Uncang teh tembikai pahit dan kayu manis yang kaya dan berperisa.

Uncang teh tembikai pahit liar dengan perisa kayu manis. Foto: THUY HIEN

Di pergunungan Tra My yang tinggi, orang yang lahir di kampung itu, seperti Encik Le Van Ba ​​​​(lahir pada tahun 1972, komune Tra Dong) - Ketua Lembaga Penyeliaan Koperasi Phu Quy - sentiasa mengambil berat tentang cara menghasilkan produk daripada tumbuhan hutan dan daun pergunungan Bac Tra My. Encik Ba, yang meminati peria liar, terfikir untuk memproses herba perubatan berharga ini menjadi perisa teh semasa upacara minum teh Tahun Baru.

Peria liar dibeli oleh Koperasi Phu Quy. Foto: THUY HIEN

“Peria liar boleh ditanam sepanjang tahun. Labu jenis ini mudah ditanam dan tidak memerlukan racun perosak, jadi ia sangat selamat. Ia dianggap sebagai herba perubatan dengan banyak manfaat kesihatan seperti menurunkan gula dalam darah, bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan imuniti dan membantu penurunan berat badan. Terutamanya, peria liar dan kayu manis mencipta kombinasi rasa unik yang menjadi ciri khas daerah pergunungan Bac Tra My, jadi saya ingin meneroka ini untuk mempromosikan produk kampung halaman saya,” kata Encik Ba.

[ VIDEO ] - Encik Le Van Ba ​​​​berkongsi tentang uncang teh peria liar dan uncang teh berperisa kayu manisnya:

Menggunakan bahan mentah tempatan, Koperasi Phu Quy membeli daun peria liar kering daripada penduduk tempatan dengan harga 200,000 VND/kg. Pada tahun 2023, koperasi tersebut melabur lebih 40 juta VND dan mula memprosesnya. Daripada pengeringan dan pengisaran menjadi serbuk hingga pembungkusan dalam kotak 25 sachet/25g, koperasi tersebut menjual produk tersebut ke pasaran dengan harga 70,000 VND setiap kotak.

Terdiri daripada 99.9% peria liar dan 0.1% serbuk kayu manis, produk ini tidak mengandungi bahan kimia berbahaya. Pengguna hanya perlu memasukkan uncang teh terus ke dalam air mendidih, tunggu 3-5 minit, dan nikmati secawan teh peria liar dan kayu manis yang kaya dan berperisa.

Uncang teh peria liar mudah digunakan untuk semua pengguna. Foto: THUY HIEN

Sambil menghirup teh dari Koperasi Phu Quy, Encik Vo Duc Bao (komune Tam Thai, daerah Phu Ninh) berkata: “Selepas membancuhnya dalam air panas selama beberapa saat, aroma kayu manis tercium keluar. Dengan tegukan pertama, saya merasai sedikit kepahitan tembikai pahit liar yang berlarutan di lidah saya. Dengan tegukan kedua, rasa manis teh itu berlarutan di tekak saya. Lebih banyak saya minum, lebih ketagihan ia menjadi. Hampir semua orang dalam keluarga saya menyukainya, jadi setiap kali saya datang ke Bac Tra My, saya biasanya membeli banyak untuk digunakan dan diberikan sebagai hadiah.”

Pelanggan lebih suka uncang teh berperisa peria dan kayu manis. Foto: THUY HIEN

Selepas diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang pada tahun 2024, Encik Ba berkata bahawa uncang teh beraroma peria dan kayu manis beliau telah menjadi terkenal, terjual lebih 1,000 kotak setahun. Nilai produk ini telah dipromosikan secara meluas kepada pengguna melalui pameran produk OCOP, pameran produk syarikat baharu dan pameran perdagangan. Pada masa ini, teh ini laris dijual di kawasan Bắc Trà My, Thăng Bình dan Quế Sơn serta menghampiri pasaran Da Nang dan Bandar Raya Ho Chi Minh .

Menurut Encik Ba, Koperasi Phu Quy telah menandatangani kontrak untuk membeli peria liar daripada 7 isi rumah petani dan mempunyai hak pembelian tanpa had untuk penduduk tempatan. Pada masa hadapan, koperasi itu merancang untuk melabur dalam mesin pengering bagi membantu orang ramai mengeringkan peria liar semasa musim hujan.

[VIDEO] - Encik Do Tan Phuoc - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komun Tra Dong:

Sumber: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html