Cara memasak daging lembu dengan sos lada hitam: mudah dan lazat.

Daging lembu dalam sos lada hitam merupakan hidangan yang lazat dan berkhasiat. Berikut ialah resipi untuk membuat daging lembu dalam sos lada hitam yang sangat berperisa ini di rumah.

Daging lembu dalam sos lada hitam merupakan hidangan yang lazat dan berkhasiat. Berikut ialah resipi untuk membuat daging lembu dalam sos lada hitam yang sangat berperisa ini di rumah.

Bahan-bahan untuk daging lembu dalam sos lada hitam

Daging lembu tenderloin: 300g

Tepung: 2 sudu besar

Bawang: 1 biji

Lada benggala hijau: 1

Lada merah: 1

Halia: 1 umbi

Bawang putih: 1 ulas

Lada hitam: 70g

Minyak masak: 4 sudu besar

Kicap soya: 2 sudu besar

Sos tiram: 2 sudu besar

Minyak zaitun: 1 sudu besar

Perasa biasa: sedikit (garam/gula)

Cara menyediakan Daging Lembu dengan Sos Lada Hitam

1. Sediakan dan perap daging lembu.

Selepas membeli daging lembu, basuh dengan air garam yang dicairkan, kemudian bilas dengan air bersih secara perlahan-lahan dan biarkan ia tos. Gunakan tuala kertas atau kain bersih untuk mengeringkan sebarang air yang tinggal pada daging lembu.

Seterusnya, hiris daging menjadi kepingan nipis merentasi ira untuk mengelakkannya daripada menjadi keras apabila dimakan. Gunakan tukul daging untuk menumbuk daging dengan lembut, membantu ia menjadi empuk dan menyerap perasa dengan lebih cepat.

Perasakan daging dengan 2 sudu besar tepung dan gaul rata. Jika anda mahu daging lebih empuk, anda boleh perasakannya dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah, gaul rata, dan biarkan selama lebih kurang 10-15 minit untuk menyerap perasa.

2. Sediakan bahan-bahan lain.

Basuh lada benggala dengan air, potong separuh, buang bijinya, kemudian potong menjadi jalur nipis.

Kupas bawang, potong separuh, kemudian potong lagi menjadi kepingan kecil berbentuk baji memanjang.

Kupas halia, bilas sebentar dengan air, kemudian potong nipis. Kupas bawang putih, tumbuk, dan kisar halus.

3. Tumis sayur-sayuran

Letakkan kuali di atas dapur, masukkan 2 sudu besar minyak masak dan panaskannya. Setelah minyak panas, masukkan lada benggala dan bawang besar dan tumis dengan api besar selama lebih kurang 4-5 minit.

4. Buat sos.

Sediakan mangkuk dan masukkan 2 sudu besar kicap pekat, 2 sudu besar sos tiram, 2 sudu teh gula, dan 50g lada hitam yang ditumbuk. Kacau rata sehingga campuran larut.

5. Goreng daging lembu.

Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan 2 sudu besar minyak masak, kemudian panaskannya. Setelah minyak panas, masukkan daging lembu dan tumis sehingga sedikit masak, kemudian keluarkan dari kuali.

Teruskan menggunakan minyak yang sama yang digunakan untuk menumis daging lembu untuk menumis halia dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan sos yang telah disediakan ke dalam kuali dan biarkan mendidih perlahan.

Seterusnya, masukkan daging lembu yang telah digoreng dan teruskan menggoreng sehingga daging lembu disaluti dengan sos. Masukkan baki lada hitam dan gaul rata.

Susun sayur-sayuran goreng di atas pinggan, kemudian hidangkan dengan daging lembu goreng di atasnya dan nikmati!

Daging lembu dalam sos lada hitam adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Foto: Internet .

6. Produk siap

Daging lembu dalam sos lada hitam merupakan hidangan yang biasa dan berkhasiat. Daging lembunya empuk, berperisa, dan mengekalkan kemanisannya, manakala sayur-sayurannya segar, rangup, dan lazat. Sosnya pekat, pedas, dan sangat menarik. Mari kita masaknya sekarang dan nikmatinya dengan semangkuk kicap cili yang lazat.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html