Menggunakan jentera dan teknologi canggih untuk pengeluaran merupakan faktor penting dalam mengurangkan kos dan meningkatkan keuntungan dalam pengeluaran beras. (Dalam foto: Menggunakan dron untuk menggunakan baja dan menyembur racun perosak di wad Yen Thang). Foto: Truong Giang
BAHAGIAN 2: MENJANA WANG DARIPADA BERAS: MASALAH TANAH, PENJENAMAAN DAN PENSIJILAN KARBON
Cabaran yang didedahkan sepanjang musim tanaman 2025.
Musim tanaman 2025 merupakan ujian yang sukar, memandangkan industri beras Ninh Binh bukan sahaja menghadapi bencana alam dan perubahan iklim tetapi juga kesan berganda daripada kejatuhan harga beras di pasaran. Kesukaran ini jelas mendedahkan masalah sedia ada yang perlu ditangani.
Perubahan iklim merupakan realiti yang nyata dan semasa, yang secara langsung dan semakin memberi kesan kepada pengeluaran padi. Hakikat bahawa musim tanaman baru-baru ini telah terjejas secara langsung oleh lima taufan bersama-sama dengan hujan yang memecahkan rekod menunjukkan bahawa iklim akan menjadi semakin teruk, mengancam secara langsung hasil dan kualiti padi, dan memerlukan persediaan untuk bertindak balas.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sistem pengairan untuk penanaman padi telah dinaik taraf untuk mencegah dan memerangi kemarau, banjir, pasang surut, dan pencerobohan kemasinan. Walau bagaimanapun, dengan situasi perubahan iklim yang kompleks, sistem ini memerlukan pelaburan berterusan bukan sahaja untuk menahan bencana alam tetapi juga untuk memenuhi keperluan teknikal pengeluaran moden yang tinggi. Secara khususnya, sistem pengairan perlu memenuhi kawasan pengeluaran padi khusus berskala besar, dengan aplikasi mekanisasi bersepadu, memenuhi keperluan penanaman dalam situasi baharu.
Jentera moden digunakan untuk menuai padi, tetapi kekurangan sistem pengeringan dan kemudahan penyimpanan masih mengurangkan kualiti padi yang dituai (Dalam foto: Penuaian padi di wad Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu
Tambahan pula, keadaan cuaca yang teruk, terutamanya hujan lebat berterusan semasa musim menuai, jelas menunjukkan batasan infrastruktur pasca tuai kita. Kekurangan sistem pengeringan, kemudahan penyimpanan dan logistik yang disegerakkan dan moden mengakibatkan beras yang dituai tidak dapat dikeringkan dengan betul, dan ketiadaan ketuhar pengeringan menyebabkan penurunan kualiti dan gred.
Semua masalah berpunca daripada fakta bahawa pengeluaran beras kekal pada skala kecil dan berasaskan ladang yang berpecah-belah. Keadaan ini menghalang mekanisasi pengeluaran yang meluas dan merupakan halangan terbesar untuk melabur dalam infrastruktur pemprosesan dan pengawetan moden.
Bersamaan dengan risiko iklim, turun naik harga beras di pasaran semasa musim tanaman 2025 telah menggoncang keyakinan petani terhadap pengeluaran. Ketidakpastian ini berpunca daripada kadar hubungan penggunaan yang sangat rendah dan tidak mampan. Kadar hubungan yang rendah bermakna majoriti petani menghadapi tekanan pasaran secara langsung.
Visi strategik dan dasar-dasar terobosan
Gabungan risiko luaran dan cabaran dalaman telah membentangkan masalah besar dan mendesak yang memerlukan penyelesaian strategik. Untuk memecahkan halangan pengeluaran yang berpecah-belah, dasar yang kukuh diperlukan untuk menggalakkan penyatuan tanah untuk kelas "pemilik tanah besar", mewujudkan ladang yang benar-benar besar. Sebaik sahaja operasi berskala besar diwujudkan, aplikasi mekanisasi dan proses teknikal yang disegerakkan akan menjadi berdaya maju dan menghasilkan kecekapan ekonomi yang lebih tinggi.
Mengikat jerami selepas tuaian membantu mengubah jerami menjadi komoditi yang boleh dipasarkan, menyumbang kepada peningkatan nilai ekonomi dan menggalakkan model ekonomi kitaran dalam pertanian . Foto: Nguyen Luu
Generasi petani baharu bersedia untuk menerajui, tetapi mereka amat memerlukan sokongan yang tepat pada masanya untuk berjaya menyatukan tanah. Pemilik tanah besar Trinh Viet Chien (bandar Hoa Lu) berkongsi: Menyewa tanah untuk mengembangkan pengeluaran di banyak tempat bukanlah mudah. Sesetengah orang, walaupun mereka mempunyai pekerjaan yang stabil dalam bidang lain dan tidak memerlukan pengeluaran pertanian, dan ada juga yang sanggup meninggalkan ladang mereka terbiar, tidak sanggup memindahkan atau memajakkan tanah mereka kepada orang lain. Sesetengah isi rumah enggan menukar tanah, dan walaupun selepas memajaknya, mereka mahu menuntut semula apabila mereka melihat orang lain berjaya dalam perniagaan mereka...
Encik Vu Van Bac (komune Quang Thien) menegaskan aspek lain: Tanah ladang yang disewa berpecah-belah dan memerlukan banyak usaha untuk dikumpulkan, dan tempoh pajakan biasanya hanya 3-5 tahun. Tempoh yang singkat sebegini menyukarkan kami untuk bekerja kerana kami tidak boleh mengambil risiko membuat pelaburan besar dalam meratakan ladang atau membina terusan pengairan.
Membangunkan "nilai tidak ketara" beras melalui penghubung pertanian dengan pelancongan. (Dalam foto: Pelancong melawat sawah padi Tam Coc). Foto: Nguyen Luu.
Sebaik sahaja cabaran organisasi pengeluaran diselesaikan, langkah seterusnya akan memberi tumpuan kepada teknologi dan kualiti untuk memaksimumkan nilai beras. Membina industri beras yang mampan memerlukan visi strategik yang tegas. Encik Lam Van Chieu, Timbalan Pengarah Cuong Tan Co., Ltd., menegaskan bahawa Ninh Binh mempunyai banyak kelebihan statik dalam pengeluaran beras berbanding dengan kawasan lain di Delta Sungai Merah, hasil daripada kandungan koloid tanah yang tinggi, kualiti tanah yang baik, cerun saliran yang baik, banyak jam cahaya matahari, dan petani padi yang berpengalaman.
Walau bagaimanapun, Timbalan Pengarah Cuong Tan Co., Ltd. menekankan bahawa faktor semula jadi ini hanya menentukan 30% kejayaan. Baki 70% bergantung kepada usaha dan keazaman pemimpin sektor pertanian, terutamanya dalam melaksanakan dasar-dasar seperti Resolusi 57 Politburo mengenai kejayaan dalam pembangunan sains, teknologi, inovasi dan transformasi digital negara.
Menurut beliau, isu terasnya adalah bagaimana untuk membawa sains dan teknologi secara berkesan kepada petani, mengenal pasti laluan dan fokus yang sesuai untuk pembangunan. Ini memerlukan perancangan zon pengeluaran pertanian berteknologi tinggi yang tertumpu, di samping menyediakan akses kepada pinjaman dan sokongan melalui perusahaan terkemuka untuk memacu perubahan ini. Adalah perlu untuk meniru model hubungan rapat di mana perniagaan bertindak sebagai "insurans" dan panduan teknikal. Perlu ada mekanisme keutamaan, insentif dan galakan untuk unit dengan rantaian pengeluaran dan pengedaran produk bersepadu, dan dengan sistem pergudangan dan logistik moden yang disegerakkan.
Dari perspektif pengurusan, Encik Nguyen Sinh Tien, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menyatakan: Pertama , dalam penyusunan semula pengeluaran, kami akan mengembangkan dan mempromosikan keberkesanan model untuk pemajakan dan penyatuan tanah pertanian, membentuk ladang yang luas, ladang yang dihubungkan, dan mengatur rantaian nilai beras daripada pengeluaran, pemprosesan, dan penggunaan. Khususnya, untuk menghapuskan sepenuhnya halangan pemecahan dan mentaliti pegangan tanah, Jabatan akan menasihati tentang pengeluaran dasar terobosan mengenai terma pajakan tanah yang stabil, membantu pemilik tanah besar berasa selamat dalam pelaburan jangka panjang, mewujudkan dorongan sebenar untuk penyatuan tanah yang berjaya.
Kedua, mengenai teknologi dan penyesuaian terhadap perubahan iklim, Jabatan akan memperkukuh pemindahan sains dan teknologi, menyokong petani dalam mempromosikan mekanisasi, melaksanakan proses teknikal canggih, dan kaedah pertanian intensif yang mampan di bawah keadaan iklim yang berubah-ubah, mengurangkan penggunaan baja dan racun perosak bukan organik. Penyelesaian utama adalah untuk memperluas aplikasi model penanaman padi basah-kering berselang-seli (AWD), menyesuaikan diri dengan perubahan iklim untuk meningkatkan kecekapan pertanian, mengurangkan pelepasan metana (CH4), mewujudkan kredit karbon, menjimatkan air pengairan, dan meningkatkan pendapatan petani.
Ketiga, kami akan meningkatkan pendigitalan ladang pertanian, mengurus kod kawasan penanaman dan memastikan kebolehkesanan. Terutamanya, kami akan mencadangkan mekanisme keutamaan mengenai modal dan tanah untuk menggalakkan perniagaan melabur segera dalam sistem pengeringan, penyimpanan dan logistik moden dan bersepadu, terutamanya di kawasan pengeluaran tertumpu.
Akhir sekali, berkenaan pembangunan nilai beras, kami telah memutuskan bahawa kami mesti memberi tumpuan kepada pembangunan industri pasca-beras, pemprosesan mendalam, dan penjenamaan produk. Khususnya, kita mesti menghubungkan pertanian dengan pelancongan dan ekonomi kreatif. Apabila beras bukan sekadar makanan, tetapi juga bahan mentah untuk masakan, kosmetik, farmaseutikal, fesyen, dan pelancongan berasaskan pengalaman, maka "nilai tidak ketara" beras akan jauh lebih besar daripada nilai ketaranya.
Oleh itu, dengan gabungan penstrukturan semula pengeluaran (penyatuan tanah, sumbangan modal), teknologi terobosan (pengurangan pelepasan, pendigitalan), dan kepimpinan strategik (perusahaan terkemuka), Ninh Binh akan mempunyai potensi yang mencukupi untuk mewujudkan industri beras yang makmur dan lestari.
Nguyen Luu
Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
Komen (0)