Minyak kacang... naik takhta

t6_02(1).jpg — Kemudahan menekan minyak di komune Nghi Duc, Lam Dong . Foto: N.Lan

Kemudahan menekan minyak kacang En. Phan Van Diem dan Cik Pham Thi Hong Van terletak jauh di lorong di Kampung 2, tetapi terdapat ramai orang yang datang dan pergi. Motosikal yang masuk membawa beberapa beg kacang tanah kering yang belum dibumbui, manakala orang ramai yang keluar dari lorong membawa tin plastik 20 liter dan 5 liter minyak kacang emas yang jernih dan berkilat. Encik Nguyen Van Thang, yang baru sahaja memunggah 2 beg kacang dari motosikalnya untuk dibawa ke bengkel menekan, berkata: "Keluarga saya telah menekan minyak di sini selama 20 tahun untuk makan. Kacang tanah ditanam di rumah tanpa banyak penyemburan racun perosak, jadi kami boleh memakannya dengan yakin...". Mengiringi Encik Thang ialah Encik Son, yang juga membawa kacang tanah untuk menekan minyak, mengatakan bahawa kemudahan menekan minyak ini bukan sahaja menekan orang di komune, tetapi juga komune jiran membawa kacang ke sini untuk menekan minyak masak. Kemudahan itu hanya mengenakan caj 8,000 VND/liter produk siap, jadi hampir setiap keluarga yang mempunyai tanah membuat beberapa baris kacang tanah untuk mempunyai minyak masak. Selain mempunyai sumber minyak kacang tanah tulen, ramai keluarga juga menggunakan sisa kacang tanah yang telah ditekan untuk menternak babi, ayam, itik... Ini adalah sumber makanan yang bersih, berkhasiat, jadi ia juga sangat baik untuk ternakan. Bagi mereka yang tidak dapat menanam kacang tanah, mereka boleh membeli minyak daripada kemudahan tersebut. Minyak yang ditekan diambil di tempat kejadian, dan orang ramai boleh "menyentuh" kacang sebelum menekan dan melihat proses menekan, jadi orang ramai sangat yakin...

Minyak kacang di komune Nghi Duc, Lam Dong. Foto: N.Lan

Kemudahan menekan minyak Encik Diem dan isterinya berkeluasan kira-kira 450 meter ^persegi , dilaburkan dalam mesin pemerah kacang, mesin penekan minyak dan penapis minyak bernilai hampir 700 juta VND. Oleh kerana pengeluaran dan pemprosesan mengikut model isi rumah tradisional, ia berfungsi secara bermusim untuk berkhidmat kepada penduduk di kawasan itu. Cik Hong Van berkata: Musim menuai kacang tanah utama di kawasan itu adalah dari Mac hingga Jun, pada bulan-bulan ini kemudahan memproses untuk orang ramai dari 1.5 - 1.8 tan/hari, kira-kira 50 - 70,000 tan untuk keseluruhan tanaman. Kemudahan itu membeli kacang daripada rakyat untuk menekan kira-kira 40 - 50 tan, bersamaan kira-kira 20,000 liter minyak siap untuk dijual di pasaran, terutamanya untuk membekalkan penduduk di kawasan...

Menurut Cik Van, permintaan terhadap minyak kacang tulen sangat tinggi, lebih-lebih lagi kebelakangan ini apabila timbul desas-desus mengenai beberapa kemudahan pengeluaran minyak masak palsu, menyebabkan ramai keluarga membuat pesanan untuk dihantar kepada anak dan saudara-mara mereka yang jauh, yang meningkat dengan banyak. Namun begitu, keluarga itu mengeluarkan hasil mengikut kemampuan, jadi bekalan hanya mampu menampung sebahagian keperluan rakyat dan belum berkembang ke pasaran... Selain menekan minyak, Encik Diem dan isteri turut membantu orang ramai membeli benih kacang tanah di alamat yang jelas, benih kacang tanah yang berkualiti tinggi, hasil minyak yang tinggi, supaya petani dapat mengaut keuntungan yang lebih. Pada masa ini, komune Nghi Duc dan kawasan jiran kebanyakannya menggunakan biji kacang Se...

Encik Phan Nhat Hung - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Nghi Duc, berkata: Perniagaan dan pengeluaran isi rumah minyak kacang Diem - Van telah beroperasi secara tradisional selama bertahun-tahun dalam gaya "bapa-ke-anak" dan sangat dipercayai oleh penduduk di komune. Selain menekan minyak untuk membantu orang ramai di kawasan itu mempunyai produk berkualiti untuk digunakan, kemudahan itu juga mewujudkan pekerjaan bermusim untuk orang...

Sumber: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html