Kini, selepas lebih 20 tahun, persoalan "mengeksport kek Hue " telah terjawab baru-baru ini, kerana pada 4 Disember 2025, Syarikat Saham Bersama Hue One Food telah mengeksport 19 tan pelbagai kek ala Hue seperti banh nam, banh loc, banh it, dan banh it la gai ke pasaran AS melalui saluran rasmi.

Bukan udang atau ikan beku; bukan barangan kulit, tekstil atau perabot kayu, mengeksport kek Hue ke pasaran yang jauh, yang tidak biasa dengan budaya masakan Vietnam dan dengan keperluan keselamatan makanan yang ketat seperti pasaran AS, benar-benar pendekatan yang berbeza dan inovatif.

Pada mulanya, 19 tan kek, sebaik sahaja tiba di AS, akan diedarkan kepada rangkaian pasar raya yang memenuhi keperluan komuniti Vietnam. Selanjutnya, Hue One Food berhasrat untuk berkembang secara beransur-ansur ke dalam sistem runcit tempatan AS dan pasaran berpotensi lain.

Sudah tentu, mengeksport barangan makanan "segar" yang sukar diawet, seperti kek Hue, ke pasaran yang mencabar seperti AS bukanlah sesuatu yang mudah. ​​Di sebalik kesukaran itu terletaknya keberanian generasi usahawan muda dari Hue yang berani berfikir dan berani bertindak. Dan di sebalik keberanian dan kesediaan untuk meneroka dunia yang lebih luas itu, mereka membawa Hue ke tahap yang lebih tinggi.

Tidak lama dahulu, semasa melawat sebuah perkampungan luar bandar di Quang Dien, kami menemui banyak taman yang dipenuhi daun pisang. Setelah bertanya, penduduk tempatan menjelaskan bahawa banyak isi rumah di sana mencari rezeki dengan menanam daun pisang untuk dijual kepada perniagaan yang membuat banh nam dan banh loc (jenis kuih beras Vietnam) di pelbagai bahagian Hue. Oleh itu, industri pembuatan kuih di Hue sahaja telah membentuk rantaian pengeluaran bahan mentah, daripada daun pisang yang digunakan untuk membungkus kuih, kepada beras, pulut, kacang, udang, daging babi, dan sos ikan… Ini bermakna apabila banh nam, banh loc, dan banh Hue dieksport, ia merangsang potensi ekonomi tempatan dan mewujudkan pekerjaan untuk penduduk Hue, sekali gus memberi manfaat kepada mereka.

Di ibu kota purba Hue, di bawah Dinasti Nguyen (1802-1945), Hue terkenal dengan keknya, gabungan halus masakan diraja dan rakyat. Istilah "kek Hue" bukan sekadar nama umum untuk berpuluh-puluh kek tradisional, tetapi juga merupakan bahagian penting dalam jiwa Hue. "Budaya kek Hue" telah menjadi warisan yang unik, elegan dan desa. Setiap kek membawa kisah sejarah, tangan yang mahir, dan semangat para tukang.

Oleh itu, mengeksport kek Hue ke AS juga bermaksud "mengeksport" imej dan budaya Hue – saluran pemasaran visual langsung menggunakan produk ketara, merangkumi pepatah, "Melihat adalah mempercayai, dan mencuba adalah lebih baik." Apabila berpuluh-puluh tan kek Hue diedarkan melalui pelbagai saluran, ramai penduduk tempatan akan berhubung dengan Hue dan mempelajari mengenainya.

Mengeksport kek Hue adalah tentang membawa Hue lebih jauh, matlamat aspirasi untuk membawa intipati masakan Hue ke dunia, tetapi slogan yang diguna pakai oleh Hue One Food ialah "Bawa Hue pulang." Satu slogan yang saya percaya, apabila pelanggan membeli kek, mereka membawa Hue pulang.

Tetapi ada juga kemungkinan bahawa, daripada membeli kek, merasainya, dan menjadi ketagih kepadanya, pelanggan akan meluangkan masa dan perhatian untuk mempelajari tentang Hue, tentang asal usul kek ini. Dengan cara ini, "laluan kek" akan menjadi saluran, titik permulaan, yang membawa pelanggan - pelancong dari seluruh dunia - kembali ke Hue.

Begitulah cara kek Hue membawa negara ke seluruh pelusuk dunia, membawa pulang Hue ke tanah air, mewujudkan pelbagai manfaat ekonomi. Pada ketika itu, diharapkan Hue One Food akan mewujudkan "ekosistem kek Hue" yang berkembang maju di peta dunia – impian berani golongan muda di Hue.

Kim Oanh

Sumber: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html