Adakah lebih baik makan kentang atau jagung untuk sarapan pagi?

Kedua-dua kentang dan jagung mengenyangkan, mudah dimakan, dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, kentang lebih baik dalam mengawal gula dalam darah, manakala jagung lebih sesuai untuk meningkatkan tenaga dengan cepat dan membantu penghadaman pada waktu pagi.

Ubi keledek tinggi serat, yang menyokong kesihatan usus.

Ubi keledek kaya dengan serat, vitamin A, vitamin C dan kalium. Yang penting, makanan ini mempunyai indeks glisemik yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan kanji halus, mengakibatkan peningkatan gula dalam darah yang lebih perlahan selepas makan. Inilah sebabnya mengapa ubi keledek sering digemari dalam diet pengurusan berat badan atau untuk menyokong mereka yang berisiko menghidap diabetes, menurut laman web kesihatan Healthline.

Ubi keledek kaya dengan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium.

Foto: PH dicipta daripada GM

Menurut Dr. Joan Salge Blake, pakar pemakanan di Universiti Boston (AS), makanan kaya serat seperti ubi keledek membantu memanjangkan rasa kenyang, menyokong kesihatan usus dan bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular apabila dimakan dalam jumlah yang sesuai.

Selain itu, ubi keledek mengandungi banyak sebatian antioksidan, terutamanya ubi keledek ungu. Bahan-bahan ini membantu mengurangkan keradangan dan melindungi sel daripada kesan radikal bebas. Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa makan ubi keledek pada waktu pagi dapat membantu mengekang keinginan untuk snek sepanjang hari.

Walau bagaimanapun, pakar menyatakan bahawa hanya makan kentang untuk sarapan pagi untuk tempoh yang lama adalah tidak digalakkan. Ini kerana kentang rendah protein dan lemak sihat. Jika sarapan pagi kekurangan nutrien ini, badan mungkin akan berasa letih atau lapar lebih awal.

Jagung biasanya membekalkan tenaga dengan lebih cepat.

Sementara itu, jagung merupakan sumber karbohidrat yang cukup baik untuk badan pada awal hari. Menurut laman web perubatan WebMD , jagung mengandungi vitamin B, magnesium, serat dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin – nutrien yang bermanfaat untuk mata.

Berbanding dengan kentang, jagung secara amnya membekalkan tenaga dengan lebih cepat.

Foto: PH dicipta daripada GM

Berbanding kentang, jagung secara amnya membekalkan tenaga dengan lebih cepat, menjadikannya sesuai untuk mereka yang perlu melakukan aktiviti fizikal atau bekerja keras pada waktu pagi. Kandungan serat tidak larut dalam jagung juga menyokong sistem penghadaman dan membantu mengurangkan sembelit.

Dr. Dariush Mozaffarian, pakar pemakanan di Universiti Tufts (AS), percaya bahawa bijirin penuh dan makanan kaya serat secara semula jadi seperti jagung boleh menyumbang kepada kesihatan metabolik yang lebih baik jika dimakan secara seimbang dengan kumpulan makanan lain.

Walau bagaimanapun, bagi penghidap diabetes atau mereka yang perlu mengawal berat badan mereka, makan terlalu banyak jagung dalam satu hidangan boleh menyebabkan gula dalam darah meningkat lebih cepat berbanding ubi keledek.

Tiada satu makanan "terbaik" untuk semua orang.

Menurut pakar, tiada makanan "terbaik" tunggal untuk semua orang. Jika anda ingin berasa kenyang lebih lama, menyokong penurunan berat badan dan menstabilkan gula dalam darah dengan lebih baik, ubi keledek pada amnya merupakan pilihan yang lebih sesuai. Sementara itu, jagung sesuai untuk mereka yang memerlukan peningkatan tenaga yang cepat atau ingin meningkatkan nutrien yang bermanfaat untuk mata dan usus.

Kuncinya adalah bagaimana anda menggabungkan sarapan pagi anda. Sama ada anda makan kentang atau jagung, anda masih harus menambah sumber protein seperti telur, yogurt, susu atau kekacang untuk membantu mengimbangi pemakanan anda dan mengekalkan tenaga yang stabil sepanjang pagi.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm