Cara membuat sos daging lembu lada hitam mudah dan sedap

Daging lembu lada hitam adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Berikut adalah resipi untuk membuat hidangan daging lembu lada hitam yang sangat berperisa ini di rumah.

Daging lembu lada hitam adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Berikut adalah resipi untuk membuat hidangan daging lembu lada hitam yang sangat berperisa ini di rumah.

Bahan-bahan untuk sos daging lembu lada hitam

Daging tenderloin: 300g

Tepung: 2 sudu besar

Bawang: 1 mentol

Lada benggala hijau: 1 buah

Lada benggala merah: 1 buah

Halia: 1 akar

Bawang putih: 1 mentol

Lada hitam: 70g

Minyak masak: 4 sudu besar

Kicap: 2 sudu besar

Sos tiram: 2 sudu besar

Minyak zaitun: 1 sudu besar

Rempah biasa: sedikit (garam/gula)

Cara membuat Daging Lembu Lada Hitam

1. Sediakan dan perap daging lembu

Basuh daging lembu dengan air garam yang dicairkan, kemudian bilas perlahan-lahan dengan air dan biarkan ia mengalir. Gunakan tuala kertas atau tuala bersih untuk mengeringkan baki air pada daging lembu.

Kemudian anda teruskan memotong daging menjadi kepingan nipis merentasi bijirin supaya daging tidak keras apabila dimakan. Gunakan tukul daging untuk menumbuk ringan daging, membantu daging menjadi lembut dan cepat menyerap rempah.

Perap daging dengan 2 sudu besar tepung dan gaul rata. Kalau nak daging lebih lembut, boleh perap dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan 1/2 sudu kecil garam dan 1/2 sudu kecil lada sulah, gaul rata dan biarkan selama 10-15 minit untuk daging menyerap rempah.

2. Sediakan bahan-bahan lain

Basuh lada benggala dengan air, potong separuh, keluarkan biji dan potong menjadi jalur nipis.

Kupas bawang, potong dua dan kemudian potong kecil memanjang.

Kupas halia, bilas dengan air dan potong ke dalam jalur nipis. Kupas bawang putih, hancurkan dan kisar.

3. Tumis sayur

Letakkan kuali di atas dapur, masukkan 2 sudu besar minyak masak dan panaskan. Apabila minyak panas, masukkan lada benggala dan bawang besar dan tumis dengan api besar selama kira-kira 4-5 minit.

4. Buat sos

Sediakan mangkuk dan masukkan 2 sudu besar kicap, 2 sudu besar sos tiram, 2 sudu teh gula dan 50g lada hitam yang ditumbuk, kemudian kacau rata sehingga adunan larut.

5. Tumis daging lembu

Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan 2 sudu besar minyak masak dan panaskan. Apabila minyak sudah panas, masukkan daging lembu dan tumis hingga agak masak, kemudian angkat.

Teruskan menggunakan minyak masak yang sama untuk menumis halia dan bawang putih. Kemudian masukkan campuran sos ke dalam kuali dan biarkan mendidih.

Seterusnya masukkan daging lembu yang telah digoreng dan teruskan tumis sehingga daging lembu disaluti sos, masukkan sedikit baki lada hitam dan gaul rata.

Susun sayur tumis di atas pinggan, kemudian masukkan daging tumis di atas dan nikmati.

Daging lembu lada hitam adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Foto: Internet .

6. Produk siap

Daging lembu lada hitam adalah hidangan yang biasa dan berkhasiat. Dagingnya lembut dan manis, sayurnya segar dan rangup. Sosnya kaya dan pedas, sangat menarik. Jom buat sekarang dan nikmati dengan semangkuk sos cili yang kaya.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html