Pemeriksaan tanpa pemberitahuan diperlukan.

Bermula esok, 1 November, Bandar Thu Duc (Bandar Raya Ho Chi Minh) akan memulakan kempen pemeriksaan mengejut selama sebulan terhadap penyedia makanan sekolah, dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan sekolah di dalam bandar.

Di dalam sebuah syarikat yang menyediakan perkhidmatan makan tengah hari di sekolah, yang telah diperiksa secara rawak oleh pasukan pemeriksaan gabungan antara agensi dari Bandar Thu Duc, Bandar Raya Ho Chi Minh, pada akhir Oktober.

PASUKAN PEMERIKSAAN

MEMEriksa KESELAMATAN DAN MAKLUMAT MAKANAN

Menurut "Pelan pemeriksaan mengejut pematuhan undang-undang keselamatan makanan untuk dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah-sekolah di Bandar Thu Duc untuk tahun persekolahan 2023-2024" yang dikeluarkan petang semalam, 30 Oktober, oleh Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc, Bandar Ho Chi Minh, banyak entiti akan diperiksa dalam tempoh ini. Pasukan pemeriksaan antara agensi akan menjalankan pemeriksaan mengejut semua dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah-sekolah di Bandar Thu Duc; premis yang menyediakan makanan kepada sekolah; premis yang menghasilkan, memproses dan memperdagangkan bahan mentah, bahan tambahan dan pembungkusan yang digunakan dalam pemprosesan makanan di dapur kolektif di kawasan tersebut; premis yang tidak memastikan keselamatan makanan seperti yang dilaporkan dalam media; dan premis yang mempunyai aduan atau rungutan mengenai keselamatan makanan.

Pemeriksaan tanpa pengumuman ini telah dijalankan semasa bulan puncak dari 1 hingga 30 November. Secara khususnya, pasukan antara agensi telah menjalankan pemeriksaan tanpa pengumuman terhadap unit yang diperiksa. Selepas tempoh ini, pemeriksaan akan diteruskan mengikut pelan pemeriksaan antara agensi dan khusus yang telah dikeluarkan sebelum ini, dan pelan tambahan akan dicadangkan untuk disesuaikan dengan keadaan tertentu.

Pemeriksaan premis perkhidmatan makanan, dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan sekolah di Bandar Thu Duc merangkumi: prosedur pemprosesan makanan; sijil pendaftaran perniagaan; sijil keselamatan makanan (untuk premis yang dikehendaki memilikinya); kontrak jualan, invois pembelian, dokumen pengisytiharan produk/pengisytiharan kendiri dan dokumen berkaitan bahan mentah, makanan dan bahan tambahan makanan…

Terutamanya, pasukan itu juga memeriksa kualiti pemakanan makanan, menguji air yang digunakan dalam pemprosesan, memeriksa rekod proses pemeriksaan makanan tiga langkah dan menyemak prosedur pengekalan sampel.

PENGETUA MAKAN HIDANGAN SEKOLAH UNTUK MENILAI KUALITI

Banyak sekolah yang memesan makanan sekolah daripada syarikat katering mempunyai kaedah saintifik untuk memeriksa dan memantau penyedia makanan.

Satu delegasi dari Sekolah Rendah Nguyen Truong To, Daerah 4, Bandar Raya Ho Chi Minh, bersama persatuan ibu bapa dan guru, telah memeriksa penyedia makan tengah hari sekolah.

SEKOLAH MENYEDIAKAN

Di Sekolah Rendah Nguyen Truong To di Daerah 4, Bandar Raya Ho Chi Minh, Pengetua Phan Anh Tuan menyatakan bahawa pasukan pemeriksaan sekolah, yang terdiri daripada wakil sekolah, kakitangan perubatan , dan wakil ibu bapa, menjalankan pemeriksaan berkala dan mengejut terhadap penyedia makanan. Bagi pemeriksaan mengejut, pasukan akan menghubungi syarikat dan tiba 30 minit kemudian untuk menjalankan pemeriksaan. Pasukan ini memberi perhatian khusus kepada asal usul dan sumber makanan, resit, dan dokumen berkaitan yang lain. "Selepas pemeriksaan di syarikat, wakil ibu bapa kembali ke sekolah untuk merasai hidangan yang disediakan kepada kanak-kanak. Ibu bapa memilih dulang makanan secara rawak untuk menilai kualitinya," jelas Encik Tuan.

Pada masa yang sama, menurut Encik Tuan, setiap hari pada pukul 10 pagi, pengetua atau naib pengetua yang bertanggungjawab bagi program asrama akan merasa makanan sebelum pelajar memakannya dan memberikan maklum balas mereka. Kakitangan perubatan menjalankan pemeriksaan tiga langkah dan mengumpul sampel.

Di Sekolah Rendah Dinh Tien Hoang di Daerah 1, Bandar Raya Ho Chi Minh, selain pemeriksaan berkala terhadap penyedia makanan, lembaga pengurusan sekolah dan wakil ibu bapa menjalankan pemeriksaan mengejut setiap tahun. Setiap hari, dua orang makan tengah hari sekolah. Seorang daripadanya ialah kakitangan perubatan yang makan 30 minit sebelum pelajar untuk memeriksa sama ada makanan tersebut memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan, termasuk warna dan baunya. Seorang lagi ialah pengetua, yang makan selepas pelajar selesai makan untuk menilai kualiti makanan.

MENINGKATKAN KUALITI MAKANAN UNTUK PELAJAR

Bercakap kepada seorang wartawan dari akhbar Thanh Nien , Cik Nguyen Thi Thu Hien, Timbalan Ketua Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Thu Duc, berkata bahawa sehingga 30 Oktober, enam buah sekolah di Bandar Thu Duc telah menggantung sementara menyediakan makan tengah hari sekolah sehingga mereka menemui penyedia makanan baharu.

Ibu bapa makan tengah hari bersama anak-anak mereka semasa acara "Rumah Terbuka" di Sekolah Rendah Dinh Tien Hoang, Daerah 1 (Bandar Raya Ho Chi Minh), satu cara untuk ibu bapa memantau waktu makan di sekolah.

Cik Hien menyatakan bahawa Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Thu Duc sedang bekerjasama dengan sekolah dan wakil ibu bapa untuk menyemak profil dan menilai keupayaan sebenar penyedia makanan bagi mencari rakan kongsi yang bereputasi baik yang memastikan penyediaan makanan yang selamat untuk pelajar, membolehkan pelajar menumpukan perhatian pada pelajaran mereka dan ibu bapa bekerja dengan tenang.

Pada masa yang sama, Cik Hien menyatakan bahawa Jabatan Pendidikan dan Latihan akan sentiasa memantau maklumat, mengambil perhatian terhadap isu-isu dan meningkatkan kualiti makanan untuk pelajar. Jabatan ini akan bekerjasama dengan pasukan pemeriksaan antara agensi untuk memperkukuh penyeliaan dan pemeriksaan semua syarikat yang menyediakan perkhidmatan makan tengah hari sekolah, dapur, kantin dan perkhidmatan katering di sekolah. Jabatan Pendidikan dan Latihan telah menghantar surat rasmi kepada semua sekolah, syarikat yang menyediakan makanan, kantin dan sebagainya, menggesa mereka untuk mematuhi undang-undang dan meningkatkan tanggungjawab mereka dalam menyediakan makanan dan hidangan kepada sekolah-sekolah di kawasan tersebut.

Tambah lagi "Rumah Terbuka"

Sepanjang dua minggu yang lalu, banyak sekolah di Bandar Raya Ho Chi Minh, seperti Sekolah Rendah Dinh Tien Hoang di Daerah 1 dan Sekolah Rendah Nguyen Binh Khiem di Daerah 1, telah mengadakan acara "Rumah Terbuka", malah ada yang menganjurkan minggu "Rumah Terbuka". Sekolah-sekolah menghantar surat jemputan kepada ibu bapa, membuka pintu mereka untuk mengalu-alukan ibu bapa menyertai pelajaran anak-anak mereka dan melawat dapur (jika sekolah mempunyai dapur di lokasi), memerhatikan proses penerimaan makanan daripada syarikat katering (jika sekolah memesan makanan daripada pembekal makanan), memerhatikan bagaimana waktu makan diatur, dan merasai program makan tengah hari sekolah bersama anak-anak mereka. Pendekatan ini telah dipuji oleh ramai ibu bapa kerana ketelusannya dan mereka berharap model ini akan direplikasi di lebih banyak sekolah.

Encik Vo Manh Hien, ibu bapa kepada pelajar darjah satu di Sekolah Rendah Nguyen Binh Khiem, Daerah 1, berkata: "Apabila sekolah menjemput ibu bapa untuk datang ke sekolah bersama anak-anak mereka untuk belajar dan makan bersama mereka, ia menunjukkan bahawa pihak sekolah sangat mengambil berat tentang pemikiran dan pendapat ibu bapa, kerana ramai orang telah bimbang tentang program makan tengah hari sekolah baru-baru ini. Jemputan proaktif sekolah kepada ibu bapa juga menegaskan tanggungjawabnya dan keterbukaan, kejelasan dan ketelusannya dalam menganjurkan hidangan dan aktiviti pendidikan di sekolah, yang meyakinkan semua orang."

Meningkatkan keselamatan makanan di sekolah.

Petang semalam, 30 Oktober, Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc (Bandar Raya Ho Chi Minh) telah mengeluarkan dokumen untuk membetulkan keselamatan makanan di sekolah, meminta Jabatan Pendidikan dan Latihan serta agensi berkaitan untuk segera melaksanakan langkah-langkah bagi meningkatkan kesihatan pelajar, sebagai tindak balas kepada laporan media yang mencerminkan kebimbangan ibu bapa tentang program makan tengah hari sekolah anak-anak mereka.

Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc meminta Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Thu Duc untuk segera mengarahkan sekolah-sekolah yang mempunyai dapur dan kantin kolektif untuk memeriksa sendiri amalan keselamatan makanan secara proaktif dan kerap dan memastikan keselamatan makanan. Sekolah-sekolah di bawah pengurusannya harus bekerjasama dengan baik dengan pasukan pemeriksaan keselamatan makanan dan mematuhi arahan mereka dengan ketat. Pada masa yang sama, Jabatan Pendidikan dan Latihan mesti melaporkan hasil jaminan keselamatan makanan di sekolah-sekolah dalam bidang kuasanya kepada Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc dan Jabatan Pendidikan dan Latihan seperti yang diperlukan.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm