Bagaimana untuk membezakan sarang burung asli dan palsu

Menurut Dr Truong Hong Son, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, sarang burung mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesihatan. Makanan ini menguatkan tulang dan otak, memperbaiki sistem penghadaman, dan menguatkan sistem imun.

Kebiasaannya, pengguna sukar untuk membezakan antara sarang burung asli dan palsu melalui pemerhatian. Ini boleh menyebabkan pembelian palsu, produk berkualiti rendah. Sarang burung palsu boleh dibuat daripada serbuk agar-agar, kanji, putih telur, bihun dan beberapa sebatian yang tidak diketahui asal usulnya.

Menggunakan sarang burung palsu bukan sahaja tidak memberi manfaat kepada tubuh tetapi juga menjejaskan kesihatan keseluruhan, malah menyebabkan beberapa kesan yang tidak diingini.

Sarang burung yang boleh dimakan mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesihatan. (Gambar ilustrasi)

Bagaimana untuk membezakan sarang burung asli dan palsu

Kita boleh bergantung pada beberapa kriteria di bawah untuk membantu membezakan sarang burung sebenar daripada sarang burung palsu dan tidak berkualiti.

Warna, gentian sarang burung

Terdapat 3 jenis sarang burung sebenar di pasaran: sarang burung putih (putih legap), sarang burung merah jambu (merah jambu muda atau boleh menjadi kuning, oren), sarang burung darah (merah ciri). Sarang burung palsu berwarna putih terang, jika dipegang pada cahaya, sarang burung boleh dilihat telus. Di samping itu, apabila memerhati sarang burung yang sebenar, mudah untuk melihat serabut sarang yang berjalin antara satu sama lain.

rasa

Cara nak semak sarang burung asli dan palsu yang ramai pakai adalah dengan merasainya. Sehubungan itu, anda mengambil sehelai kecil sarang burung dan merasainya, jika tidak terlalu manis, rasanya seperti putih telur, maka ia adalah sarang burung yang sebenar. Jika manis, anda mungkin pernah membeli sarang burung yang tidak berkualiti kerana ia sering dicampur dengan gula untuk menimbulkan rasa melekit.

Keanjalan sarang burung

Anda boleh menyemak sama ada sarang burung itu asli atau palsu dengan memicitnya perlahan-lahan. Jika terasa rangup dan mudah pecah, ia adalah tanda sarang burung yang sebenar. Sarang burung palsu bercampur dengan banyak bahan lain jadi selalunya lebih lembut dan elastik.

Rendam dalam air

Ini adalah kaedah yang mudah dan sangat tepat untuk menentukan sarang burung yang sebenar dan palsu. Direndam dalam air, sarang burung asli akan mengembang secara beransur-ansur, masih mengekalkan warna asalnya, dan berbau hanyir seperti putih telur. Sekiranya sarang burung dibubarkan di dalam air, dan pada masa yang sama berubah warna, mempunyai bau pelik dari bahan tambahan, ia adalah palsu dan berkualiti rendah.

Nota semasa menggunakan sarang burung

Pakar mengesyorkan bahawa sarang burung adalah hidangan yang membantu meningkatkan daya tahan badan, tetapi menggunakannya dalam dos yang salah atau dengan cara yang salah boleh menjadi tidak produktif. Bagi orang yang sihat, makan sarang burung dengan kerap mungkin tidak menjejaskan kesihatan mereka terlalu banyak. Walau bagaimanapun, orang tua, kanak-kanak dan orang sakit yang makan terlalu banyak sarang burung akan memberi kesan negatif terhadap sistem penghadaman mereka khususnya dan kesihatan mereka secara amnya. Sebabnya 45-55% sarang burung adalah protein, makan terlalu banyak protein tidak baik untuk badan.

Oleh itu, orang tua dan orang sakit hanya perlu makan sarang burung 2-3 kali seminggu, kira-kira 3g setiap kali. Selain itu, pakar mengesyorkan makan sarang burung secara teratur dan jangka panjang. Kanak-kanak di bawah umur satu tahun tidak boleh makan sarang burung dalam sebarang bentuk kerana sistem penghadaman mereka belum berkembang sepenuhnya. Kanak-kanak tidak dapat menyerap semua nutrien dari sarang burung.

Kanak-kanak berumur 1-3 tahun boleh amalkan makan sarang burung atau minum air sarang burung. Namun, kerana sarang burung merupakan makanan berkhasiat dan tinggi protein, ibu bapa perlu memberi perhatian kepada sukatan anak bagi mengelak pengambilan terlalu banyak nutrien dalam satu masa yang tidak baik untuk tubuh. Pada peringkat ini, ibu bapa boleh membiarkan anak-anak mereka membiasakan diri dan memakan sarang burung kira-kira 1-2 gram setiap kali, 3 kali seminggu.

Kanak-kanak berumur 3-10 tahun memulakan peringkat otak dan perkembangan fizikal iaitu usia paling sesuai untuk makan sarang burung. Sarang burung menyediakan tenaga dan nutrien yang mencukupi untuk kanak-kanak, jadi mereka boleh makan 2-3 gram setiap kali, 3 kali seminggu.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html