Tan Son merupakan pusat pengeluaran laici yang lewat masak. Penduduk tempatan telah memanfaatkan keadaan geologi dan cuaca yang unik, di samping mengaplikasikan teknik pertanian intensif, yang menghasilkan peningkatan kualiti laici secara berterusan. Seperti tahun-tahun sebelumnya, dengan penjagaan yang teliti terhadap tanaman mereka, penduduk kampung berharap untuk mendapatkan hasil tuaian yang melimpah ruah dengan harga yang berpatutan.
Kesusahan itu beransur-ansur berkurangan apabila harga jualan meningkat!
Dari jam 6 hingga 10 pagi, kereta-kereta yang sarat dengan bakul laici berpusu-pusu dari semua arah menuju ke pasar Tan Son. Suasana sibuk dengan aktiviti apabila para pembeli bergegas untuk menurunkan bakul mereka. Cik Vi Thi Hoa dari kampung Ha, bersama beberapa pekerja lain, berusaha keras untuk mengangkat bakul-bakul laici dari kereta, sambil berkata, “Tahun lepas, laici dijual dengan harga yang tinggi, kadangkala mencecah 70,000 VND/kg, tetapi keluarga saya mengalami tuaian yang teruk. Tahun ini, hasil tuaiannya lumayan; setiap pokok sarat dengan buah, tetapi harganya tidak setinggi tahun lepas. Beberapa hari yang lalu, harganya sekitar 10,000 VND/kg, tetapi pagi ini ia telah naik sedikit. Bagi mereka yang mempunyai penampilan yang baik dan ditanam secara seragam mengikut piawaian VietGAP, harganya ialah 15,000 VND/kg. Semoga harganya akan meningkat lagi pada hari-hari akan datang.” Kenyataan ini merangkum sentimen penanam laici yang tidak terkira banyaknya di Tan Son, yang bekerja keras sepanjang tahun menjaga dan mengusahakan tanaman mereka, berharap untuk beberapa hari harga yang tinggi, terutamanya sekarang setelah bekalan menurun dengan ketara. Bagi penduduk tanah tinggi, laici adalah mata pencarian mereka, "hadiah dari syurga" yang berakar umbi di bukit-bukit tandus.
 |
Cik Vi Thi Ben dan suaminya, dari kampung Thac Luoi, sedang menuai buah laici. |
Bermula pada pertengahan Julai, pasar Tan Son menarik ramai pedagang dari wilayah seperti Lao Cai, Hai Phong, dan Hanoi yang datang untuk membeli laici. Selama kira-kira 2-3 jam pada waktu pagi, pasar ini sangat sesak dengan orang ramai dan trak yang membawa barang, jadi seluruh jalan menuju ke pasar dipenuhi dengan warna merah terang laici masak dan sering sesak. Pasar laici hanya menjual secara borong dengan trak (atau dalam bakul), jadi pembeli runcit biasanya pergi ke dusun.
Dari pasar Tan Son, kami mengikuti ketua kampung Bac Hoa, Vi Van Cheo, ke dusun penduduk kampung. Di sepanjang lereng bukit, sekumpulan orang sibuk memetik laici, muka mereka merah padam kerana kepanasan. Melihat kereta yang menghampiri, mereka berseru, "Berapakah harga laici yang dijual hari ini?" Mendengar harganya lebih tinggi daripada semalam, semua orang saling menggesa untuk segera menuai dan mengikat laici menjadi tandan 3-4 kg. Selepas laici dibungkus ke dalam bakul, orang-orang kuat itu menggunakan kekuatan mereka untuk membawa bakul berat menuruni lereng bukit ke kereta, supaya mereka dapat membawanya ke pasar sebelum hujan lebat bermula.
Dari rumahnya yang terletak di atas perkampungan purba Bac Hoa, Luong Thi Loan yang berusia 64 tahun dari kumpulan etnik Nung memandang ke kaki bukit sambil menjaga tiga orang cucunya yang masih kecil. Walaupun padi hasil tuaian masih bertimbun di bawah cucur atap, dia menyuruh anak lelaki dan menantunya bergegas ke dusun untuk memetik laici selepas membuat perjanjian dengan pembeli. “Hujan lebat sejak beberapa hari lalu; jika kita menunggu lebih lama lagi, harga laici mungkin tidak akan naik. Jika buahnya reput atau gugur, semua kerja keras sepanjang tahun akan sia-sia. Sebaik sahaja kita menemui pembeli di dusun, saya menggesa mereka untuk menjualnya dengan cepat. Wang hasil tuaian laici akan digunakan untuk membeli buku, buku nota, dan pakaian untuk anak-anak bagi tahun persekolahan yang baharu.”
Musim menuai laici menjadi masa yang paling meriah dan dinanti-nantikan dalam setahun di Tan Son. Rasa tergesa-gesa dan teruja meresap ke dalam setiap rumah, setiap kampung, dan setiap wajah petani. Penuaian berlaku dari tengah malam hingga subuh; walaupun sukar, semua orang gigih, kekal dekat dengan dusun mereka dan menjaga pokok laici mereka dengan teliti.
Semasa menuai laici, orang ramai menghadapi risiko seperti jatuh dari pokok tinggi dan digigit nyamuk dan serangga. Walaupun begitu, di bawah tekanan bermusim, setiap keluarga perlu mengatur tenaga kerja atau mengupah orang tambahan untuk menuai setiap dusun dengan cepat, di samping mempunyai rancangan untuk menyediakan peralatan perlindungan. Semua orang berharap dapat menjual pada harga yang tinggi untuk mengimbangi kesusahan yang telah mereka alami. Cik Vi Thi Ben dan suaminya di kampung Thac Luoi berkata: “Harga turun naik hanya beberapa jam, jadi kami perlu menggerakkan tenaga kerja tambahan untuk menumpukan pada penuaian. Jika kami terlepas penghantaran, mereka akan menimbang buahnya dan kemudian menjualnya dengan sangat murah. Tahun ini, laici banyak, tetapi harganya sangat tidak stabil! Kami hanya boleh berharap untuk jualan yang lancar dari sekarang hingga akhir musim.” Keluarga Cik Ben mempunyai lebih daripada 1 hektar laici lewat musim, dengan anggaran hasil 16 tan, dijual pada harga antara 10,000 hingga 20,000 VND/kg.
Kembangkan output
Buah laici yang masak lewat dari Tan Son mempunyai rasa yang kaya dan manis, warna merah yang terang, dan isi yang tebal, hasil daripada keadaan geologi dan iklim yang unik di rantau altitud tinggi. Kualiti dan rupanya berbeza daripada laici yang ditanam di kawasan rendah. Walau bagaimanapun, kebanyakan hasil dibeli oleh pedagang dan kemudian dijual semula di pasar tradisional; jumlah yang diproses masih terhad. Seluruh komune Tan Son mempunyai lebih 700 hektar dusun laici, dengan pengeluaran kira-kira 8,000 tan. Menjelang akhir Julai, lebih separuh daripada hasil tuaian telah siap. Secara amnya, harga produk pada akhir hasil tuaian tahun ini tidak setinggi tahun lepas, tetapi dusun yang ditanam mengikut piawaian VietGAP masih mendapat harga yang baik; setiap isi rumah memperoleh keuntungan kira-kira 40% jika mereka tidak menanggung kos buruh tambahan dalam menanam dan menjaga pokok.
 |
Orang di Tan Son menjual kain lewat malam. |
Sepanjang tempoh yang lalu, kerajaan komune Tan Son telah giat bekerjasama dengan agensi khusus untuk membimbing orang ramai dalam mengaplikasikan prosedur VietGAP dan beralih kepada varieti laici yang berkualiti tinggi dan masak lewat. Hasilnya, komune ini telah mewujudkan lebih 400 hektar dusun laici yang mematuhi piawaian VietGAP. Ini termasuk 20 kawasan penanaman yang ditetapkan yang layak untuk dieksport ke China, Thailand, Jepun, Australia dan Amerika Syarikat, serta membekalkan dapur kolektif, perniagaan dan pasar raya. Kumpulan pengeluaran juga telah ditubuhkan di kawasan tersebut untuk meningkatkan hubungan rantaian bekalan dan meningkatkan nilai laici.
Di kampung Thac Luoi, kumpulan pengeluaran laici yang diketuai oleh Encik Chu Van Pho mempunyai 66 isi rumah yang mengambil bahagian, mengusahakan 65 hektar laici mengikut piawaian VietGAP. Encik Pho berkata: “Orang ramai mematuhi proses penjagaan dengan teliti, merekodkan segala-galanya dengan teliti daripada peringkat berbunga dan tunas hinggalah kepada pembentukan buah. Laici VietGAP mempunyai kualiti yang unggul, dan pedagang membeli keseluruhan dusun. Kami juga membimbing keluarga yang mempunyai dusun yang indah untuk menambah baik ruang mereka dan mengatur landskap mini untuk mengalu-alukan lawatan pelancong, peluang bergambar dan promosi produk. Dengan pendekatan baharu ini, sesetengah isi rumah baru-baru ini telah meningkatkan pendapatan mereka.” Encik Pho sendiri juga menjalankan banyak sesi strim langsung dari dusun laicinya setiap hari, dengan jualan dalam talian menyumbang 20% daripada pendapatannya, dan menjual pada harga sehingga 50% lebih tinggi daripada jualan langsung. Beliau menghubungi ramai rakan kongsi pengangkutan untuk membawa laici terbaik kepada pelanggannya.
Walaupun kualitinya unggul, menurut pihak berkuasa komune Tan Son, tanaman laici tempatan masih menghadapi cabaran yang ketara dari segi akses pasaran. Ini kerana kawasan yang dikhaskan untuk laici yang lewat masak tertumpu di dalam komune, mengakibatkan pengeluaran yang terhad dan kuantiti yang tidak mencukupi untuk eksport. Sementara itu, kebanyakan perniagaan menumpukan pembelian mereka semasa musim puncak. Oleh itu, penanam laici yang lewat masak bergantung kepada pembeli berskala kecil, yang membawa kepada pengedaran produk yang tidak stabil.
Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tan Son, Vi Van An, berkata: “Pada masa akan datang, komune akan bekerjasama dengan agensi berkaitan untuk memperkukuh hubungan antara penanam, koperasi dan perniagaan. Kami akan terus membimbing orang ramai untuk meluaskan kawasan penanaman laici mengikut piawaian VietGAP dan GlobalGAP bagi meningkatkan produktiviti, kualiti dan nilai produk. Komune mempromosikan produk melalui platform e-dagang, menghubungkan pasaran domestik dan eksport.” Untuk menjadikan laici masak lewat lebih manis, meningkatkan kecekapan ekonomi dan menyebarkan nilai tempatan, dasar yang lebih spesifik dan inovatif diperlukan, daripada merancang kawasan penanaman, mengaplikasikan sains dan teknologi kepada pengeluaran, penuaian dan penggunaan; sekali gus menyelesaikan masalah akses pasaran untuk laici masak lewat Tan Son khususnya dan produk pertanian Bac Ninh secara amnya.
Sumber: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg
![[Foto] “Perjalanan Merah” 2026: Belia Vietnam Terus Membina Jambatan Persahabatan Antara Vietnam dan China](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/20/1776629730866_4055880775670638308-9618-4200-jpg.webp)
Komen (0)