Permintaan melebihi bekalan, harga kambing di Ha Tinh, "ibu kota penternakan kambing," mencapai kemuncaknya.

(Baohatinh.vn) - Harga kambing di komune Son Tien - "ibu kota penternakan kambing" di wilayah Ha Tinh - berada pada tahap tertinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana bekalan tidak dapat memenuhi permintaan, membawa kegembiraan kepada petani dengan pendapatan mereka yang besar.

Harga kambing komersial mula meningkat pada awal tahun dan mencapai paras tertinggi yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Kini, Encik Nguyen Van Tan (di kampung Tay Nam, komune Son Tien) sentiasa menerima panggilan daripada peniaga yang bertanya tentang pembelian kambing. Keluarganya kini memelihara hampir 150 ekor kambing, termasuk kambing pembiakan, kambing pembiakan, dan kambing komersial. Daripada jumlah ini, kawanan kambing komersial kerap mempunyai kira-kira 70-80 ekor kambing untuk dijual secara bergilir.

Encik Tan berkata bahawa harga kambing komersial mula meningkat pada awal tahun dan kini mencapai paras tertinggi yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pada masa ini, harga jualan kambing betina ialah 180,000 VND/kg, manakala harga kambing jantan berkualiti tinggi (terutamanya baka Boer) menghampiri 200,000 VND/kg, peningkatan sebanyak 60-70% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

“Keluarga saya kebanyakannya menternak kambing Boer. Semua makanan diperoleh daripada rumput gajah, daun jagung, batang ubi kayu, dan hasil sampingan pertanian , sekali gus mengurangkan kos dengan ketara. Model pertanian bersepadu ini juga menggunakan baja untuk menyuburkan pokok buah-buahan, sekali gus mengehadkan penggunaan baja kimia. Sejak awal tahun ini, keluarga saya telah menjual hampir 100 ekor kambing komersial, dengan purata berat 30-35 kg setiap ekor. Pada harga jualan semasa, selepas ditolak perbelanjaan, setiap kambing menghasilkan keuntungan kira-kira 1.8-2 juta VND. Harga kambing tidak pernah setinggi dan stabil seperti tahun ini,” kata Encik Tan dengan gembira.

Encik Tan menggunakan makanan ternakan sendiri dan hasil sampingan pertanian yang sedia ada untuk menjaga kawanan kambingnya dengan cara yang kos efektif, sekali gus meningkatkan kualiti penternakan.

Bukan sahaja harga kambing komersial meningkat mendadak, malah pasaran kambing pembiakan juga telah menyaksikan lonjakan harga. Sebelum ini, harga kambing pembiakan biasanya antara 140,000 hingga 160,000 VND/kg, tetapi kini ia telah meningkat kepada lebih 200,000 VND/kg, dan walaupun begitu, sukar untuk membeli dalam kuantiti yang banyak.

Pasaran untuk kambing pembiakan juga telah menyaksikan lonjakan harga, tetapi masih sukar untuk membeli dalam kuantiti yang banyak.

Cik Dang Thi Hien (kampung Khe Co, komune Son Tien) berkata: “Walaupun terdapat permintaan pelaburan yang tinggi untuk mengembangkan skala pengeluaran dalam kalangan penduduk, mendapatkan stok pembiakan yang berkualiti tinggi adalah sukar. Pada masa ini, banyak isi rumah cenderung untuk memelihara kambing betina untuk tujuan pembiakan, mengehadkan jualan ke pasaran, menyebabkan kekurangan stok pembiakan. Oleh itu, kami hanya mengekalkan jumlah saiz kawanan yang lebih rendah berbanding akhir tahun lepas.”

Bukan sahaja penternak kambing, malah perniagaan daging kambing di Ha Tinh juga telah mencatatkan peningkatan mendadak dalam bilangan pelanggan pada masa ini. Menurut banyak restoran, disebabkan bekalan yang tidak mencukupi, ada kalanya mereka tidak mempunyai daging yang mencukupi untuk dihidangkan kepada pelanggan.

Kekurangan kambing pembiakan telah menghalang ramai penternak di Son Tien daripada mengembangkan kawanan mereka seperti yang dijangkakan.

Menurut Encik Dinh Ngoc Quy, pemilik restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan kambing di wad Thanh Sen: Bilangan tempahan dari awal tahun hingga kini telah meningkat kira-kira 20-30% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Pada hujung minggu atau cuti umum, permintaan meningkat dua kali ganda, tetapi mencari pembekal adalah sangat sukar.

“Sebelum ini, kami hanya perlu mengimport dua ekor kambing sehari untuk memenuhi permintaan pelanggan, tetapi kini kami terpaksa mengimport tiga hingga empat ekor dan masih tidak dapat menampungnya. Harga kambing hidup telah meningkat mendadak, menyebabkan peningkatan kos input yang ketara. Sering kali, walaupun dengan pesanan yang besar untuk pesta, kami tidak dapat mengumpulkan kambing yang mencukupi kerana kekurangan bekalan. Ramai penternak memelihara kambing betina untuk pembiakan atau menunggu harga meningkat lagi,” kongsi Encik Quy.

Menurut peniaga kambing, jumlah kambing komersial di kawasan itu telah menurun mendadak berbanding akhir tahun lalu. Sementara itu, pasaran penggunaan di Ha Tinh dan wilayah jiran seperti Nghe An dan Quang Tri kekal stabil, menyebabkan harga kambing sentiasa kekal tinggi.

Permintaan yang tinggi untuk hidangan kambing telah menyukarkan banyak restoran di Ha Tinh untuk mendapatkan bahan-bahan yang mencukupi untuk melayani pelanggan.

Seluruh komune Son Tien kini mempunyai lebih 8,300 ekor kambing, menjadikannya kawasan dengan bilangan kambing terbanyak yang diternak di wilayah ini. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, model penternakan kambing yang digabungkan dengan penternakan kitaran telah membawa kecekapan ekonomi yang agak tinggi kepada penduduk tempatan. Makanan kambing terutamanya menggunakan rumput gajah, daun, dan hasil sampingan pertanian, manakala najis kambing digunakan untuk menyuburkan tanaman, membantu mengurangkan kos pengeluaran.

“Bagi menyokong orang ramai dalam membangunkan penternakan, pihak tempatan kerap menganjurkan latihan teknikal, pencegahan dan kawalan penyakit, dan memudahkan akses kepada modal sokongan. Walau bagaimanapun, memandangkan kenaikan harga kambing yang mendadak, pihak tempatan juga menasihatkan orang ramai supaya berhati-hati dalam menambah stok, mengelakkan pengembangan besar-besaran yang didorong oleh turun naik harga pasaran. Memperluas skala penternakan haruslah sesuai dengan keadaan kandang, sumber makanan, dan kapasiti penggunaan untuk meminimumkan risiko apabila pasaran berubah-ubah,” kongsi Encik Ho Thanh Binh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Son Tien.

Kenaikan harga kambing mewujudkan peluang untuk meningkatkan pendapatan bagi ramai penternak di komune Son Tien. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan kegembiraan harga yang lebih tinggi, memastikan bekalan yang stabil dan penambahan stok yang rasional adalah isu-isu yang memerlukan perhatian khusus untuk pembangunan penternakan kambing yang mampan pada masa hadapan.

Sumber: https://baohatinh.vn/cau-vuot-cung-gia-de-o-thu-phu-nuoi-de-ha-tinh-lap-dinh-post311527.html