Bermula pertengahan Disember, suasana di perkampungan kraf dan kemudahan pengeluaran menjadi sibuk. Walaupun kuasa beli mungkin berkurangan, ini masih merupakan masanya untuk pemilik perniagaan membawa produk berkualiti tinggi mereka ke pasaran.
Kampung bunga itu meriah.
Di kawasan penanaman bunga Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên), pada masa kini, banyak trak besar sentiasa keluar masuk taman. Beribu-ribu pasu kekwa, petunia, dan sebagainya, disusun rapi untuk diangkut ke pelbagai tempat.
Cik Nguyen Thi Bi Na, pemilik taman bunga Son Na, berkata bahawa pada awal bulan kedua belas lunar, pelanggan dari seluruh pelusuk telah membuat pesanan untuk tamannya. Bukan sahaja kekwa, tetapi juga petunia, peony, dan marigold – bunga yang tidak terkira banyaknya yang mekar dari taman ini dihantar ke mana-mana. Musim ini, taman bunga Son Na telah menanam lebih daripada 40,000 pasu pelbagai jenis. Untuk memastikan bunga mekar tepat pada masanya untuk Tet (Tahun Baru Lunar), penanam bunga mesti memantau keadaan cuaca dan melaraskan suhu dan cahaya dengan sewajarnya.
"Tahun ini, berbanding tahun lepas, kuantiti bunga yang kami hasilkan kekal sama. Kuasa beli telah menurun sedikit setakat ini, tetapi kami masih berharap bahawa dari sekitar hari ke-15 bulan lunar ke-12 dan seterusnya, kerana pada masa itulah orang ramai mula membeli bunga untuk Tet," kata Cik Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an dahulunya mempunyai tanah gersang. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan perubahan dalam struktur ekonomi , kawasan ini telah menjadi hab bunga wilayah Quang Nam, dengan lebih daripada sedozen taman bunga.
Menurut Cik Doan Thi Nhan, Timbalan Ketua Jabatan Pertanian komune Duy Trung, kawasan tersebut mempunyai kira-kira 15 isi rumah yang menanam bunga untuk Tet (Tahun Baru Cina), terutamanya kekwa dan marigold. Kuasa beli dijangka akan berkurangan tahun ini disebabkan oleh kesulitan ekonomi umum, dan tukang kebun di sini telah mengurangkan bilangan tanaman pasu yang dibekalkan ke pasaran berbanding musim Tet tahun lepas.
Menjangkakan trend pasaran, selain menanam bunga tradisional, tukang kebun secara proaktif membeli benih dan melabur dalam menanam serta menjaga bunga pasu mini untuk digunakan sebagai hiasan gantung di taman mereka.
Quang Nam kini mempunyai kira-kira 2,000 isi rumah yang menanam bunga untuk Tet (Tahun Baru Cina). Secara purata, satu hektar menghasilkan keuntungan sekitar 250 juta VND. Ini merupakan pendapatan yang jauh lebih tinggi daripada menanam padi dan tanaman tanah kering yang lain, jadi mudah difahami mengapa masa ini dalam setahun dianggap sebagai "musim keemasan" bagi penanam bunga. Daripada menerima pesanan, memilih dan mengangkut bunga, Tet semakin hampir di kampung-kampung bunga Quang Nam, setiap hari ditandai dengan senyuman dan keringat penjaga bunga.
Kek dan jem yang wangi
Disember menjadi musim buruh bermusim kerana banyak pertubuhan mula meningkatkan pengeluaran untuk memenuhi permintaan untuk Tet (Tahun Baru Cina). Dari perkampungan kuih-muih tradisional, pembeli dari seluruh pelosok telah pun memuktamadkan pesanan dengan pemilik perniagaan.
Encik Huynh Tan Anh, pemilik perniagaan di perkampungan kek cetakan An Lac (komune Duy Thanh, daerah Duy Xuyen), berkata bahawa pesanan daripada pelanggan besar berhenti sekitar 25 haribulan lunar ke-12, dan hanya selepas itu mereka mempunyai masa lapang.
Sekarang, tiba masanya untuk bergegas menyediakan kuih beras tradisional kampung untuk penghantaran. Dari Da Nang, Tam Ky, dan Nam Phuoc, panggilan telefon untuk membuat pesanan untuk jualan Tet (Tahun Baru Cina) berterusan tanpa henti, membuatkan mereka yang terlibat dalam kraf tradisional ini sibuk sepanjang bulan lunar kedua belas, tetapi ia merupakan masa yang menggembirakan bagi mereka.
Tet (Tahun Baru Cina Vietnam) tiba di kampung-kampung di sepanjang Sungai Thu Bon, bermula dengan aroma kuih-muih dan manisan tradisional yang diperbuat daripada bahan-bahan yang diperoleh terus dari tanah dan penduduk rantau ini. Dan tenaga buruh "bermusim" terdiri daripada penduduk desa yang jujur dan sederhana ini.
Di kemudahan pengeluaran makanan vegetarian Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn), pesanan semakin banyak pada musim ini. Pasaran untuk produk makanan vegetarian Nhuận Minh agak luas, dengan berpuluh-puluh jenis produk.
Pada masa kini, kemudahan ini perlu mengupah pekerja tambahan untuk memenuhi pesanan daripada pelanggan di merata tempat. Dengan pensijilan kemudahan ini sebagai produk yang memenuhi piawaian OCOP, kepercayaan pengguna telah meningkat. Ini juga merupakan peluang untuk perniagaan kerana produk mereka dipilih oleh orang ramai untuk Tahun Baru Cina.
Pasaran hadiah Tet juga sedang rancak dengan bakul hadiah yang menampilkan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) terpilih. Encik Phan Dinh Tuan, pemilik jenama kek kelapa bakar Bao Linh (produk OCOP 4 bintang dari Quang Nam), berkata bahawa tahun ini, selain kakitangan tetapnya, kemudahan pengeluarannya terpaksa mengupah pekerja bermusim tambahan untuk memenuhi pesanan daripada pengedar di seluruh negara. Tahun ini, trend pengguna yang mengutamakan produk tempatan telah membuka peluang untuk rangkaian produk tradisional menguasai pasaran.
Daripada aroma kemenyan yang hangat dan menenangkan di atas altar nenek moyang hinggalah kek dan hidangan tradisional dari kawasan luar bandar, hari-hari bulan lunar kedua belas membawa suasana yang meriah ke kampung-kampung dan dusun-dusun di wilayah Quang Nam...
Memperketatkan pengurusan keselamatan makanan.
Jawatankuasa pemandu antara agensi wilayah mengenai keselamatan makanan telah mula menjalankan pemeriksaan di banyak kawasan. Daripada bahan mentah segar hinggalah makanan kering dan perniagaan konfeksi, semuanya mesti memenuhi piawaian keselamatan makanan sebelum dibenarkan beroperasi.
Cik Le Thi Hong Cam, Ketua Sub-Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Quang Nam, menyatakan bahawa semasa musim cuti Tet, banyak produk baharu muncul yang belum melalui proses pendaftaran produk, serta banyak produk yang diiklankan yang melanggar peraturan, di samping produk yang tidak diketahui asal usulnya, yang boleh menyebabkan keracunan makanan dengan mudah. Oleh itu, pemeriksaan keselamatan makanan yang lebih ketat adalah perlu dalam tempoh menjelang Tet ini.
Sumber
Komen (0)