Pelbagai jenis kelapa berperisa nanas sedang diuji dan dibangunkan di Ca Mau . Dengan keupayaannya untuk menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan tanah pesisir pantai, varieti kelapa ini dijangka menjadi produk buah-buahan istimewa di kawasan ini dalam masa terdekat.
Kelapa berperisa nanas (juga dikenali sebagai kelapa nanas wangi) ialah varieti kelapa istimewa dengan aroma semula jadi yang serupa dengan daun nanas, air kelapa yang manis dan menyegarkan, serta isi kelapa yang lembut dan berkrim. Disebabkan rasanya yang tersendiri, jenis kelapa ini sangat popular di kalangan pengguna.
Kebun kelapa berperisa nanas di Pusat Penyelidikan dan Pemindahan Teknologi Pertanian (komune Vinh My, wilayah Ca Mau). Foto: Trong Linh.
Wilayah Ca Mau mempunyai iklim sub-khatulistiwa, tanah aluvium bercampur dengan tanah masin dan berasid, serta rangkaian sungai dan terusan yang padat. Keadaan ini sesuai untuk membangunkan varieti kelapa istimewa, antaranya pokok kelapa yang harum menunjukkan kebolehsuaian yang baik dan pertumbuhan yang stabil.
Pada masa ini, Pusat Perluasan Pertanian Wilayah Ca Mau sedang melaksanakan model penanaman kelapa wangi di Stesen Pemindahan dan Penyelidikan Teknologi Pertanian (Pusat Perluasan Pertanian Wilayah Ca Mau) di komune Vinh My. Dengan keluasan kira-kira 2.7 hektar, unit ini telah menanam lebih 300 pokok kelapa wangi yang digabungkan dengan model pemeliharaan ikan lumpur di kebun untuk meningkatkan kecekapan penggunaan tanah.
Selepas tempoh penjagaan, banyak pokok telah mula berbuah dan dibekalkan ke pasar di wilayah dan beberapa wilayah serta bandar di seluruh negara. Menurut Cik Nguyen Kim Thuy (Stesen Penyelidikan dan Pemindahan Teknologi Pertanian), kelapa berperisa nanas merupakan varieti yang mempunyai banyak kelebihan.
Kelapa berperisa nanas ini lebih kecil daripada kelapa Siam, dengan cangkerang berwarna hijau muda. Setiap buah mengandungi kira-kira 250-350ml air kelapa. Foto: Trong Linh.
“Pokok kelapa berperisa nanas mula menghasilkan buah selepas kira-kira 3.5 hingga 4 tahun ditanam. Purata hasil ialah 70-100 biji setiap pokok setahun, dan dengan penjagaan yang baik, ia boleh mencapai lebih 120 biji. Ciri tersendirinya ialah aroma daun nanas semula jadi air kelapa dan rasa manis yang menyegarkan, menjadikannya popular di pasaran,” kata Cik Thuy.
Dari segi ciri pertumbuhan, kelapa wangi mempunyai kanopi bersaiz sederhana, dengan ketinggian purata 8-12m apabila masak. Buahnya lebih kecil daripada kelapa Siam, dengan cangkerang berwarna hijau muda. Setiap buah mengandungi kira-kira 250-350ml air kelapa.
Selain menyegarkan, isi kelapa juga lembut, berkrim, dan harum, menjadikannya sesuai untuk diproses menjadi pelbagai produk.
Teknik penanaman kelapa wangi adalah serupa dengan varieti kelapa biasa; pokok-pokok ini kurang terdedah kepada perosak dan penyakit serta agak mudah ditanam. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh ciri-ciri pendebungaan silang pokok kelapa, adalah perlu untuk mengelakkan tanaman selingan dengan varieti kelapa lain untuk mengelakkan pendebungaan silang dan kehilangan aroma yang tersendiri.
Pokok kelapa berperisa nanas mula menghasilkan buah selepas 3.5 hingga 4 tahun ditanam. Foto: Trong Linh.
Walaupun mempunyai potensi, pembangunan kelapa berperisa nanas di Ca Mau masih menghadapi beberapa kesukaran, seperti pengeluaran berskala kecil dan kekurangan kawasan penanaman khusus yang tertumpu. Industri pemprosesan mendalam adalah terhad, dengan kebanyakan produk masih digunakan dalam bentuk air kelapa segar.
Di samping itu, sektor pertanian juga memberi perhatian untuk memastikan sumber anak benih yang berkualiti tinggi. “Pusat Perluasan Pertanian Wilayah Ca Mau sedang memuktamadkan permohonan pengiktirafan varieti kelapa nanas yang unggul di kemudahannya. Sebaik sahaja diiktiraf, Pusat ini akan secara proaktif menyediakan anak benih berkualiti tinggi kepada petani di wilayah ini,” maklum Cik Nguyen Kim Thuy.
Varieti kelapa berperisa nanas sangat dihargai oleh ramai petani kerana kualitinya. Foto: Trong Linh.
Menurut penilaian sektor pertanian tempatan, pada masa hadapan, jika pengeluaran kelapa berperisa nanas dikaitkan dengan model ekopelancongan dan pelancongan pertanian, dan pelaburan dibuat dalam pemprosesan dan pembuatan awal, nilai produk kelapa berperisa nanas boleh meningkat dengan ketara.
Dengan tumpuan kepada pembangunan kawasan penanaman, mendapatkan sumber benih secara proaktif dan membina rantaian nilai secara beransur-ansur, kelapa berperisa nanas Ca Mau dijangka menjadi produk buah-buahan yang tersendiri, menyumbang kepada mempelbagaikan mata pencarian dan meningkatkan pendapatan petani di wilayah paling selatan.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
