Pemuda itu menjual padi sebelum ia berbunga.

Di Hai Phong, melalui kontrak catuan beras, Encik Bui Ngoc Cuong dapat menjual beras yang ditanam di kolam dan sawah udang pada harga yang berpatutan kepada petani walaupun sebelum pokok padi itu berbunga.

Pada awal Mei, sambil memandang sawah padi yang menghijau di sepanjang Sungai Thai Binh di komune Tan Lien, daerah Vinh Bao, Bui Ngoc Cuong yang berusia 30 tahun meluahkan kegembiraannya dengan hasil padi yang baik, yang dijangka menghasilkan tuaian yang tinggi. Sepanjang dua tahun yang lalu, sawah ini telah membekalkan kira-kira 50 tan beras kepada Projek Padi Angsa yang dibangunkan oleh Cuong.

Sebagai anak seorang petani terkenal di daerah An Lao, Cuong memilih untuk melanjutkan pelajaran dalam bidang Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar di Akademi Pertanian Vietnam. Selepas tamat pengajian, merasakan bahawa "ilmu yang diperoleh di sekolah masih ketinggalan berbanding petani," Cuong memutuskan untuk melanjutkan pelajaran ke Belanda.

Pada zaman awalnya belajar di luar negara, Cuong meneroka model pertanian dan jentera moden dengan matlamat untuk mengaplikasikannya di Vietnam. Walau bagaimanapun, semakin banyak yang dipelajarinya, semakin dia menyedari bahawa sistem pengeluaran pertanian di Vietnam belum membentuk rantaian yang mampan, dan terdapat jurang yang ketara antara petani dan pengguna, yang membawa kepada masalah seperti hasil tuaian yang banyak yang mengakibatkan penurunan harga dan kekurangan kawalan ke atas kualiti produk.

Cuong dan petani lain dari komune Tien Minh, daerah Tien Lang, menuai padi di ladang yang didiami cacing tanah pada tahun 2022. Foto: Disediakan oleh subjek.

Pelajar dari Hai Phong itu menyedari bahawa walaupun selepas tamat pengajian di universiti, pengetahuannya jauh ketinggalan berbanding rakan sekelasnya yang lebih muda. Pelajar di sana sering menghabiskan tahun-tahun terakhir mereka menjalani latihan amali. Mereka juga datang ke Vietnam, menggabungkan pelancongan dengan menimba ilmu lebih lanjut berkaitan bidang pengajian mereka.

Mengikuti teladan rakan-rakannya, pada tahun 2017, Encik Cuong kembali ke Vietnam dan mengembara ke seluruh negara dengan motosikal untuk melawat dan bekerja secara langsung di banyak ladang. Di Hoi An, beliau menemui model menarik yang menjana pelbagai sumber pendapatan untuk petani melalui pelancongan dan aktiviti pendidikan di sekitar ladang. "Model itu hampir dengan idea yang saya pupuk, jadi saya tinggal di sana selama beberapa bulan," Encik Cuong mengimbas kembali.

Selepas dua tahun kerja lapangan, Encik Cuong kembali ke Hai Phong untuk membangunkan projek menjual produk pertanian organik, dengan beras yang ditanam di sawah padi sebagai produk utama, menamakannya "Nasi Angsa." "Perkataan 'angsa' mengandungi perkataan 'lazat' yang mewakili kualiti, perkataan 'pertanian' mewakili petani dan produk pertanian, dan perkataan 'eksentrik' mewakili belia, dengan tilde yang menandakan pengalaman, inovasi dan penerimaan kesukaran untuk membawa produk pertanian yang berkualiti kepada pelanggan," jelasnya.

Malah, padi yang ditanam di ladang yang didiami cacing tanah (juga dikenali sebagai padi cacing tanah) bukanlah produk pertanian baharu. Di kawasan Hai Phong, Hai Duong, dan Thai Binh yang dipenuhi cacing tanah, para petani masih memanfaatkan bulan-bulan dari Januari hingga April dalam kalendar lunar apabila ladang dibiarkan kosong untuk menanam padi. ​​Oleh kerana mereka perlu mengekalkan persekitaran yang bersih untuk cacing tanah, mereka tidak menggunakan baja kimia atau racun perosak semasa menanam padi. ​​Oleh itu, padi cacing tanah adalah bersih dan semula jadi sepenuhnya.

"Ayah saya juga menanam padi di sawah padi. ​​Kadang-kadang, kami mempunyai bertimbun-timbun beras di rumah, tetapi sangat sukar untuk menjualnya. Seluruh ladang, dengan berpuluh-puluh orang, tidak dapat makan semuanya, jadi kami terpaksa memasaknya untuk ayam, itik, dan angsa," Cường menceritakan.

Untuk mencari penyelesaian terbaik untuk projeknya, Encik Cuong pada mulanya bertindak sebagai peniaga beras. Selepas lebih setahun bergelut dan menggunakan setiap kaedah pengiklanan, beliau menyedari bahawa membeli beras daripada petani, menyimpannya, dan kemudian menjualnya melibatkan banyak risiko seperti pengumpulan inventori dan modal yang terikat, menyukarkan perniagaan untuk komited membeli produk daripada petani, seterusnya meningkatkan harga beras (harga pasaran 50,000-70,000 VND/kg). Ini mengakibatkan kerugian kepada petani, pelanggan dan perniagaan, dengan kos yang berlebihan yang ditanggung oleh perantara. "Saya juga kehilangan lebih daripada satu bilion VND," katanya.

Berdasarkan pengalaman awalnya, Encik Cuong membangunkan model yang menghubungkan petani dengan pelanggan menggunakan buku catuan beras. Buku merah ini, yang direka dan dihiasinya dengan banyak imej dan slogan yang biasa dilihat semasa era subsidi, berfungsi sebagai kontrak untuk pembelian beras antara pelanggan dan petani, yang diselaraskan melalui syarikat Encik Cuong dan unit pengembangan pertanian tempatan.

Pelanggan yang membeli beras melalui buku catuan beras akan membayar terlebih dahulu pada harga diskaun, 22-35% lebih rendah daripada harga runcit. Secara khususnya, pelanggan yang membeli melalui buku catuan beras akan membayar 42,000 VND/kg untuk 60 kg, 39,000 VND/kg untuk 100 kg, dan 36,000 VND/kg untuk 200 kg. Encik Cuong juga menawarkan buku catuan 500 kg untuk organisasi dan sekolah pada harga 33,000 VND/kg.

Syarikat Encik Cuong akan menghantar beras kepada pelanggan mengikut jadual berdaftar mereka. Beras sentiasa digiling, dibungkus, dan dihantar kepada pelanggan dalam tempoh satu hingga lima hari untuk memastikan kesegaran. Pelanggan dinasihatkan untuk hanya mengambil beras yang mencukupi untuk sebulan. Apabila beras dalam akaun mereka kehabisan, pelanggan akan diberikan akaun baharu tanpa perlu risau tentang perubahan harga.

Buku catuan beras telah dicipta oleh Encik Cuong untuk menghubungkan pelanggan dengan petani. Foto: Le Tan

Untuk membantu pelanggan lebih memahami kualiti beras dan kaedah kerjasama, Encik Cuong menganjurkan lawatan "Perjalanan Angsa" untuk pelanggan melawat ladang dan berbual dengan petani. "Pelanggan mempercayai kami dan akan mengesyorkan kami kepada saudara-mara dan rakan-rakan mereka. Begitulah cara saya mempromosikan produk pada kos terendah, sekali gus menurunkan harga jualan," kata Encik Cuong.

Berdasarkan kuantiti beras yang dipesan oleh pelanggan, Encik Cuong menandatangani kontrak dengan petani dan membeli padi segar terus dari sawah, bagi memastikan tiada pencemar. Hasil daripada bayaran pendahuluan daripada pelanggan, petani berasa selamat dalam pengeluaran mereka dan lebih bertanggungjawab terhadap produk yang mereka hasilkan. Dalam beberapa kes di mana produk yang dihantar tidak memenuhi piawaian, Encik Cuong secara proaktif menamatkan kontrak.

Memandangkan Encik Cuong sendiri tidak berada di bawah tekanan kewangan yang terlalu tinggi, beliau mula mengembangkan perniagaannya kepada produk bersih yang lain. Beliau juga menjual telur dan buah-buahan sebagai tawaran "bir dan kacang tanah", menawarkan harga diskaun kepada pelanggan yang sudah mempunyai buku catuan beras. Ini membantu petani menjual produk mereka sambil menyediakan makanan yang lazat kepada pelanggan pada harga terbaik. Sehingga kini, Encik Cuong telah membangunkan 1,000 buku catuan beras Angsa, menggunakan 500 tan beras ST25 yang ditanam di kolam udang dan udang galahnya setiap tahun.

Bagi memastikan bekalan, selain Hai Phong, Encik Cuong telah berhubung dengan 200 isi rumah petani di komun di wilayah Thai Binh, Kien Giang, dan Ca Mau. Encik Trieu, yang memiliki 2 hektar sawah padi dan telah menyertai projek Goose Rice selama dua tahun, berkata: "Pada tahun pertama, saya hanya menanam di sebahagian tanah. Memandangkan tanah telah bertambah baik dan harga jualan kepada Encik Cuong lebih tinggi daripada tempat lain, tahun ini saya menanam di seluruh kawasan tersebut."

Di pelbagai lokasi, Encik Cuong juga bekerjasama dengan pelbagai pusat pengembangan pertanian untuk menguruskan kawasan bahan mentah dan menyediakan latihan profesional untuk petani. Bekerja bersama Encik Cuong sejak 2019, Encik Nguyen Van Tuan, Ketua Stesen Pengembangan Pertanian di daerah Vinh Bao, menilai bahawa model Beras Angsa mempunyai potensi untuk dikembangkan kerana hubungan rapatnya dan penyertaan petani, kerajaan, perniagaan dan pelanggan. Petani boleh menjual beras mereka dengan stabil, tanpa perlu risau tentang kedai pasaran atau turun naik harga. Sebaliknya, pelanggan dapat menikmati beras yang lazat dan bersih dengan asal usul yang jelas.

Berdasarkan kejayaan Goose Rice, Encik Cuong sedang membangunkan pelan untuk mengaplikasikannya kepada produk pertanian lain, bertujuan untuk mewujudkan rantaian bekalan produk pertanian yang berkualiti tinggi, selamat dan bermanfaat untuk komuniti, memastikan akses pasaran untuk petani dan melindungi alam sekitar semula jadi.

Le Tan

Pautan sumber: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html