"Titik sentuh" ​​menghubungkan destinasi.

Masakan merupakan salah satu tonggak utama pelancongan, selain penginapan, bersiar-siar dan pengalaman. Di Da Nang, produk pelancongan berasaskan masakan telah dan sedang dibangunkan oleh pelbagai unit dan kawasan, menarik pelancong dan menghubungkan destinasi tersebut pada peta pelancongan.

Pengalaman membuat bánh bèo tradisional (kek beras kukus Vietnam) di kawasan pelancongan Leaf Village & Farm (wad Hai Van). Foto: Disediakan oleh kawasan pelancongan.

"Titik Sentuhan" dalam perjalanan perjalanan

Melawat Leaf Village & Farm (Hai Van Ward) pada hujung minggu, keluarga Cik Duong Quynh Tran (pelancong dari Quang Ngai) telah mengambil bahagian dalam pelbagai aktiviti: bersiar-siar dan mengambil gambar di taman bunga; bersantai; menikmati ruang budaya dan seni yang mencerminkan budaya Co Tu yang unik; menginap di banglo… dan terutamanya meneroka masakan tempatan.

Di sini, pengunjung boleh merasai pengalaman membuat kuih tradisional, daripada menguli doh dan membalut hinggalah mengukus, di bawah bimbingan tukang-tukang mahir. Di sebelahnya terdapat pasar tempatan yang mempamerkan produk-produk indah dari pergunungan, seperti madu hutan, rebung kering, cili Siam, wain beras, dan sayur-sayuran segar dan bersih yang ditanam oleh penduduk tempatan, serta medan selera di lokasi yang menawarkan pelbagai kepakaran kumpulan etnik Co Tu.

"Menikmati kuih beras kukus panas, kuih berbentuk tanduk kerbau yang harum di tengah-tengah suasana romantik Sungai Cu De merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan," kongsi Cik Tran.

Di wad Hoi An Dong, lawatan ke hutan kelapa Bay Mau atau kebun sayur Thanh Dong, digabungkan dengan pengalaman kulinari, sedang dibangunkan bersama oleh perniagaan pelancongan dan penduduk tempatan. Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. kini sedang melaksanakan model "Mengalami budaya tempatan di hutan kelapa Bay Mau digabungkan dengan penceritaan tentang sejarah, kehidupan penduduk, dan masakan Quang Nam." Selain menghargai keindahan kawasan desa Quang Nam, pengunjung juga boleh menikmati masakan tempatan. Khususnya, kisah mi Quang Nam dalam periuk tanah liat merupakan kemuncak, dengan semangkuk mi yang menampilkan keistimewaan Quang Nam: mi Quang Nam asli dari Phu Chiem, udang segar dari Cam Thanh, sayur-sayuran dari Tra Que, periuk tanah liat dari kampung tembikar Thanh Ha, penyepit kayu dari kampung pertukangan Kim Bong, sos cili Hoi An, dan banyak lagi.

Pelancong muda merasai pengalaman membuat kek di kawasan pelancongan Leaf Village & Farm. Foto: TU UYEN

Sementara itu, Koperasi Pelancongan dan Sayuran Organik Thanh Dong menarik pelancong dengan menyediakan produk pertanian bersih dan bekerjasama dengan agensi pelancongan dan sekolah untuk menganjurkan lawatan pengalaman, panduan kerjaya dan merasa makanan organik di kebun sayur Thanh Dong, serta menaiki bot bakul di hutan kelapa.

Pengalaman kulinari juga sedang diintegrasikan ke dalam lawatan oleh banyak agensi pelancongan. Encik Dinh Van Loc, Pengarah Syarikat Saham Bersama Pelancongan Viet Da, berkata: “ Da Nang mempunyai sistem masakan tempatan yang pelbagai dengan pelbagai hidangan terkenal seperti mi Quang, gulungan kertas nasi babi, Cao Lau, sup mi kek ikan, nasi ayam… Untuk lawatan ke Da Nang bersama pelancong Vietnam, kami sentiasa membiarkan mereka merasai keistimewaan ini.”

"Kembali kepada intipati asal" dengan masakan Quang Nam.

Semasa musim pelancongan musim panas 2026, Da Nang akan menganjurkan Jelajah Makanan Da Nang 2026 dari 20-24 Mei di Taman Laut Timur, Dataran Pantai Tam Thanh, dan beberapa lokasi lain di bandar ini. Di samping itu, aktiviti festival semasa musim pelancongan musim panas yang puncak dan program pelancongan makanan yang menghubungkan destinasi di seluruh bandar akan dilaksanakan mulai sekarang hingga akhir Disember 2026.

Menurut Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, Da Nang Food Tour 2026 akan membuka pengalaman kulinari, budaya dan pelancongan yang unik, di mana kisah penduduk, tanah air dan identiti Quang Nam diungkapkan dalam bahasa moden yang bertenaga, membangkitkan semua deria pengunjung. Ini juga merupakan hala tuju "Kembali kepada Asal" yang disasarkan oleh industri pelancongan bandar ini.

Selain merasai masakan di festival, pelancong akan menikmati merasai hidangan istimewa tempatan secara langsung di kawasan tersebut, contohnya, makan mi Quang di Tuy Loan (komune Hoa Vang), makan daging lembu panggang di Cau Mong (wad Dien Ban), atau makan Cao Lau di bandar purba Hoi An… Syarikat pelancongan telah memanfaatkannya untuk mengatur program pelancongan yang mewujudkan pelbagai pengalaman untuk pelancong.

Mi Quang periuk tanah liat - produk pelancongan penduduk wad Hoi An Dong. Foto: XUAN SON

Menurut Encik Le Tan Thanh Tung, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Pelancongan, Pengangkutan dan Acara VITRACO: "Apabila digabungkan dengan festival makanan, imej dan jenama hidangan akan lebih tertanam dalam minda pelancong, sekali gus menjadikan promosi dan pengenalan produk pelancongan lebih berkesan."

Dari perspektif pelancongan, Encik Tung percaya bahawa, hasil daripada penyebaran Jelajah Makanan Da Nang, masakan Da Nang tidak lagi terhad kepada kawasan tempatan tetapi akan bertukar dengan masakan antarabangsa. Oleh itu, menambah dan mempelbagaikan ruang masakan antarabangsa, contohnya, kawasan makanan Halal untuk umat Islam... Ini akan meningkatkan pengalaman pelancong, terutamanya pelancong asing - yang cenderung memilih hidangan yang sesuai dengan citarasa atau kepercayaan mereka - di samping memenuhi pelbagai keperluan pelbagai pelawat antarabangsa apabila mereka datang ke Da Nang.

Sumber: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html