dan lemak tepu, tetapi kekurangan vitamin, mineral dan serat. Hati berlemak yang berlebihan boleh menyebabkan keradangan dan mempercepatkan proses fibrosis hati.

Minuman beralkohol: Orang yang pernah minum alkohol mempunyai risiko tiga kali ganda menghidap sirosis berbanding populasi umum. Alkohol boleh merangsang tindak balas keradangan, menyebabkan nekrosis sel hati dan mempercepatkan perkembangan sirosis kepada kegagalan hati dan kanser.

Makanan yang tinggi garam: Pesakit yang menghidap sirosis mudah mengalami asites (pengekalan cecair yang berlebihan dalam badan), menyebabkan bengkak pada perut atau anggota badan. Garam meningkatkan keupayaan hati untuk menyimpan air. Doktor mengesyorkan agar pesakit mengehadkan pengambilan garam mereka kepada kurang daripada 5.2 gram sehari.

Pesakit yang menghidap sirosis harus mengurangkan pengambilan garam harian mereka. (Imej: Freepik)

Hidangan goreng dan tumis: Lemak tepu dalam hidangan goreng dan tumis meningkatkan risiko pengumpulan lemak berlebihan di hati, yang membawa kepada keradangan dan fibrosis yang dipercepatkan. Menggoreng pada suhu tinggi boleh menghasilkan AGE (sekumpulan sebatian toksik yang terbentuk daripada gula yang digabungkan dengan protein) yang merangsang tindak balas keradangan di hati. Apabila hati rosak akibat fibrosis, keupayaannya untuk mencerna lemak juga berkurangan.

Makanan yang tinggi gula dan pemanis: Gula dan pemanis harus dielakkan kerana badan menukarkan glukosa berlebihan dalam darah menjadi lemak, yang disimpan di dalam hati. Gula merangsang penghasilan asid lemak bebas, mencetuskan tindak balas keradangan di hati. Pengambilan gula secara berkala, terutamanya fruktosa dan glukosa, menyebabkan bahan keradangan terkumpul di dalam badan, yang berpotensi merosakkan hati.

Daging mentah, telur dan makanan laut : Bakteria, virus dan parasit dalam daging mentah, telur dan makanan laut boleh menyebabkan keracunan makanan dan jangkitan hati. Daging merah dan sesetengah makanan laut tinggi lemak tepu dan kolesterol, yang memerlukan hati bekerja lebih keras untuk mencernanya.

Makanan yang diproses : Makanan ini mengandungi tahap lemak tepu, gula, garam dan bahan tambahan lain yang tinggi yang boleh merosakkan hati lebih lanjut. Lemak tepu dan gula merangsang tindak balas keradangan dan pemendapan lemak di hati, yang membawa kepada fibrosis hati yang lebih cepat.

Makanan tinggi kolesterol: Sirosis menjejaskan keupayaan badan untuk menghasilkan hempedu, sejenis bahan yang diperlukan untuk melarutkan dan menyerap lemak, termasuk kolesterol. Makan makanan tinggi kolesterol boleh menyebabkan senak, kembung perut, gas, cirit-birit dan loya. Makanan tinggi kolesterol termasuk kuning telur, lemak haiwan, daging merah, ayam berkulit dan makanan laut.

Makanan yang sukar dicerna: Hati perlu bekerja keras untuk memecahkan daging yang keras, rawan atau sayur-sayuran yang tinggi serat. Apabila hati tidak berfungsi dengan cekap, penghadaman makanan ini menjadi sukar, menyebabkan sakit perut, cirit-birit atau sembelit.

Dr. Tung menasihati pesakit sirosis untuk mematuhi sepenuhnya pelan rawatan pakar mereka. Selain memberi perhatian kepada pemakanan, beberapa ekstrak semula jadi seperti S. marianum dan wasabia boleh membantu mengawal sel Kupffer dalam hati, meningkatkan kapasiti detoksifikasi dan melambatkan fibrosis hati.

Kim Khamis

Pautan sumber: https://vnexpress.net/bi-xo-gan-kieng-an-gi-4636750.html