Kesusahan di ladang
Pada awal pagi, angin dari ladang berdesir melalui bumbung yang sederhana, orang ramai duduk berhimpit di hadapan beranda mereka, berbual tentang musim menuai. Melalui beberapa terusan, ramai orang bekerja keras untuk menolak bot mereka untuk mengembala itik ke sawah untuk dituai. Semakin dalam kita masuk ke segi empat Long Xuyen, semakin kita dapat melihat kehidupan penduduk di sini. Ladang yang luas, bumbung yang jarang, di satu sisi adalah air putih, di sisi lain adalah padi musim luruh-musim sejuk yang sedang dituai. Penggembala itik berjalan di ladang, memerhati kawanan itik mematuk biji padi yang gugur.
Sekawan itik di atas tanggul di padang segi empat Long Xuyen. Foto: THANH CHINH
Selama dua bulan, Encik Vo Van Thanh, 54 tahun, tinggal di komune Vinh Gia, membina "pondok ideal" di atas daik, makan dan tidur bersama itik seperti pengembara yang mengembara. Sehingga kini, Encik Thanh telah terikat dengan pekerjaan yang sukar ini selama lebih daripada 30 tahun. Pada masa ini, dia menternak 4,000 itik bertelur, menuai beribu-ribu telur, dan memperoleh berjuta-juta dong setiap hari. Sepanjang hari-harinya bersama itik, Encik Thanh merayau ke mana-mana. Setiap kali dia mendengar daripada rakan-rakan dalam profesion penternakan itik bahawa ada sawah sedang dituai, dia mengangkut itik itu dengan lori ke tempat itu. Encik Thanh berkata, supaya itik mendapat tempat makan padi, mereka perlu menyewa sawah yang baru dituai daripada petani, setiap hektar berharga 60,000 VND. "Setiap tanaman, saya menyewa 200 hektar padi yang dituai untuk memberi makan itik dengan padi, siput, cacing, dan serangga. Berkat itu, itik bertelur dengan baik, dan keluarga saya mempunyai pendapatan yang baik," kata Encik Thanh.
Lori yang membawa itik baru melepasi tanggul, debu berterbangan ke mana-mana, kami masuk jauh ke dalam ladang tawas dan bertemu Encik Nguyen Van Na (Tu Na), 62 tahun, tinggal di komune Chau Phong, duduk berhimpit di ladang itik. Pada usia ini, dia masih bersemangat untuk menternak itik di sawah. Mendengar bunyi itik berlari dengan kuat di tepi air seolah-olah kawanan telah pecah, Tu Na melihat ke padang untuk melihat kawanan lebih daripada 3,000 itik bertelur.
Melihat kami bertanyakan tentang ternakan itik, En Tu dengan penuh semangat berkata walaupun ternakan itik itu susah, namun ia menyeronokkan, lebih-lebih lagi setiap pagi apabila melihat itik “berjatuhan telur” di seluruh ladang. Apabila harga telur itik meningkat, dia memperoleh 5-6 juta VND setiap malam. Berkat itu, encik tu sudah berpuluh tahun bekerja menternak itik di ladang. "Saya menjaga itik kerana mereka membawa masuk wang. Apabila saya melihat itik sakit, saya perlu membeli ubat untuk menyuntiknya dengan segera. Selain memberi mereka makan dengan beras yang telah jatuh di sawah, saya juga membeli makanan tambahan untuk membantu mereka bertelur besar. Setiap kali saya memanggil, seluruh kawanan bergegas berdiri. Setelah bertahun-tahun memelihara itik, saya suka tangan dan kaki saya, "Mr. Tu.
Impian untuk mengubah hidup
Mengimbau kembali zaman kegemilangan penternakan itik, Encik Phan Van Buon, 65 tahun, menetap di komune Phu Lam, berkata 20 tahun lalu, beliau menternak 6,000 ekor itik bertelur dan sekumpulan 10 ekor kerbau. Apabila tiba musim menuai, dia menghalau itik kering di ladang, tidak perlu mengupahnya seperti hari ini. Apabila musim menuai berakhir, Encik Buon mengangkut itik-itik itu dengan bot ke ladang sempadan dengan negara jiran Kemboja selama beberapa bulan. "Ia sangat sukar, kawan saya! Menternak itik membuatkan anda terbiasa dengan baunya. Apabila anda menyebutnya, anda masih ingat tugas menternak itik di ladang. Setiap malam, saya mengumpul lebih 3,000 telur itik, dan beberapa hari saya bernasib baik untuk memperoleh berjuta-juta dengan mudah. Banyak kali apabila harga telur itik tinggi, adalah perkara biasa bagi saya untuk memegang VND 100 juta," kata Encik Bu.
Orang ramai menggembala itik ke sawah yang baru dituai. Foto: THANH CHINH
Menurutnya, penternakan itik juga amat sukar. Jika ingin itik bertelur dengan baik, penternak mesti menguasai teknik merangkum itik 3 kali setahun, setiap kali 20 hari. Oleh itu, setiap tahun itik bertelur selama kira-kira 10 bulan, penternak mempunyai pendapatan yang baik. Selepas 3 tahun, penternak akan menjual keseluruhan kumpulan itik kepada penyembelih, kerana pada peringkat ini itik sudah tua dan tidak banyak bertelur. Selepas itu, orang ramai membeli anak itik dan menternaknya selama lebih kurang 6 bulan untuk menuai telur. Menternak itik di ladang adalah masa yang paling menggembirakan apabila harga telur meningkat. Jika harga telur itik turun setiap tahun, petani akan sedih.
Dahulu, apabila bercakap tentang Encik Buon, semua orang di kawasan kejiranan mengenalinya sebagai penternak itik yang hebat. Pada masa mudanya, Encik Buon menggunakan daik sebagai tempat berteduh, pada waktu malam dia melihat bulan dan bintang, mendengar katak berkokok dan sangat merindui rumah. Tahun-tahun berlalu, dia mengikuti itik itu, merayau ke mana-mana. Kadang-kadang dia pergi ke sempadan, apabila musim menuai telah berakhir dan air sedia untuk pergi ke ladang, dia membawa itik ke Bac Lieu dan Ca Mau untuk memberi mereka makan dengan sekam padi. Begitu sahaja, hari-hari berlalu dengan cepat, kini sudah tua, Pak Buon melepaskan kerja menternak itik di sawah dengan rasa kesal. "Saya sudah tua dan tidak boleh meneruskan pekerjaan ini selama-lamanya, kawan! Anak-anak saya mempunyai pekerjaan yang stabil bekerja di Ho Chi Minh City, jadi saya telah melepaskan pekerjaan ini sehingga sekarang", katanya dengan suara yang sedih.
Segelintir orang menjadi kaya dengan menternak itik di ladang. Lama kelamaan, mereka secara senyap-senyap melalui ladang mengharapkan kehidupan yang stabil dan kehidupan yang lebih baik untuk anak-anak mereka.
THANH CHINH
Sumber: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html
Komen (0)