Oleh kerana suami dan anak lelakinya tidak boleh makan isi durian, Cik Nguyen Thi Oanh, yang tinggal di komune My Lam, daerah Hon Dat (wilayah Kien Giang ), membuat kulit durian goreng rangup untuk dinikmati oleh seisi keluarga.
Cik Oanh berkata beliau kebetulan ternampak video TikTok tentang kulit durian goreng rangup. Beliau cuba membuatnya sendiri, kerana menyangka ia akan pahit, tetapi selepas memakannya, seluruh keluarganya memuji kulit durian yang rangup dan berkacang itu, sambil mengatakan ia lebih sedap dimakan dengan sos cili.
"Resipinya mudah. Saya hanya menggunakan kulit durian, buang durinya, potong isi durian menjadi kepingan kecil sebesar jari, basuh, celur dalam air mendidih selama 3-4 minit, kemudian keluarkan. Setelah kulit durian kering, celupkannya ke dalam campuran tepung gandum, tepung jagung dan adunan rangup, kemudian goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Selepas menggoreng, anda perlu menunggu minyak kering untuk mengekalkan kerangupannya," jelas Cik Oanh.
Isi dan biji durian boleh diproses menjadi pelbagai hidangan yang lazat.
Bukan sahaja kulit durian tetapi juga biji durian boleh diubah menjadi pelbagai hidangan lazat. Cik Dinh Kim Ngan, yang menetap di Bandar Rach Gia (wilayah Kien Giang), berkata bahawa beliau mempelajari beberapa resipi menggunakan biji durian daripada internet dan memutuskan untuk mencubanya kerana beliau bosan makan biji durian rebus atau panggang sepanjang masa.
"Saya kisar, perap, dan canai daging menjadi bebola, kemudian masukkan bebola daging ke dalam periuk berisi air rebusan yang mendidih. Selepas 20 minit, saya masukkan biji durian yang telah dikupas dan dibasuh dan masak bersama selama kira-kira 30 minit. Apabila daging dan biji durian masak, saya masukkan tomato dan herba untuk melengkapkan sup. Saya juga membuat biji durian rebus dengan kicap pekat," kata Cik Ngan.
Durian bingsu terasa sejuk, harum, dan berkrim.
Pencuci mulut lazat yang diperbuat daripada pulpa durian yang digemari oleh Encik Pham Hong Duy, yang menetap di daerah An Minh (wilayah Kien Giang). Bingsu yang menyegarkan ini merupakan pilihan popular bagi ramai orang semasa hari-hari musim panas yang terik.
Duy berkongsi: “Saya telah makan pelbagai jenis bingsu seperti mangga, strawberi, dan bingsu tembikai, tetapi saya amat kagum dengan bingsu durian. Saya membuang bijinya, hanya menyimpan isi durian dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kemudian saya meletakkan selapis durian puri di dalam mangkuk, diikuti dengan selapis isi durian di atasnya, dan begitulah seterusnya, berselang-seli lapisan sehingga mangkuk penuh. Saya menambah susu pekat atau aiskrim durian untuk meningkatkan keenakan hidangan ini.”
Teks dan foto: TUONG VI
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)