Apakah manfaat kesihatan mengambil chicken pho untuk sarapan pagi?

Pho merupakan hidangan sarapan pagi yang biasa bagi kebanyakan orang Vietnam. Pho ayam khususnya, apabila disediakan dengan betul, boleh menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengawal tekanan darah dan gula darah mereka.

Ayam pho jauh lebih sihat daripada kebanyakan hidangan sarapan berminyak.

Menurut laman web kesihatan Eating Well (USA), sarapan pagi yang kaya dengan protein dan dengan jumlah karbohidrat yang sederhana akan membantu mengekalkan tahap tenaga yang stabil, mengehadkan perasaan lapar dan mengurangkan risiko makan berlebihan di kemudian hari.

Menurut Dr. Lisa Young, pakar pemakanan di Universiti New York, protein daripada ayam membantu mewujudkan rasa kenyang lebih lama dan juga membantu menstabilkan paras gula dalam darah selepas makan.

Berbanding dengan hidangan goreng berminyak yang lain, ayam pho biasanya mengandungi kurang lemak tepu, terutamanya jika menggunakan dada ayam tanpa kulit. Selain itu, kuahnya, yang diperbuat daripada tulang ayam, bawang, dan halia, menyumbang kepada hidangan yang lebih ringan dan menyegarkan.

Dr. Rupy Aujla, pakar pemakanan dan perubatan keluarga di UK, mencadangkan bahawa hidangan panas, berasaskan sup dan kaya dengan protein pada waktu pagi dapat membantu badan berasa lebih baik dan menyokong penghadaman yang lebih baik.

Ayam pho, apabila disediakan dengan betul, adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengawal tekanan darah mereka.

Ilustrasi: PH dicipta daripada GM

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi perlu memberi perhatian kepada pengambilan natrium mereka.

Walaupun terdapat banyak kelebihan, pho masih boleh menjadi hidangan tinggi natrium jika kuahnya dimasak terlalu banyak atau terlalu banyak diperisakan.

Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), pengambilan terlalu banyak natrium boleh meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Pakar menasihati penghidap tekanan darah tinggi untuk mengehadkan pengambilan kuah dan mengurangkan jumlah sos ikan, kicap atau garam yang ditambah semasa makan pho.

Apabila makan pho, adalah dinasihatkan untuk menambah herba, bawang, dan tauge untuk meningkatkan pengambilan serat dan mewujudkan hidangan yang lebih seimbang.

Menurut laman web perubatan Medical Xpress, Dr. Tsukasa Ago, seorang pakar kardiologi di Universiti Kyushu (Jepun), mengatakan bahawa diet rendah natrium yang kaya dengan sayur-sayuran dan makanan segar dapat membantu mengawal tekanan darah dengan lebih berkesan dalam jangka masa panjang .

Anda tidak boleh makan mi beras terlalu banyak.

Semangkuk pho dengan terlalu banyak mi boleh menyebabkan pengambilan karbohidrat yang tinggi, menyebabkan gula dalam darah meningkat dengan cepat selepas makan.

Menurut pakar pemakanan, orang yang perlu mengawal gula dalam darah mereka harus mengimbangi jumlah mi, daging dan sayur-sayuran dalam sup mi beras mereka dan bukannya hanya makan banyak mi. Mereka boleh memilih mangkuk dengan kurang mi, menambah daging tanpa lemak dan sayur-sayuran hijau untuk sarapan pagi yang lebih sihat, menurut Eating Well .

Selain itu, berjalan kaki ringan selama kira-kira 10-15 minit selepas makan dapat membantu badan menggunakan gula dengan lebih cekap dan menyokong kawalan gula dalam darah.

Cara anda makan itulah yang penting.

Pakar menekankan bahawa tiada makanan yang sepenuhnya "buruk" jika anda tahu cara memakannya dengan betul dan mengawal saiz hidangan anda.

Dengan pho ayam, mengutamakan daging tanpa lemak, mengurangkan natrium, menambah sayur-sayuran dan mengelakkan pengambilan kanji yang berlebihan dapat membantu menjadikan hidangan yang biasa ini pilihan yang sesuai untuk kesihatan kardiovaskular dan metabolik.

Sumber: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm