Gerai makan pagi di pasar Phu Dong mempunyai 26 perniagaan dengan pelbagai hidangan. Setiap gerai kecil dan ringkas menawarkan pengunjung rasa unik mereka sendiri, daripada semangkuk bihun sup dengan kaki babi, sup mi daging lembu panas, sepinggan banh xeo yang rangup, roti gulung utara yang harum, sekotak nasi lilit kacang hijau, nasi jagung kukus hinggalah kepada hidangan manis seperti sup kacang manis, menyuguhkan suasana pagi yang menyuguhkan pandangan orang ramai... lebih rapat.
Sambil tersenyum dan menyapa saya dengan jemputan mesra: "Apa yang anda ingin makan, bihun dengan kaki babi, bihun daging lembu, mi Quang, atau pho Utara", Cik Nguyen Thi Duoc (No. 02 Truong Chinh, wad Pleiku), pemilik restoran Bon Nhat, dengan cepat mengacau periuk kuahnya.
Melihat saya menghidu dan memuji aromanya, Puan Duoc berkata: "Saya biasanya bangun pada pukul 4 pagi untuk menyediakan barang, terutamanya daging babi yang mereneh dan tulang sumsum supaya lembut dan manis. Untuk mendapatkan seperiuk kuah yang jernih dan wangi, saya sering menambah bawang merah panggang dan halia yang dihancurkan. Saya telah berada dalam profesion ini selama lebih dari 30 tahun, di pasaran yang baik. Saya boleh menjual lebih daripada 10kg bihun, mi, pho semua jenis harganya berpatutan, pada masa ini pada 30,000 VND/mangkuk Dalam beberapa tahun yang lalu, anak perempuan saya telah membantu saya.
Mendengarkan cerita kami, Encik Le Ngoc Can (kumpulan 6, wad Pleiku), pelanggan yang duduk di sebelah kami, sedang menikmati sup mi daging lembunya dan tersenyum. "Saya adalah pelanggan tetap restoran Bon Nhat, lebih 10 tahun sekarang. Makanan sarapan pagi di sini lazat dan pelbagai, pemiliknya murah hati sehingga terdapat ramai pelanggan tetap," kongsi En. Can.
Berjalan-jalan di sekitar pasar, saya singgah di gerai pulut Puan Trinh Thi Hoa dan suaminya Dang Van Tuan (kumpulan 1, wad Pleiku). Selepas pukul 7, pelanggan agak ramai, ada yang beli pulut dengan jagung, pulut bebola nasi, ada yang beli pulut kacang hijau, ada yang beli pulut dengan garam. Puan Hoa dan suaminya, seorang cepat-cepat memasukkan nasi ke dalam kotak, seorang lagi cepat-cepat memulangkan barang tetapi masih tidak lupa berbual dengan pelanggan sambil tersenyum cerah.
Melihat saya bertanya dengan teliti tentang setiap hidangan nasi melekit, Cik Ngo Thi Hue (Kumpulan 8, Wad Pleiku), seorang pelanggan yang membeli nasi melekit, tersenyum dan berkata: "Adakah ini kali pertama anda membeli pulut Puan Hoa? Nasi melekitnya sangat lazat, ramai orang menjadi pelanggan tetap selepas kali pertama. Keluarga saya, bila-bila masa kami mahu makan ke sini."
Menurut Puan Hoa, dia dan suaminya telah menjual beras ketan di pasar Phu Dong selama hampir 20 tahun. Berkat gerai ini, mereka mempunyai pendapatan yang mencukupi untuk menjaga anak mereka. Walaupun hidup susah, mereka redha dengan keharmonian suami isteri dan keluarga bahagia.
Bercakap kepada pemberita, Encik Trinh Dinh Duc, seorang pegawai keselamatan (Lembaga Pengurusan Pasar Hoa Lu-Phu Dong) berkata: Beliau telah bekerja di Lembaga Pengurusan Pasar Hoa Lu-Phu Dong sejak 2013. Pada masa lalu, peniaga borong di pasar sementara dalam Kumpulan 7, Phu Dong Ward (kini Ward Pleiku), sejak 2016 telah dipindahkan ke kawasan ini. Gerai-gerainya tersusun kemas, bersih, penjual melayani dengan penuh semangat dan bertimbang rasa, jalan raya pun cerah sehingga ramai yang datang ke sini untuk bersarapan. Bersarapan pagi di pasar bukan sahaja membantu orang ramai berasa kenyang malah mendapat lebih tenaga positif daripada keikhlasan warga pekan gunung.
Sumber: https://baogialai.com.vn/bua-sang-am-long-o-cho-phu-dong-post562552.html
![Peralihan OCOP Dong Nai: [Bahagian 2] Membuka saluran pengedaran baharu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
Komen (0)