"Laluan ke laut lepas" untuk produk OCOP.

Selama bertahun-tahun, bandar Da Nang telah menyaksikan banyak produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) mencapai rangkaian pasar raya, kedai makanan organik, dan terutamanya pasaran asing yang mencabar. Walau bagaimanapun, agar produk OCOP benar-benar "berpeluang ke peringkat global," banyak cabaran mengenai modal, bahan mentah dan mekanisme masih memerlukan penyelesaian yang komprehensif.

Produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) seperti kayu manis, ginseng Ngoc Linh dan lada Tien Phuoc akan dipamerkan di pameran Tien Phuoc pada akhir tahun 2025. Foto: HOANG LIEN

Sehingga kini, nama produk OCOP 5 bintang seperti "Kuih Kelapa Bakar Quy Thu" (komune Xuan Phu) atau OCOP 4 bintang "Kuih Beras Melekit Ba Ba Hoi" (wad Ban Thach)... telah menjadi bukti jelas usaha untuk membawa rasa tanah air ke dunia .

Satu contoh utama ialah kisah "Kek Beras Melekit Ba Ba Hoi," hasil cetusan idea Koperasi Ba Ba Hoi dan Syarikat Saham Gabungan Antarabangsa Truong Xuan. Daripada hidangan tradisional, produk ini telah tersedia di banyak rangkaian pasar raya utama. Terutamanya, tahun 2023 menandakan satu peristiwa penting apabila penghantaran pertama puluhan ribu kek beras melekit berjaya dieksport ke Amerika Syarikat.

Cik Huynh Thi Thu Thuy, pemilik produk "Kek Beras Melekit Ba Ba Hoi", berkata bahawa untuk mencapai kejayaan ini, koperasi tersebut telah melabur sebanyak 22 bilion VND dalam sebuah kilang pengeluaran seluas 1,000m2 di komune Tam Xuan. Proses pengeluaran, jentera dan peralatan semuanya memenuhi pensijilan ketat seperti HACCP, ISO, FDA dan piawaian Eropah. Selain kek beras melekit, produk lain seperti ikan tenggiri rebus, mi Quang dan ikan gobi rebus daripada koperasi tersebut juga telah muncul di pasaran di Australia, Kanada dan negara-negara lain.

Walaupun terdapat beberapa perkembangan positif, laluan untuk mengeksport produk OCOP masih mencabar. Menurut Cik Huynh Thi Thu Thuy, untuk bersaing dan memenuhi pesanan yang besar, terutamanya semasa Tet (Tahun Baru Cina), perniagaan kecil memerlukan modal kerja sehingga 18-20 bilion VND untuk menyimpan bahan mentah, manakala akses kepada pinjaman masih terhad. Tambahan pula, perniagaan mesti mengubah model entiti undang-undang mereka secara fleksibel agar sesuai dengan keperluan rakan kongsi antarabangsa.

Hidangan istimewa OCOP dari wilayah Quang Nam akan dipamerkan di Pesta Tien Land pada akhir tahun 2025. Foto: HOANG LIEN

Selain isu modal, mendapatkan bekalan bahan mentah yang stabil juga merupakan cabaran yang sukar. Encik Ho Viet Ky (Son Tien Co., Ltd.) berkata bahawa walaupun lada Tien Phuoc mencapai status OCOP 4 bintang pada tahun 2022 dan kini sedang dipertimbangkan untuk status 5 bintang, ia masih menghadapi kesukaran dalam pengeksportan disebabkan oleh pengeluaran yang terhad di kawasan Tien Phuoc dan penyakit tumbuhan yang kerap. Rakan kongsi China dan Korea memerlukan puluhan tan setiap penghantaran, melebihi kapasiti tempatan untuk memenuhi permintaan...

Sebagai tindak balas kepada situasi ini, Cik Vu Thi Bich Hau, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menekankan bahawa pihak bandar sedang berusaha untuk menganjurkan delegasi promosi perdagangan ke Jepun, Korea Selatan, Thailand, dan sebagainya, untuk mengembangkan pasaran. Mengenai mekanisme, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan serta Jabatan Sains dan Teknologi sedang melaksanakan program untuk menyokong inovasi teknologi dan pendaftaran harta intelek untuk perniagaan.

"Kita perlu berhubung untuk mewujudkan sinergi. Entiti OCOP perlu memberi tumpuan kepada e-dagang, melabur dalam pengeluaran mengikut piawaian GlobalGAP, Organik, GMP... untuk meningkatkan nilai. Khususnya, perlu ada perubahan dalam pemikiran mengenai pembungkusan dan reka bentuk label agar lebih sofistikated, menceritakan kisah budaya tempatan dan mengelakkan kebosanan untuk menarik pengguna antarabangsa," kongsi Cik Vu Thi Bich Hau.

Para pemimpin Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar juga mengesyorkan agar perniagaan memberi tumpuan kepada pembangunan produk yang diproses secara mendalam, mengehadkan produk mentah dan membina rantaian hubungan yang kukuh daripada pengeluaran kepada penggunaan, sekali gus mewujudkan asas yang kukuh untuk produk OCOP Da Nang "mencapai pasaran global".

Sumber: https://baodanang.vn/duong-ra-bien-lon-cua-san-pham-ocop-3319917.html