Tilapia - titik terang baharu dalam industri akuakultur.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ikan tilapia telah mencatatkan pertumbuhan yang mengagumkan dalam pengeluaran dan eksport, menjadi spesies akuakultur yang berpotensi untuk industri perikanan. Walau bagaimanapun, sektor ini masih menghadapi batasan dalam rantaian bekalan, kualiti induk dan teknologi pemprosesan, yang memerlukan peralihan yang kukuh ke arah pembangunan yang lebih perindustrian, sistematik dan mampan.

Pengeluaran meningkat dengan pesat, eksport melonjak.

Menurut Jabatan Pemeriksaan Perikanan dan Akuakultur, menjelang 2025, terdapat kira-kira 42,000 hektar penternakan tilapia khusus (termasuk tilapia hitam dan tilapia merah) di seluruh negara; pengeluaran akan mencecah 420,000 tan, peningkatan sebanyak 33% berbanding tahun 2024.

Delta Sungai Merah dan Delta Mekong merupakan dua kawasan pengeluaran utama, dengan kepekatan pengeluaran yang besar di Hai Phong, Dong Thap, An Giang dan Vinh Long. Di Vietnam Tengah, wilayah Thanh Hoa, Ha Tinh, Nghe An dan Quang Tri juga merupakan kawasan pengeluaran utama.

Penternakan tilapia menawarkan banyak kelebihan, termasuk sumber induk yang mudah didapati, kadar pertumbuhan yang pesat, nisbah penukaran makanan (FCR) yang rendah, dan kebolehsuaian yang luas terhadap pelbagai keadaan persekitaran, daripada air tawar hingga air payau. Spesies ini sesuai untuk makanan perindustrian dan model penternakan intensif, mempunyai kos yang berpatutan, mudah diproses, dan memenuhi permintaan domestik dan eksport dalam pelbagai bentuk produk dengan berkesan.

Tilapia kini merupakan produk yang mengalami pertumbuhan yang mengagumkan dalam pengeluaran dan eksport. Foto: VASEP

Pada masa ini, terdapat 510 kilang pemprosesan makanan laut yang memenuhi keperluan eksport dan boleh mengambil bahagian dalam pemprosesan tilapia. Antara perniagaan tipikal termasuk Nam Viet, NVD Seafood, Royal Queen Fish, De Heus, Mavin, Viet Truong, Xuyen Viet…

Menurut Persatuan Pemprosesan dan Eksport Makanan Laut Vietnam (VASEP), eksport tilapia diunjurkan mencecah US$99 juta pada tahun 2025, peningkatan sebanyak 141% berbanding tahun sebelumnya. Pertumbuhan ini dijangka berterusan pada tahun 2026, dengan eksport mencecah US$23 juta dalam tempoh dua bulan pertama sahaja, peningkatan sebanyak 242%. Dianggarkan eksport tilapia akan mencecah kira-kira US$35 juta pada suku pertama 2026, peningkatan hampir 190% berbanding tahun sebelumnya.

Pertumbuhan bukan sahaja didorong oleh pasaran tradisional tetapi juga oleh penembusan pasaran baru muncul, membuka peluang yang besar untuk industri tilapia. Pada masa ini, Brazil masih menyumbang bahagian terbesar pada 54%, diikuti oleh AS dengan 17%, menunjukkan trend peralihan pasaran yang semakin jelas. Salah satu faktor utama yang memacu pertumbuhan ialah hakikat bahawa perniagaan Vietnam telah memanfaatkan peluang yang diberikan oleh tarif tinggi yang dikenakan oleh AS ke atas tilapia dari China dan Brazil, sekali gus membuka potensi pembangunan jangka panjang.

Eksport tilapia telah mencatatkan pertumbuhan yang memberangsangkan, mencerminkan permintaan yang semakin meningkat di pasaran antarabangsa serta potensi untuk pembangunan dalam industri ini.

Walau bagaimanapun, di sebalik angka pertumbuhan yang kukuh ini terdapat batasan dalam infrastruktur pengeluaran dan rantaian bekalan, yang menonjolkan keperluan untuk pembangunan mampan dalam tempoh akan datang. Pada masa ini, skala pengeluaran berpecah-belah, dan hubungan rantaian bekalan tidak kukuh; kualiti benih tidak konsisten dan sebahagiannya masih bergantung pada benih yang diimport; kemahiran pengurusan teknikal dan alam sekitar tidak sekata; dan produk yang diproses secara mendalam adalah sedikit, mengakibatkan nilai tambah yang rendah. Pasaran eksport dan jenama tilapia Vietnam masih belum benar-benar stabil dan menonjol berbanding negara pesaing.

Memperkukuhkan asas pengeluaran dan rantaian bekalan.

Menurut rancangan pembangunan, pada tahun 2026, ikan tilapia akan dinilai untuk dimasukkan ke dalam kumpulan spesies akuakultur utama, bersama beberapa spesies lain yang berpotensi dan mempunyai kelebihan. Dalam Strategi Pembangunan Perikanan hingga 2030, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar juga mengenal pasti ikan tilapia sebagai salah satu spesies akuakultur yang berpotensi, di samping udang dan ikan patin. Pada masa yang sama, program penstrukturan semula industri menggalakkan pengembangan kawasan akuakultur ke arah pengeluaran berskala perindustrian, penerapan teknologi tinggi, dan pematuhan kepada piawaian pembangunan lestari.

Bagi membangunkan industri ini, Kementerian telah mengarahkan pihak tempatan untuk memperkukuh pengurusan kawasan pertanian, mengawal kualiti stok pembiakan, dan membangunkan model pertanian mengikut piawaian VietGAP, GlobalGAP atau pensijilan antarabangsa yang lain. Mewujudkan kawasan bekalan bahan mentah yang stabil dianggap sebagai faktor utama untuk pembangunan eksport.

Ikan tilapia kini merupakan produk yang mengalami pertumbuhan yang mengagumkan dalam pengeluaran dan eksport. (Foto: VASEP)

VASEP percaya bahawa mempromosikan penternakan tilapia dapat membantu sektor perikanan mempelbagaikan produknya, terutamanya dalam kumpulan ikan bandeng. Pada masa yang sama, tilapia mempunyai potensi yang besar dalam pasaran domestik, menyumbang kepada pengurangan import dan memanfaatkan peluang dalam pasaran seperti AS dan Eropah. Walau bagaimanapun, di sesetengah kawasan, perniagaan masih teragak-agak untuk melabur dan membangunkan penternakan tilapia, di samping produk eksport utama, iaitu ikan pangasius.

Untuk meningkatkan penternakan tilapia, VASEP menyatakan bahawa Vietnam mesti menerima persaingan sengit daripada China, yang mempunyai kelebihan dari segi skala dan kos yang lebih rendah. Melabur dalam teknologi penternakan moden yang canggih untuk memastikan kualiti dan produktiviti tilapia juga akan menjadi cabaran besar bagi perniagaan Vietnam. Industri ini perlu segera mengukuhkan asas pengeluarannya, meningkatkan hubungan rantaian bekalan dan meningkatkan nilai tambah.

Dari perspektif perniagaan, Syarikat Saham Bersama Kumpulan STP percaya bahawa ikan tilapia mempunyai potensi yang sangat besar untuk mengembangkan pengeluaran dan eksport. Untuk mengembangkannya menjadi industri yang kukuh, banyak isu perlu ditangani secara serentak: kualiti induk, kualiti benih, teknik penternakan, makanan ternakan, kredit, organisasi koperasi, kebolehkesanan, piawaian kualiti dan hubungan dengan perniagaan pemprosesan.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html