Tahun ini, semasa Festival Pertengahan Musim Luruh (hari ke-15 bulan lunar ke-7), banyak pengeluar dan pemproses makanan vegetarian telah mempercepatkan pengeluaran untuk memenuhi permintaan pasaran. Suasana membeli-belah di pasar dan pasar raya menjadi lebih sibuk.
 |
| Pasaran semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh (hari ke-15 bulan lunar ke-7) sibuk dengan permintaan barangan yang tinggi. |
Harga naik sedikit, dan barangan banyak.
Menjelang bulan purnama, suasana membeli-belah di pasar dan pasar raya menjadi meriah, dengan pelbagai jenis barangan dipamerkan dan harga yang stabil, terutamanya untuk sayur-sayuran hijau, bunga segar, dan buah-buahan. Selain bunga-bunga yang biasa digunakan untuk hiasan seperti kekwa kuning, gladioli, dan marigold, buah-buahan dengan reka bentuk yang menarik dan warna-warna terang seperti limau bali hijau, epal merah, mangga, epal kastard, dan tangerin juga laris dijual.
Pada masa ini, harga sayur-sayuran, buah-buahan, dan hidangan kukus telah meningkat sebanyak 5-10% berbanding hari biasa, tetapi barangan masih banyak dan tiada lonjakan harga. Hidangan vegetarian siap sedia juga stabil, memberikan pengguna banyak pilihan.
Menurut Cik Nguyen Thi Ton, seorang peniaga kecil di pasar Vinh Long (wad Long Chau): “Permintaan untuk sayur-sayuran telah meningkat sedikit, dan saya meramalkan bahawa harga sayur-sayuran akan meningkat sebanyak 5,000-10,000 VND/kg pada hari bulan purnama. Tahun ini, bulan purnama jatuh pada hujung minggu, jadi terdapat lebih ramai pelanggan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh cuaca yang tidak menentu, sayur-sayuran mudah rosak, jadi saya masih mempertimbangkan untuk tidak mengimport terlalu banyak stok.”
Secara khususnya, harga adalah seperti berikut: labu 15,000 VND/kg; kubis 15,000 VND/kg; bendi 18,000 VND/kg; tembikai musim sejuk 20,000 VND/kg; timun 20,000 VND/kg; tembikai pahit 20,000 VND/kg; selada air 25,000 VND/kg; sayur-sayuran berdaun 35,000 VND/kg… manakala cendawan jerami berharga 100,000-150,000 VND/kg, peningkatan sebanyak 20,000-50,000 VND/kg berbanding hari-hari biasa.
Harga buah-buahan juga meningkat sebanyak 5,000-10,000 VND/kg. Secara khususnya, longan (varieti Tieu Da Bo) ialah 25,000 VND/kg; buah naga 25,000-30,000 VND/kg; limau bali (varieti Nam Roi) 35,000-40,000 VND/kg; limau bali berkulit hijau 45,000-50,000 VND/kg; mangga Hoa Loc 45,000 VND/kg; rambutan Thai 45,000 VND/kg; tangerin 40,000-50,000 VND/kg; pir 60,000 VND/kg; epal 90,000 VND/kg; anggur 70,000-120,000 VND/kg…
Cik Le Hong Ngoc, seorang penjaja kecil di Pasar Cua (Wad Phuoc Hau), berkata: “Kuasa beli telah meningkat sejak 2 September. Ini merupakan festival besar, jadi pelanggan membeli lebih banyak buah-buahan untuk persembahan daripada biasa. Saya menyusun barang-barang saya dengan menarik, dengan pelbagai jenis, termasuk buah-buahan import dengan label yang jelas supaya pelanggan boleh memilih dengan yakin.”
Harga bunga potong telah mula meningkat pada hari-hari menjelang perayaan bulan purnama disebabkan oleh peningkatan kos import, kini 5,000-10,000 VND lebih tinggi setiap tandan daripada biasa. Secara khususnya, kekwa berharga 5,000-7,000 VND setiap bunga; kekwa bunga aprikot 30,000 VND setiap tandan; kekwa jaring 35,000 VND setiap tandan; kekwa berlian 40,000 VND setiap tandan; bunga lili 150,000-160,000 VND setiap tandan... Menurut ramai peniaga kecil, walaupun kuasa beli tidak meningkat secara mendadak, permintaan bunga untuk perayaan kekal stabil. Walau bagaimanapun, jika harga terus meningkat, penjual akan menghadapi kesukaran dalam menguruskan kewangan mereka kerana pelanggan cenderung berfikir dengan teliti sebelum membeli.
Produk vegetarian menyaksikan peningkatan pesanan.
Cik Nguyen Thi Truc Linh, Pengarah Thuan Duyen Food Co., Ltd. (komune Song Phu), berkongsi: “Syarikat kini mempunyai 17 produk termasuk tauhu fermentasi keladi, tauhu fermentasi kelapa, tauhu fermentasi siap pakai, tauhu fermentasi berlemak, sos cili vegetarian, cuka cili bawang putih, sos gula, sos cili bijan… Musim perayaan Vu Lan tahun ini, untuk memenuhi pesanan tepat pada masanya, syarikat telah menggaji lebih daripada 10 pekerja tetap tambahan dan memulakan kerja lebih masa dua bulan lalu.”
Pada masa ini, pesanan telah meningkat tiga kali ganda berbanding hari biasa, dan kedua-dua kemudahan pengeluaran beroperasi pada kapasiti penuh. Walaupun terdapat kenaikan harga bahan mentah sebanyak 10-20% disebabkan oleh dasar import baharu, syarikat masih berusaha untuk mengekalkan harga jualan yang stabil bagi berkongsi beban dengan pengguna.”
Selain bekerja lebih masa, syarikat itu juga telah meningkatkan usaha pemasarannya. Kenderaan promosi telah melawat pelbagai pasar dan pasar raya di pelbagai lokasi, memberikan pelanggan ketenangan fikiran apabila memilih makanan vegetarian yang selamat dan lazat, bersedia untuk perayaan bulan purnama yang akan datang.
Di Kampung Kulit Tauhu My Hoa (Cai Von Ward), suasananya juga meriah. Di dalam bengkel, sesetengah orang dengan pantas mencedok kulit tauhu emas, yang lain menyusun setiap keping kulit tauhu dengan teliti, dan yang lain pula dengan berhati-hati melekatkan label pada produk…
Encik Dinh Cong Hoang, ketua Koperasi Kulit Tauhu My Hoa, berkata: “Hari ke-15 bulan lunar ke-7 merupakan tawaran terbesar tahun ini, jadi pesanan meningkat sebanyak 10-20%. Sejak awal bulan, purata produktiviti koperasi telah mencapai kira-kira 3 tan/hari, mewujudkan pekerjaan untuk lebih 100 pekerja dalam proses memasak tauhu, mencedok, mengeringkan, dan membungkus… Produknya pelbagai, termasuk kepingan kulit tauhu, jalur kering, jalur muda, dadih tauhu, lidah tauhu, dan ikan bilis. Walau bagaimanapun, harga kacang soya dan arang telah meningkat lebih daripada 10%, menyebabkan penurunan keuntungan. Kami sedang mempertimbangkan perkongsian jangka panjang untuk mengekalkan pengeluaran, baik untuk memelihara kraf tradisional mahupun memenuhi permintaan pengguna.”
 |
| Pelbagai jenis buah-buahan, bunga segar, dan hidangan vegetarian dipersembahkan sebagai korban semasa bulan purnama bulan lunar ketujuh. |
Ramai orang juga mengambil kesempatan untuk pergi ke pasar lebih awal bagi membuat persediaan untuk musim perayaan. Cik My Duyen (wad Phuoc Hau) berkongsi: “Bimbang harga barang akan meningkat apabila bulan purnama menjelang, saya mula menyediakan buah-buahan dan bunga untuk persembahan dari pertengahan minggu. Untuk menyediakan hidangan vegetarian dengan hidangan yang mencukupi dan selamat untuk seisi keluarga, saya biasanya memilih makanan vegetarian yang tidak diproses dengan label lengkap dan tarikh luput.”
Menurut cadangan daripada pihak berkuasa yang berkaitan, peningkatan permintaan untuk membeli-belah semasa perayaan bulan purnama dengan mudah membawa kepada percambahan barangan tiruan dan barangan bawah standard. Pengguna harus memilih produk yang mempunyai asal usul yang jelas dan maklumat pembungkusan yang lengkap, dan mengelakkan membeli barangan murah yang tidak dikawal selia untuk mencegah risiko kesihatan. Pada masa yang sama, peniaga kecil dan perniagaan digalakkan untuk mengekalkan kualiti dan reputasi, menyumbang kepada kestabilan pasaran semasa perayaan Vu Lan.
Teks dan foto: THAO TIEN
Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Komen (0)