 |
Susu pisang Korea, minuman kebangsaan yang telah menggegarkan dunia . Foto: Binggrae . |
Pisang dan susu merupakan kombinasi yang biasa dalam masakan dunia, daripada smoothie hinggalah pencuci mulut. Walau bagaimanapun, hanya terdapat beberapa tempat yang mempunyai minuman ringkas seperti susu pisang yang menikmati populariti yang berterusan dan tarikan meluas seperti di Korea Selatan, menurut Chosun.
Kisah susu pisang bermula dengan latar belakang situasi pasca perang yang sukar di Korea Selatan. Semasa tahun 1950-an dan 1960-an, negara itu menghadapi kemiskinan dan kekurangan zat makanan yang teruk. Kerajaan melancarkan kempen untuk menggalakkan orang ramai minum susu bagi meningkatkan kesihatan mereka, tetapi susu segar tidak popular kerana rasanya yang hambar dan tidak sesuai di lelangit.
Pada tahun 1974, sebuah syarikat tenusu telah menemui penyelesaiannya. Mereka menggabungkan susu dengan "perisa pisang"—buah tropika yang jarang ditemui, mahal, dan diimport secara terhad pada masa itu. Pisang dianggap sebagai makanan mewah, hanya terdapat pada majlis-majlis khas untuk keluarga kaya. Oleh itu, susu pisang menawarkan pengguna rasa kemewahan pada harga yang berpatutan.
  |
Pelancong China "membersihkan" susu pisang dari rak di Lapangan Terbang Incheon (Korea Selatan). Foto: CU. |
Nama Korea jelas mencerminkan perkara ini, yang bermaksud "susu berperisa pisang," bukan susu yang diperbuat daripada pisang sebenar. Penggunaan perisa membantu mengawal kos, menghasilkan warna kuning yang menarik, dan mengekalkan kualiti yang konsisten, manakala pisang segar, apabila dicampur dengan susu, sering menjadi berubah warna, tawar, dan mempunyai konsistensi yang pekat.
Menurut data daripada Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Korea Selatan, lebih daripada 6 bilion botol susu pisang telah terjual di pasaran domestik sejak pelancarannya.
Pada masa ini, pasaran domestik menggunakan purata kira-kira 800,000 botol susu pisang setiap hari, menyumbang hampir 20% daripada pendapatan tahunan pengeluar. Susu pisang menyumbang kira-kira 80% daripada bahagian pasaran susu berperisa di Korea Selatan, dengan pendapatan tahunan melebihi 2 trilion won, termasuk eksport.
Sementara itu, China kini merupakan pasaran luar negara kedua terbesar produk ini, dengan harga yang jauh lebih tinggi berbanding domestik dan pertumbuhan dua digit di bandar-bandar utama.
 |
Susu pisang kegemaran negara kini boleh didapati di kedai serbaneka di Korea Selatan. Foto: Korea Selatan Hallyu . |
Jadi apa yang menjadikan minuman sederhana sebagai ikon budaya?
Menurut penerbit tersebut, gelombang Hallyu (penyebaran dan populariti budaya Korea di luar negara) merupakan faktor utama dalam membantu produk tersebut sampai ke dunia.
Susu pisang merupakan imej yang sentiasa ada dalam drama, filem dan muzik K-pop. Sokongan daripada penyanyi idola seperti Jungkook (BTS), U-know Yunho (TVXQ), Taemin (SHINee), dan pelakon-penyanyi IU telah menarik minat pelancong antarabangsa, menjadikannya cenderahati yang popular.
Tambahan pula, rasanya yang unik sukar ditemui di tempat lain. Dengan kandungan susu segar sehingga 80%, susu pisang Korea mempunyai rasa manis, berkrim dan aroma yang kuat. Walaupun rasanya tidak seperti pisang sebenar, rasa "pisang khayalan" ini sangat ketagihan.
 |
Gambar Jungkook (BTS) yang sedang minum susu pisang telah dikongsi secara meluas di media sosial. Foto: Korea Selatan Hallyu . |
Bersamaan dengan rasanya, datanglah reka bentuk botol bulat yang tersendiri , diinspirasikan oleh tembikar "pasu bulan" tradisional Korea. Bentuk bulatnya tidak mudah diangkut tetapi mesra kanak-kanak, mudah dipegang dan kurang mudah tumpah.
Pada tahun 2024, syarikat itu juga mencadangkan untuk memasukkan reka bentuk botol ini dalam senarai warisan budaya kebangsaan, menunjukkan sejauh mana susu pisang saling berkaitan dengan kehidupan sosial Korea.
Sumber: https://znews.vn/cach-han-quoc-khien-ca-the-gioi-vet-sach-sua-chuoi-post1613218.html
Komen (0)