Kopi Ban Me

Penulis dan rakan-rakan menikmati kopi di rumah.

Semasa tempoh subsidi, saya sekali-sekala merasa kopi tapis di gerai-gerai tepi jalan. Gerai-gerai ini adalah tempat di mana orang ramai boleh berhenti, berehat sambil menikmati secawan kopi, dan memerhatikan lalu lintas yang sibuk.

Pada masa itu, minum kopi agak rumit. Sementara menunggu penapis aluminium menitiskan cecair coklat gelapnya perlahan-lahan ke dalam cawan kaca, pelanggan akan mengambil cawan lain, menambah jumlah gula yang tepat, dan kemudian menuangkan beberapa titis kopi yang baru dibancuh. Kemudian, menggunakan sudu kecil, mereka akan memukul gula dengan kuat untuk menghasilkan buih. Menikmati secawan kopi yang mereka hasilkan sendiri, mereka berasa segar dan gembira, terutamanya pada pagi yang sejuk apabila jalanan sejuk dan gerimis ringan turun.

Kini, Buon Ma Thuot sememangnya sebuah bandar kopi, padat dengan kafe, setiap satunya dengan reka bentuknya yang unik dan menarik, memikat pelancong, terutamanya golongan muda. Di Buon Ma Thuot, anda boleh menikmati kopi pada bila-bila masa, disediakan dengan pelbagai cara, setiap satunya dengan rasa yang tersendiri dan kaya, sentiasa memenuhi keperluan pengunjung.

Nampaknya satu trend budaya baharu sedang muncul dalam kehidupan seharian di pekan-pekan pergunungan: membentuk kumpulan dan perhimpunan, menjemput satu sama lain untuk minum kopi setiap pagi, setiap petang, dan walaupun ketika malam tiba. Apa yang lebih menggembirakan dan elegan daripada berkumpul bersama rakan-rakan dan orang tersayang pada pagi hujung minggu yang cerah pada pertengahan Mac, menghirup kopi dengan rona yang kaya dan berkilauan, semenarik kulit ratu cantik H'Hen Niê – pujaan hati di Tanah Tinggi Tengah?

( Penyertaan untuk pertandingan "Kesan terhadap Kopi dan Teh Vietnam", sebahagian daripada program "Meraikan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, anjuran Akhbar Nguoi Lao Dong ).

Grafik: CHI PHAN

Sumber: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm