Cara membuat kuih ubi goreng yang sedap

Musim luruh adalah musim menuai ubi keledek. Inilah masanya kentang sangat lazat, berisi dan manis. Anda boleh menggunakan kentang untuk membuat kek goreng untuk mengubah rasa untuk seisi keluarga, terutamanya pada hari musim gugur yang sejuk.

Kek ubi sangat sesuai untuk snek atau pencuci mulut. (Foto: Sohu)

Cara membuat kuih ubi goreng

Bahan-bahan untuk membuat kuih ubi goreng termasuk:

Bahan-bahan untuk membuat kuih ubi goreng. (Foto: Sohu)

- 200gr keledek (1 ubi bersaiz sederhana)

- 100gr tepung pulut

- 1 gram yis

- Susu pekat

- Bijan hitam

Nota: Jika anda tidak suka terlalu manis, jangan tambah susu pekat terlalu banyak. (Foto: Sohu)

Basuh keledek, kupas, potong kecil dan kukus hingga lembut. Letakkan dalam mangkuk besar, masukkan susu pekat dan tumbuk semasa masih panas. Perhatikan bahawa ubi keledek agak manis supaya anda boleh menyesuaikan jumlah susu mengikut citarasa anda.

Larutkan yis dalam sedikit air suam, masukkan ke dalam mangkuk kentang, dan gaul rata. Yis akan membantu kek menjadi lebih lembut dan lebih fleksibel. Jika anda tidak memerlukannya, anda boleh melangkau langkah ini.

Yis akan membantu kek menjadi lebih lembut dan lebih lembut. (Foto: Sohu)

Seterusnya, masukkan 100g tepung pulut ke dalam ubi, tumbuk dan gaul rata. Kandungan lembapan ubi keledek selepas dikukus mungkin berbeza bergantung pada kumpulan. Anda boleh masukkan 80g dahulu dan tambah sedikit demi sedikit untuk memastikan adunan tidak terlalu lembik atau keras.

Biarkan adunan berehat selama setengah jam untuk membolehkan bahan sebati.

Campuran doh perlu berehat selama 30 minit. (Foto: Sohu)

Bahagikan doh kepada bahagian kecil, setiap satu kira-kira 50g. Dengan kuantiti di atas, anda boleh membahagikan doh kepada 6 bahagian.

Canai setiap bahagian doh menjadi bebola kecil dan ratakan.

Dengan jumlah bahan di atas, anda boleh membuat 6 kek bulat. (Foto: Sohu)

Dengan menggunakan rolling pin, bubuhkan bijan hitam di tengah-tengah doh. Boleh sapu sedikit air pada permukaan doh terlebih dahulu untuk mengelakkan biji bijan jatuh. Taburkan bijan pada kedua-dua belah doh supaya nampak lebih cantik.

Anda boleh menambah bijan hitam di kedua-dua belah pihak. (Foto: Sohu)

Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak; bila suhu minyak lebih kurang 30-40 darjah celcius, masukkan kek.

Goreng kek dengan api perlahan sehingga bahagian atasnya bertukar kekuningan, kemudian terbalikkan ke sebelah lagi.

Gunakan kuali dengan minyak masak secukupnya untuk menutup kek. (Foto: Sohu)

Di bawah pengaruh haba, kek akan mengembang dan bertukar menjadi perang keemasan. Pada ketika ini, anda boleh mengeluarkan kek ke dalam pinggan dan biarkan ia sejuk.

Produk siap mempunyai warna yang sangat cantik. (Foto: Sohu)

Kek mempunyai tekstur lembut dan wangi yang sangat menarik. (Foto: Sohu)

Kek ubi goreng rangup di luar, lembut dan wangi di dalam dengan rasa ubi. Anda boleh menggunakan kek sebagai pencuci mulut selepas makan, digabungkan dengan sedikit teh untuk dinikmati.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm