"Sakit kepala" yang menarik
Berpeluang melawat Taiwan ( China ) sekali lagi, dengan penerbangan Vietjet yang biasa dengan pesawat moden dan pramugari yang muda, dinamik dan cantik, saya tertanya-tanya destinasi seterusnya yang harus saya terokai di pulau yang indah ini.
Sebab saya sakit kepala agak menarik: dari Hanoi, Bandar Raya Ho Chi Minh, Nha Trang ke Taiwan (China) terdapat banyak laluan, seperti ke Taipei, Taichung, Tainan, atau Kaohsiung.
Taipei moden, Taichung yang santai, Tainan yang kaya dengan sejarah, Kaohsiung yang meriah menghadap laut, atau Jiufen yang berkilauan dengan tanglung merah seperti sesuatu yang keluar dari kisah dongeng – semuanya sangat menarik. Setiap destinasi menarik dan mendorong saya untuk menempah tiket Vietjet , mengemas beg saya, dan memulakan perjalanan.
Tapi saya mahu kembali kepada perkara-perkara lama yang nostalgia untuk menghilangkan segala tekanan dan kepenatan selepas beberapa hari berlumba dengan masa di tempat kerja.
Dan saya memilih Daxi, sebuah kawasan kejiranan lama di Bandar Taoyuan, yang terletak di barat daya Taipei.
Pekan lama di tepi sungai
Penerbangan VJ942 berlepas dari Hanoi dan mendarat di Lapangan Terbang Taoyuan pada jam 6 petang. Saya pergi ke Taipei untuk berehat, kemudian pada keesokan harinya saya dengan santai menaiki kereta api dan bertukar ke bas ke Taixi, di mana saya mula menyelami pesona dunia lama dan ketenangan bandar purba itu.
Dai Khe menyambut saya dengan jalan-jalan sempit dan rumah-rumah kuno, bahagian hadapannya yang diukir dengan rumit, bukti era kemakmuran yang telah membentuk penampilan Dai Khe hari ini.
Terletak di tebing Sungai Dahan, sejak abad ke-19, Daxi telah muncul sebagai pelabuhan perdagangan yang sibuk dan kemudiannya menjadi destinasi pelancongan yang menarik di Taiwan (China), yang mempunyai persamaan dengan bandar purba Hoi An.
Seni bina Barok merupakan gaya yang popular di Daxi, tetapi ia bukan Barok Eropah semata-mata; sebaliknya, ia telah diadaptasi ke dalam Barok Taiwan, gabungan seni bina Barat dan tradisional Cina.
Ciri-ciri rumah yang paling tersendiri ialah tiang gaya Eropah, gerbang melengkung, dan ukiran timbul yang timbul. Rumah-rumah ini mempunyai bahagian hadapan yang sempit tetapi panjangnya dalam, menjadikannya sangat mudah untuk perniagaan.
Arkitek menggambarkan Dai Khe sebagai gabungan gaya Barat dan tradisi tempatan, lalu mewujudkan gaya seni bina yang unik.
Berjalan-jalan di sepanjang jalan yang dilitupi lumut, di tengah-tengah hiruk-pikuk pelancong dan gerai-gerai, saya mengagumi karya seni Eropah yang indah sambil membenamkan diri dalam rentak kehidupan yang perlahan dan nostalgia di sebuah ibu kota kuno, namun mendapati ia unik dan berbeza dari tempat lain.
Nampaknya saya telah menyentuh tentang alam nostalgia untuk pelabuhan perdagangan yang pernah berkembang maju itu.
Bunyi Masa
Semasa berjalan di Jalan Heping, angin sejuk dari Sungai Dahan bertiup ke muka saya, membuka jendela ke masa lalu.
Membelok ke Jalan Puji, sebuah jalan yang terletak di sepanjang tebing sungai, sebuah taman yang luas dengan halaman rumput hijau yang subur dan pokok-pokok yang menyegarkan muncul, menawarkan tempat rehat untuk pengunjung sebelum meneruskan penerokaan mereka. Berehatlah dengan santai di sini, tutup mata anda dengan lembut, dan dengarkan bunyi-bunyian pelabuhan perdagangan yang meriah, seiring berjalannya waktu.
Dermaga Sungai Dahan pernah menjadi titik di mana kapal-kapal dari laut boleh menembusi pedalaman yang paling dalam. Disebabkan ini, Sungai Dahan menjadi hab pindah kapal yang penting untuk barangan, mengangkutnya dari kawasan pedalaman pulau ke laut untuk dieksport, dan juga menerima barangan dari negara lain untuk diedarkan ke wilayah lain di Taiwan (China).
Barangan yang diedarkan melalui Dai Khe termasuk kayu balak, beras, teh, arang batu dan hasil gunung. Antaranya, kapur barus merupakan komoditi yang membawa kekayaan kepada penduduk Dai Khe.
Semasa zaman kegemilangannya, pelabuhan perdagangan Daxi sibuk dengan kapal-kapal yang datang dan pergi. Pedagang dari pelbagai tempat, bukan sahaja dari Taiwan (China) tetapi juga dari England, Jerman, Belanda, dan Sepanyol, datang ke sini untuk berdagang dan menubuhkan ibu pejabat, menyumbang kepada pembentukan kawasan kejiranan yang tersendiri di Daxi.
Melalui pasang surut, Sungai Dai Han telah berubah haluan, dan kedalaman airnya tidak lagi mencukupi untuk pengangkutan air. Seiring dengan ini, perkembangan sistem kereta api dan jalan raya telah menutup peranan Dai Khe sebagai pelabuhan perdagangan, tetapi ia tetap menjadi saksi kepada kenangan zaman kegemilangan.
Jiwa masakan
Masakan sentiasa mencerminkan identiti budaya sesebuah rantau. Mengunjungi Dai Khe dan terlepas makanannya pasti akan menjadi satu kerugian!
Walaupun jalan-jalan purba mengekalkan memori perdagangan yang sibuk, masakannya memberi anda gambaran sekilas tentang kehidupan seharian penduduk Dai Khe. Masakan Dai Khe jelas mencerminkan sejarah perdagangan dan kehidupan di kawasan ini.
Dari saat saya tiba di Dai Khe, deria bau saya terpikat dengan aroma tauhu kering yang terkenal. Wangian itu terpancar dari gerai-gerai, meresap ke jalan-jalan, dan bercampur ke udara, memikat lembut pengunjung. Kedai-kedai tauhu dipenuhi dengan orang ramai yang beratur untuk menikmati hidangan tersebut. Memandangkan sifat kerja mereka mengangkut barang, tauhu adalah makanan yang paling sesuai untuk mereka. Tauhu Dai Khe ditekan kuat, mempunyai warna coklat berkilat, dan tekstur yang kenyal; lebih banyak anda mengunyah, lebih kaya dan lebih manis rasanya di lidah anda. Ia merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan sebaik sahaja anda meninggalkan tempat ini.
Selain tauhu, Dai Khe juga menawarkan pelbagai hidangan lazat lain, semuanya dibuat dengan tangan menggunakan resipi keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi. Penduduk tempatan mengekalkan hidangan ini sebahagiannya untuk memelihara inti pati nenek moyang mereka dan sebahagiannya untuk membolehkan pengunjung berhubung semula dengan Dai Khe yang kaya dengan sejarah dan budaya. Walau bagaimanapun, sebagai tempat yang mesra untuk orang ramai dari seluruh pelosok, kuih beras yang lembut dan kenyal, pastri berasaskan kacang dengan rasa desa, dan hidangan mi semuanya diperisakan untuk memenuhi citarasa semua orang.
Tempat yang tenang untuk menyimpan kenangan.
Ketika petang menjelma dan matahari terbenam secara beransur-ansur, memancarkan rona kuning keemasan di atas bumbung-bumbung yang usang, menyerlahkan lagi keindahan Dai Khe yang tenang.
Sinar terakhir cahaya matahari yang jatuh selepas setiap langkah membuatkan saya teragak-agak, terkotak-kotak antara mahu pergi dan mahu tinggal. Masa yang singkat tetapi berharga ini menanamkan dalam jiwa saya ketenangan yang jarang ditawarkan oleh aliran kehidupan yang tidak henti-henti, peluang untuk berhenti sejenak dan merenung.
Dai Khe merupakan not tenang dalam sesebuah karya muzik, yang membolehkan saya berhenti seketika, menyelami perkara-perkara ringkas dan indah yang mengalir secara senyap mengikut masa, memelihara kenangan destinasi yang indah dalam perjalanan saya menaiki penerbangan Vietjet sebagai seorang pengembara seperti saya.
Sumber: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
