Cara membuat kek ubi keledek goreng yang sangat lazat

Musim luruh merupakan musim menuai ubi keledek. Pada masa inilah kentang paling sedap, berisi, dan manis. Anda boleh menggunakannya untuk membuat lempeng ubi keledek bagi menambah kelainan pada hidangan keluarga anda, terutamanya pada hari-hari musim luruh yang sejuk.

Kek ubi keledek sesuai sebagai snek atau pencuci mulut. (Foto: Sohu)

Cara membuat kuih ubi keledek goreng

Bahan-bahan untuk membuat kuih ubi goreng termasuk:

Bahan-bahan untuk membuat kuih ubi keledek goreng. (Foto: Sohu)

- 200g ubi keledek (1 biji kentang bersaiz sederhana)

- 100g tepung beras pulut

- 1 gram yis

- Susu pekat

- Bijan hitam

Sila ambil perhatian bahawa jika anda tidak suka terlalu manis, anda tidak perlu menambah terlalu banyak susu pekat. (Imej: Sohu)

Basuh, kupas, dan cincang ubi keledek, kemudian kukus sehingga lembut. Letakkan ubi keledek dalam mangkuk besar, kemudian masukkan susu pekat dan lenyekkannya semasa masih panas. Perlu diingat bahawa ubi keledek agak manis, jadi anda boleh melaraskan jumlah susu pekat mengikut citarasa anda.

Larutkan yis dalam sedikit air suam, masukkan ke dalam mangkuk kentang lenyek, dan gaul rata. Yis akan membantu menjadikan kek lebih kenyal dan lembut; jika anda rasa ia tidak perlu, anda boleh melangkau langkah ini.

Yis akan membantu menjadikan kek lebih kenyal dan lembut. (Foto: Sohu)

Seterusnya, masukkan 100g tepung pulut ke dalam ubi keledek yang telah dilenyek dan gaul rata. Kandungan lembapan ubi keledek selepas dikukus mungkin berbeza-beza bergantung pada adunan. Anda boleh menambah 80g terlebih dahulu dan masukkan sedikit demi sedikit untuk memastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu keras.

Biarkan adunan selama setengah jam supaya bahan-bahan tersebut sebati.

Adunan doh perlu direhatkan selama 30 minit. (Foto: Sohu)

Bahagikan tepung kepada beberapa bahagian kecil, setiap satu seberat lebih kurang 50g. Dengan jumlah ini, anda boleh bahagikan tepung kepada 6 bahagian.

Canaikan sebahagian doh menjadi bebola kecil, kemudian ratakan.

Dengan bahan-bahan di atas, anda boleh membuat 6 kek bulat. (Foto: Sohu)

Dengan menggunakan penggelek, sapukan biji bijan hitam di tengah setiap pastri. Anda boleh menyapu sedikit air pada permukaan pastri terlebih dahulu untuk mengelakkan biji bijan daripada jatuh. Sapukan biji bijan di kedua-dua belah produk siap untuk penampilan yang lebih menarik.

Anda boleh menambah biji bijan hitam pada kedua-dua belah. (Foto: Sohu)

Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak; apabila suhu minyak mencapai kira-kira 30-40 darjah Celsius, masukkan lempeng.

Goreng lempeng dengan api kecil, balikkan apabila satu sisi bertukar perang keemasan.

Gunakan kuali dengan minyak masak yang secukupnya untuk menutupi lempeng sepenuhnya. (Foto: Sohu)

Di bawah pengaruh haba, kek akan mengembang dan bertukar menjadi perang keemasan. Pada ketika ini, anda boleh mengeluarkannya dari loyang dan meletakkannya di atas pinggan untuk disejukkan.

Produk siap mempunyai warna yang sangat cantik. (Foto: Sohu)

Kek ini mempunyai tekstur dan aroma yang lazat, kenyal. (Foto: Sohu)

Kek ubi keledek goreng ini rangup di luar dan lembut serta harum di dalam, dengan rasa ubi keledek yang lazat. Anda boleh menikmatinya sebagai pencuci mulut selepas makan, dihidangkan bersama secawan teh.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm