Sup daging lembu
Bahan-bahan: 300g bahu daging lembu, 2 biji kentang dipotong dadu, 10ml minyak zaitun, 1 biji lada benggala dipotong jalur, 1 biji bawang besar dipotong dadu, 1 ulas bawang putih dicincang, 1g garam, 2 biji tomato dicincang, 200ml air, 5g tepung jagung.
Membuat: Pertama, hiris daging lembu kepada kepingan bersaiz gigitan, kira-kira 2 cm tebal; panaskan kuali di atas dapur, masukkan minyak zaitun dan tumis bawang besar dan bawang putih. Setelah bawang besar dan bawang putih sedikit keperangan, masukkan kentang dan tumis;
Apabila kentang empuk, masukkan daging lembu, lada benggala, dan tomato dan kacau rata; setelah bahan-bahan dalam kuali masak, masukkan air dan biarkan mendidih.
Sup daging lembu merupakan hidangan berkhasiat untuk pesakit buah pinggang.
Apabila air mendidih, larutkan tepung jagung dalam semangkuk kecil air dan masukkan ke dalam periuk, kacau rata. Tunggu sehingga sup pekat, kemudian matikan api.
Pasta berkrim dengan kembang kol
Bahan-bahan: 500 g spageti, 1 g cili kering kisar, 1 ulas bawang putih, 1/2 kepala brokoli, 10 g krim putar pekat, 15 g tepung serbaguna, 10 ml wain putih, garam, lada sulah, minyak zaitun.
Arahan: Basuh bunga kobis, toskan, dan potong kecil-kecil; kupas dan kisar bawang putih. Masak spageti selama 12 minit. Semasa spageti sedang dimasak, panaskan kuali, masukkan minyak zaitun, dan tumis bunga kobis selama lebih kurang 4 hingga 5 minit. Kemudian, keluarkan bunga kobis dari kuali.
Apabila mi telah masak, toskan air dan biarkan kering; panaskan kuali di atas dapur dan tumis bawang putih sehingga wangi. Apabila bawang putih sedikit keperangan, masukkan tepung dan cili kering yang telah dikisar. Kemudian, masukkan wain putih dan krim segar dan kacau rata;
Perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian matikan api dan hidangkan di atas pinggan bersama spageti dan kembang kol.
Salad Tropika
Bahan: Salad: 400 g nanas, 1 biji bawang besar, 1 biji lada benggala, 1 biji timun, 1 biji cili padi, daun ketumbar cincang, 100 g arugula (salad roket);
Salad tropika yang lazat dan berkhasiat.
Sos: 20 ml jus lemon, 5 ml minyak zaitun, 2 g cili kering kisar, 20 g madu, 10 ml cuka sari apel, lada hitam.
Arahan: Dadu nanas, bawang, lada benggala, dan timun; Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk dan gaul rata sehingga minyak tidak lagi terpisah;
Masukkan bahan-bahan salad ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan sos yang telah disediakan dan gaul rata. Setelah sayur-sayuran menyerap sos, susun hidangan di atas pinggan.
Sup jagung
Bahan-bahan: Lebih kurang 200g isi ayam, 1 tongkol jagung, 100g kacang buncis, 1 biji lobak merah, 100g cendawan shiitake, 1 biji telur ayam, 2g kanji ubi kayu, lada sulah.
Arahan: Asingkan biji jagung, basuh dan potong dadu lobak merah dan cendawan shiitake; Rebus dada ayam sehingga masak, kemudian angkat dan carikkannya.
Sup jagung, hidangan yang baik untuk penghidap buah pinggang yang lemah.
Didihkan air rebusan ayam, kemudian masukkan jagung, lobak merah, dan cendawan shiitake yang telah disediakan. Setelah air rebusan mendidih, masukkan telur dan kacau rata. Seterusnya, larutkan tepung jagung dalam air dalam mangkuk berasingan dan tuangkan ke dalam sup. Apabila sup pekat, masukkan ayam yang telah dicarik dan matikan api.
Bihun goreng kilas dengan kubis
Bahan-bahan: 200 g bihun, 100 g kubis, 100 g cendawan telinga kayu, 1 biji lobak merah, 2 ulas bawang putih, 15 ml kicap pekat, 10 ml minyak zaitun.
Membuat: Rendam bihun dalam air sejuk selama kira-kira 5-10 minit, kemudian toskan; Potong batang kubis, basuh setiap daun dengan teliti, toskan, dan potong menjadi jalur; Kupas lobak merah dan potong menjadi jalur; Rendam cendawan telinga kayu dalam air sejuk selama kira-kira 20 minit, kemudian potong menjadi jalur kecil.
Letakkan kuali di atas dapur dan tumis bawang putih sehingga wangi. Apabila bawang putih bertukar keperangan, masukkan cendawan telinga kayu, lobak merah, dan kubis serta tumis.
Apabila sayur-sayuran di dalam kuali telah masak sepenuhnya, masukkan bihun dan tumis. Perasakan dengan kicap soya secukup rasa. Kemudian, matikan api dan hidangkan di atas pinggan.
Salmon dengan dill dan lemon
Bahan-bahan: 2 keping salmon, 1 biji lemon segar, 1 biji bawang merah, 1/2 ulas bawang putih, 10 ml minyak zaitun, 5 g dill cincang halus, garam, lada sulah.
Salmon dengan dill dan lemon adalah hidangan berkhasiat untuk pesakit penyakit buah pinggang.
Arahan: Perah lemon untuk mendapatkan jusnya dan parut 10g kulit lemon; tumbuk bawang merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan minyak zaitun, jus lemon dan dill ke dalam mangkuk dan gaul rata.
Basuh isi salmon, tepuk-tepuk hingga kering, dan susun di atas dulang pembakar. Perasakan dengan garam dan lada sulah selama 10 minit.
Tuangkan campuran yang telah disediakan ke atas ikan. Kemudian, panggang ikan pada suhu yang sesuai sehingga masak.
Ayam pho
Bahan-bahan: 200 ml air rebusan ayam, 1 biji halia yang ditumbuk, 200 g isi ayam rebus yang dicincang, 60 g bihun, daun bawang, daun limau purut yang dicincang;
Chicken pho ialah hidangan yang mudah dibuat, lazat dan sedap dimakan sesuai untuk pesakit buah pinggang.
Arahan: Didihkan air rebusan ayam bersama halia dan perasakan secukup rasa; Celupkan mi beras dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan ayam, daun bawang cincang, dan daun limau purut yang telah diparut ke dalam mangkuk; Tuangkan air rebusan ayam ke atas mi dan nikmati.
Salmon dengan sos madu
Bahan-bahan: 1 keping salmon, 20g madu, 5g parutan kulit lemon, 2g lada hitam, 10ml minyak zaitun, 2 biji bawang merah cincang.
Arahan: Campurkan madu, kulit lemon, dan lada benggala dalam mangkuk dan gaul rata; Basuh dan toskan salmon, kemudian goreng.
Apabila salmon hampir masak, tuangkan sos yang telah disediakan dan reneh sehingga ikan menyerap rasa; matikan api, susun di atas pinggan dan hiaskan dengan daun bawang.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Komen (0)