Nasi bersih Vinh Tuy

QTO - Di Quang Tri, apabila bercakap tentang nasi yang lazat, ramai orang telah lama menyebut tentang nasi dari daerah Le Thuy dan Trieu Phong. Walau bagaimanapun, di Quang Ninh, terdapat sejenis beras yang terkenal dengan rasanya yang harum dan kaya, yang telah dijenamakan dan dijual di wilayah dan bandar di seluruh negara.

Komune Quang Ninh kini mempunyai kawasan penanaman padi seluas 2,469 hektar. Walau bagaimanapun, padi yang ditanam di kampung Vinh Tuy menghasilkan bijirin yang jauh lebih melekit, lazat, dan harum. Menjelaskan kualiti beras yang unggul dari kawasan ini, Encik Do Van Nam, Pengerusi dan Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Vinh Trung, berkata: Kawasan ini dikurniakan oleh alam semula jadi dengan tanah yang subur dan sumber air tawar yang bersih. Mungkin itulah sebabnya tempat ini menghasilkan bijirin padi yang melekit dan harum yang digemari ramai orang.

"Berita baik tersebar dengan pantas," dan beras Vinh Tuy menjadi buruan orang ramai di dalam dan di luar komune, secara beransur-ansur membina reputasi, terutamanya dengan pengenalan varieti beras baharu seperti HT1, Huong Thom, dan P6. Bilangan pelanggan meningkat, dan pasaran berkembang ke wilayah dan bandar di seluruh negara.

Bagi memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat dan membina jenama beras Vinh Tuy, dengan sokongan kerajaan, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Vinh Trung telah melabur dalam jentera, reka bentuk pembungkusan dan pelabelan produk. Perjalanan untuk membangunkan beras Vinh Tuy yang bersih juga merupakan perjalanan yang panjang. Bagi mencapai beras pulut yang lazat dan mewujudkan jenama dengan pengguna, kawasan tersebut telah menjalankan pelbagai eksperimen dan memilih varieti beras yang sesuai.

Beras Vinh Tuy semakin membuktikan kualitinya - Foto: D.N

Menurut Do Muoi, Ketua Pejabat Jawatankuasa Rakyat Komune Quang Ninh : Memandangkan pengguna lebih menyukai beras Vinh Tuy, komune tersebut memilih produk ini untuk dibangunkan sebagai produk OCOP. Pada tahun 2019, model pengeluaran beras Vinh Tuy telah dioperasikan oleh Koperasi Perkhidmatan Pertanian Vinh Trung. Pada mulanya, koperasi tersebut kebanyakannya menghasilkan beras secara percubaan menggunakan kaedah manual, tanpa barisan pemprosesan moden, dan kawasan bahan mentah hanya kira-kira 10 hektar, jadi ia menghadapi banyak kesukaran dalam mengatur pengeluaran dan penggunaan.

Menyedari perkara ini sebagai salah satu produk utama tempatan, komune telah mewujudkan semua syarat yang diperlukan dan menyediakan sokongan dari segi jentera dan kawasan penanaman untuk membantu koperasi menambah baik barisan pengeluarannya dan mengembangkan kawasan pengeluarannya. Pada tahun 2021, beras Vinh Tuy diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang. Walaupun telah diiktiraf, untuk mencari varieti beras yang lazat yang sesuai dengan keadaan tanah dan iklim tempatan, Koperasi Vinh Trung terus meneroka dan menyelidik untuk memperkenalkan varieti beras khusus yang harum, lazat, dan berbuah tinggi ke dalam pengeluaran.

Pada mulanya, Koperasi Vinh Trung memilih varieti beras P6 untuk pengeluaran. Walaupun varieti ini lazat dan berhasil tinggi, ia secara beransur-ansur merosot selama bertahun-tahun penanaman. Koperasi terus menjalankan penyelidikan dan memperkenalkan varieti beras lain, tetapi varieti ini hanya berfungsi selama beberapa musim sebelum hasilnya menurun. Selepas bereksperimen dengan varieti beras baharu, koperasi kini mengekalkan pengeluaran varieti utama seperti HT1, TBR97, dan QC03. Varieti ini berhasil tinggi dengan bijirin beras yang melekit dan lazat serta rasa yang kaya dan berperisa, yang digemari oleh pengguna.

Selain varieti berasnya yang lazat, apa yang menjadikan beras Vinh Tuy begitu popular dan dipercayai oleh pelanggan adalah amalan pertaniannya. Dengan matlamat untuk menghasilkan beras yang harum, lazat dan "bersih" untuk pengguna, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Vinh Trung telah memilih kaedah pertanian SRI (Sistem Intensifikasi Beras). Ini adalah kaedah pertanian mesra alam yang mengutamakan penggunaan baja, baja mikrob organik dan mengehadkan penggunaan baja kimia.

Beras tersebut berkualiti tinggi dan bersih, menghasilkan jumlah jualan yang agak besar setiap tahun. Bagi memenuhi permintaan pelanggan, koperasi ini telah mengembangkan kawasan penanamannya daripada 10 hektar pada mulanya kepada hampir 100 hektar. Secara purata, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Vinh Trung membekalkan 20 tan beras Vinh Tuy bersih ke pasaran setiap tahun, mencapai kemuncak 30 tan. Keseluruhan kawasan penanaman padi mengikuti proses SRI (Sistem Intensifikasi Beras), memastikan piawaian untuk jenama beras bersih Vinh Tuy.

Menurut Pham Trung Dong, Setiausaha Jawatankuasa Parti komune Quang Ninh, beras Vinh Tuy merupakan salah satu produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) tempatan yang sangat dihargai oleh pengguna kerana kualitinya. Bagi membantu pembangunan produk ini, kerajaan komune baru-baru ini menyediakan dana kepada koperasi untuk melabur dalam pembinaan sistem gudang, mesin penggilingan, mesin pembungkusan dan banyak lagi mesin serta peralatan moden, dengan jumlah nilai kira-kira 1.2 bilion VND. Hasil daripada jentera moden, model pengeluaran beras bersih Vinh Tuy semakin menyempurnakan proses pemprosesan dan pembungkusannya. Pada masa hadapan, kerajaan dan koperasi akan terus menambah baik reka bentuk produk, memilih varieti beras yang berkualiti tinggi dan sesuai untuk menghasilkan lebih banyak butiran beras yang harum dan melekit, supaya jenama beras bersih Vinh Tuy dapat mengukuhkan kepercayaan dan kedudukannya di pasaran.

D.N.

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/