Binh Dinh menarik pelancong dengan masakannya yang unik.

Festival Budaya Kulinari Binh Dinh ke-2, 2025, akan berlangsung di Bandar Quy Nhon (wilayah Binh Dinh) dari 1 hingga 3 Mei. Acara ini meraikan ulang tahun ke-50 Pembebasan Vietnam Selatan dan Hari Penyatuan Semula Negara, serta Hari Buruh Antarabangsa, dan juga merupakan peluang untuk Binh Dinh mempromosikan dan menarik pelancong dengan masakannya yang unik.

Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Wilayah Binh Dinh baru sahaja mengumumkan bahawa Festival Budaya Kulinari Binh Dinh ke-2, yang akan diadakan pada tahun 2025, bertujuan untuk menghormati, memelihara dan mempromosikan budaya kulinari klasik Binh Dinh, di mana hidangan tradisional menjadi jambatan antara penduduk tempatan dan pelancong dari seluruh dunia.

Pakar Jepun dari Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. menunjukkan pemotongan isi tuna laut.

Daripada bánh ít lá gai (kek beras melekit yang dibalut dengan daun berduri), tré rơm (sosej babi yang ditapai), dan An Thái bún song thằn (mi nasi dengan pes kacang hijau) kepada nem chợ Huyện (sosej babi Quyợ yang ditapai), hidangan segar dari pasar Chện Huyợ Huyợ Nhơn - Rantau pantai Bình Định merupakan bahagian yang sangat diperlukan dalam identiti budaya Bình Định.

Di festival ini, hidangan istimewa ini bukan sahaja dijual tetapi juga disediakan di lokasi oleh ahli dan cef Persatuan Budaya Kulinari Binh Dinh dan cef dari hotel 4 dan 5 bintang di wilayah ini.

Selain sekadar mempamerkan makanan yang lazat, festival ini juga mahir memberi inspirasi dengan menyelitkan kisah budaya dan sejarah di sebalik setiap bahan, kaedah memasak dan perincian hiasan.

Khususnya, penyertaan gerai OCOP (Satu Komune Satu Produk), yang mempamerkan produk pertanian dan kraftangan tempatan, akan menyumbang kepada penciptaan gambaran komprehensif tentang interaksi antara budaya kulinari, pertanian hijau, pelancongan berasaskan pengalaman dan pembangunan lestari.

Menurut Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Binh Dinh, dalam suasana yang terbuka, intim dan berwarna-warni, setiap pengalaman kulinari di festival ini merupakan jemputan mesra: "Datanglah ke Binh Dinh bukan sahaja untuk mengagumi pemandangan, tetapi juga untuk merasai rasa tanah air yang tersebar dalam setiap hidangan yang ringkas, berperisa dan membanggakan."

Festival Budaya Kulinari Binh Dinh bukan sahaja ruang untuk menikmati makanan yang lazat, tetapi juga titik pertemuan untuk pelbagai budaya kulinari yang unik dari pelbagai wilayah di negara ini dan meluas kepada peserta antarabangsa.

Sehingga kini, menurut statistik daripada Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Binh Dinh, terdapat 55 gerai makanan dan OCOP (Satu Komune Satu Produk) yang didaftarkan oleh pelbagai unit, dan 1 gerai yang mempromosikan pelancongan di wilayah Binh Dinh.

Secara khususnya, empat unit akan membawakan hidangan tersendiri dari pelbagai negara: Thailand, Korea Selatan dan Jepun; lapan unit kulinari dari luar wilayah (Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Bandar Raya Ho Chi Minh, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa dan masakan Vietnam Selatan); dan 23 tempat makan, restoran dan hotel di dalam wilayah akan menyertai festival ini.

Acara ini menyediakan peluang untuk restoran, hotel dan perniagaan perkhidmatan makanan dari dalam dan luar wilayah untuk menjalin rangkaian, berkongsi pengalaman dan belajar antara satu sama lain tentang gaya perkhidmatan, trend masakan moden dan cara-cara untuk mengekalkan rasa tradisional.

Tré ialah makanan istimewa penduduk Binh Dinh.

Melalui ini, festival ini bukan sahaja meningkatkan kualiti perkhidmatan tetapi juga menggalakkan pembangunan profesional dan kreativiti dalam industri kulinari.

Festival ini juga berfungsi sebagai mesej komunikasi yang ampuh tentang imej Binh Dinh, bukan sahaja sebagai "tanah seni mempertahankan diri" yang berani dan "tanah kesusasteraan puitis", tetapi juga sebagai tempat di mana kecemerlangan masakan bertemu dan di mana orang yang sederhana dan mesra bersedia untuk mengalu-alukan rakan-rakan dari dekat dan jauh.

Sumber: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm