Resipi lazat dari Jowar yang membantu menurunkan berat badan.

Resipi daripada Jowar membantu penurunan berat badan. Sumber imej: Adobe Stock

Jowar, juga dikenali sebagai sorgum, ialah bijirin yang terkenal dengan nilai pemakanannya yang tinggi. Ia kaya dengan serat, protein dan nutrien penting seperti zat besi, kalsium dan vitamin B.

Berikut adalah beberapa resipi jowar terbaik untuk penurunan berat badan, yang disyorkan oleh pakar pemakanan Susmita N di Cloudnine Group of Hospitals.

1. Kek Jowar

Bahan:

- Serbuk Jowar: 1 cawan

- Air suam

- Sedikit garam

Kaedah:

- Masukkan tepung jowar dan secubit garam ke dalam mangkuk dan gaul rata.

- Masukkan sedikit air suam dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.

- Bahagikan doh kepada bebola kecil.

- Gunakan penggelek untuk menggelek setiap keping doh menjadi pastri yang leper dan bulat.

- Panaskan kuali dengan api sederhana dan goreng lempeng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

- Hidangkan panas-panas bersama kari atau sayur-sayuran.

2. Salad Jowar

Bahan:

- Biji jowar yang telah dimasak: 1 cawan

- Timun cincang: 1/2 cawan

- Tomato cincang: 1/2 cawan

- Bawang yang dicincang halus: 1/4 cawan

- Lada benggala cincang: 1/4 cawan

- Jus lemon: 1 sudu besar

- Minyak zaitun: 1 sudu besar

- Garam dan lada sulah: secukup rasa

- Herba segar (pasli atau ketumbar)

Kaedah:

- Campurkan jowar, timun, tomato, bawang besar dan lada benggala.

- Renjiskan dengan jus lemon dan minyak zaitun.

- Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian gaul rata.

- Hiaskan dengan herba dan hidangkan.

3. Bubur Jowar

Bahan:

- Tepung Jowar: 1/4 cawan

- Air atau susu: 2 cawan

- Gula aren atau madu: 1 sudu besar

- Serbuk kapulaga: secubit

- Kacang dan kismis

Kaedah:

- Campurkan serbuk jowar dengan air atau susu untuk membentuk pes yang licin.

- Renehkan dengan api kecil, kacau sentiasa sehingga adunan pekat.

- Masukkan gula aren atau madu dan serbuk kapulaga untuk rasa manis.

Masak selama beberapa minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Hiaskan dengan kacang dan kismis sebelum dihidangkan.

4. Sup Jowar

Bahan:

- Biji Jowar: 1/4 cawan

- Sayur-sayuran cincang halus (lobak merah, saderi, bawang): 1 cawan

- Bawang putih: 2 ulas, dicincang

- Sup sayur: 3 cawan

- Garam dan lada sulah: secukup rasa

- Minyak zaitun: 1 sudu besar

- Herba segar (thyme atau pasli): untuk hiasan

Kaedah:

- Rendam biji jowar selama beberapa jam, kemudian toskan.

- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.

Masukkan sayur-sayuran yang telah dicincang dan tumis selama beberapa minit.

- Tuangkan air rebusan sayur dan biarkan mendidih.

- Masukkan biji jowar yang telah direndam, garam, dan lada sulah.

- Kecilkan api dan reneh selama 20 hingga 25 minit sehingga jowar masak sepenuhnya.

- Hiaskan dengan herba dan hidangkan panas.

Sumber: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo