Beras Vietnam: daripada yang paling sedap hingga yang 'paling hijau' di dunia.

Lebih 70,000 tan "Beras Vietnam Hijau, Rendah Pelepasan"

Oktober lalu, beras Aan telah dianugerahkan tanda dagangan "Beras Vietnam Hijau - Pelepasan Rendah" oleh Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA). Ini mengesahkan komitmen kukuh Aan terhadap pengeluaran mampan dan pengurangan pelepasan gas rumah hijau, menandakan kejayaan awal dalam melaksanakan projek "Pembangunan Mampan 1 Juta Hektar Beras Berkualiti Tinggi, Pelepasan Rendah di Delta Mekong menjelang 2030". Untuk diberikan hak menggunakan tanda dagangan ini, perniagaan dan koperasi mesti memastikan ketelusan dalam asal pengeluaran dan proses penanaman. Pada masa ini, produk beras Aan juga memaparkan label Mesra Alam pada pembungkusan mereka untuk mengesahkan komitmen mereka terhadap pembangunan mampan dan pengeluaran mesra alam.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — Beras Vietnam telah diberi penghormatan sebagai "beras terbaik di dunia " buat kali ketiga.

Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA) mengumumkan bahawa, sehingga akhir November 2025, ia telah memperakui lebih 70,000 tan beras sebagai "Beras Vietnam Hijau - Pelepasan Rendah". Produk yang mempunyai pensijilan "beras hijau" ini telah memperoleh kelebihan daya saing yang ketara dalam pasaran eksport.

Inilah hasilnya selepas dua tahun menjalankan projek rintis untuk mengusahakan 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan (Projek). Melaporkan hasilnya, Encik Le Thanh Tung, Naib Pengerusi VIETRISA, menyatakan: Menjelang akhir musim tanaman musim panas-musim luruh 2025, Projek ini telah mengambil bahagian dalam 354,839 hektar, melebihi pelan sebanyak 197%. Lapan perniagaan telah mengambil bahagian, menghasilkan lebih 70,000 tan beras yang diperakui sebagai "Beras Vietnam Hijau, Pelepasan Rendah".

Dari segi kecekapan ekonomi , petani yang mengambil bahagian dalam model ini mengurangkan kos pengeluaran sebanyak 1.7 - 4.9 juta VND/ha berbanding pengeluaran di luar model. Ini diterjemahkan kepada pengurangan kos pengeluaran sebanyak 326 - 1,052 VND/kg beras segar; penggunaan benih menurun sebanyak 50 - 65%, bersamaan dengan penjimatan sebanyak 70 - 130 kg/ha. Di samping itu, purata jumlah baja nitrogen yang digunakan menurun sehingga 31.3%; penggunaan air pengairan dikurangkan, dengan sekurang-kurangnya 2-3 kali ganda saliran air standard, dan penyemburan racun perosak dikurangkan sebanyak 1-3 kali ganda. Walaupun benih dan bahan input dikurangkan, hasil meningkat sebanyak 1.4 - 15.9 kuintal/ha, bersamaan dengan peningkatan purata 3.2 - 22.1% berbanding pertanian tradisional. Terutamanya, model ini mencapai pengurangan pelepasan _CO2 sebanyak 3.7 tan/ha/musim. Angka ini menunjukkan potensi yang ketara untuk meluaskan kawasan pengeluaran.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — Projek seluas 1 juta hektar itu membantu meningkatkan nilai beras Vietnam di pasaran global.

Menurut Profesor Madya Bui Ba Bong, Pengerusi VIETRISA, pelepasan gas rumah hijau telah disahkan secara bebas oleh organisasi antarabangsa Regrow. Ini berfungsi sebagai asas untuk menjelaskan kelebihan beras rendah karbon. Varieti yang diperakui kebanyakannya adalah varieti berkualiti tinggi seperti OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25, dan varieti beras Jepun (Hana, Akita, Koshi) yang dibangunkan oleh Angimex Kitoku. "Perluasan untuk merangkumi varieti import menunjukkan bahawa syarikat itu menyasarkan segmen pasaran mewah, terutamanya pasaran dengan piawaian alam sekitar yang ketat," ulas Profesor Madya Bui Ba Bong.

Projek ini telah menarik perhatian bukan sahaja kerajaan dan rakyat Vietnam tetapi juga masyarakat antarabangsa. Selain projek seluas 1 juta hektar yang dimulakan oleh kerajaan Vietnam, perniagaan yang mengambil bahagian juga merupakan ahli projek "Transformasi Rantaian Nilai Beras untuk Menangani Perubahan Iklim dan Pembangunan Mampan di Delta Mekong (TRVC)", yang dilaksanakan oleh Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar dan Pertubuhan Pembangunan Belanda (SNV) dengan pembiayaan daripada kerajaan Australia. Projek yang dilancarkan pada tahun 2023 ini bertujuan untuk menarik 200,000 isi rumah petani merentasi 200,000 hektar menjelang 2027 dan mengurangkan sekurang-kurangnya 200,000 tan bersamaan CO₂. Angimex Kitoku Co., Ltd., sebuah perusahaan yang mengambil bahagian dalam projek TRVC, menegaskan bahawa ini adalah leveraj untuk mengakses kredit hijau daripada MUFG Bank (Jepun), membuka hala tuju baharu untuk kewangan mampan dalam industri beras.

Beras Vietnam telah dinamakan "terbaik di dunia" sebanyak tiga kali.

Hakikat bahawa beras ST25 Vietnam telah diberi penghormatan sebagai beras terbaik dunia buat kali ketiga merupakan sumber kegembiraan, penghormatan dan kebanggaan bagi semua orang dalam industri ini. Ini juga mengesahkan kualiti beras Vietnam yang konsisten. Dalam konteks musim eksport yang mencabar tahun ini, ini merupakan rangsangan yang ketara untuk industri beras Vietnam pada masa hadapan.

Encik Do Ha Nam, Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam

Vietnam merupakan pembekal beras yang lazat dan bersih terbesar di dunia.

Setelah mendedikasikan hidupnya untuk penanaman padi dan pertanian Vietnam, Encik Bui Ba Bong memerhatikan bahawa beras Vietnam sejak kebelakangan ini telah "mematahkan kutukan" beras murah dan berkualiti rendah. Dalam beberapa segmen dan pada masa-masa tertentu, harga beras Vietnam juga antara yang tertinggi di dunia. Selain beras ST25, yang memenangi anugerah beras terbaik di dunia, varieti beras utama yang dieksport dari Delta Mekong kini merupakan varieti berkualiti tinggi seperti OM18, Dai Thom 8, OM5451, dan sebagainya, yang digemari oleh pasaran. "Pencapaian istimewa industri beras Vietnam ialah peralihan kepada kualiti tinggi tanpa mengurangkan produktiviti, sambil mengekalkan kedudukan teratas di dunia – itulah ciri unik beras Vietnam," kata Encik Bong dengan bangga.

Walau bagaimanapun, Encik Bong menjangkakan bahawa dalam fasa baharu ini, industri beras perlu terus meningkat ke tahap pembangunan yang lebih tinggi. Ini termasuk produk bersih dan hijau untuk kesihatan pengeluar, pengguna dan alam sekitar. Warna hijau melambangkan kemakmuran dan kemampanan.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — Perniagaan akan dianugerahkan pensijilan "Beras Vietnam Hijau - Pelepasan Rendah" pada Oktober 2025.

"Vietnam telah sangat proaktif dan bertekad dalam melaksanakan Projek untuk membangunkan 1 juta hektar kawasan penanaman padi berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong menjelang 2030. Pencapaian ini akan menjadikan Vietnam sebagai perintis di dunia dalam pengeluaran padi rendah karbon berskala besar. Selepas dua tahun pelaksanaan, kejayaan model telah tersebar dan mencapai hasil yang mengagumkan. Khususnya, buat kali pertama di Vietnam, dan mungkin di dunia, akan ada produk beras rendah pelepasan menjelang Jun 2025. Ini merupakan pencapaian yang sangat penting untuk industri padi Vietnam dalam fasa baharu ini," kata Profesor Madya Dr. Bui Ba Bong.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — Vietnam - pembekal utama beras berkualiti tinggi yang baik untuk kesihatan pengguna dan lestari alam sekitar.

Dr. Tran Thu Ha, Pengarah Projek TRVC, yang telah terlibat dengan projek beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan seluas 1 juta hektar itu, menjelaskan: TRVC mengaplikasikan sistem untuk memantau amalan pertanian sehingga ke peringkat plot melalui imejan satelit, menggunakan model biogeokimia (DNDC) untuk mengira pelepasan dan mengukur kesan sosioekonomi mengikut piawaian yang diiktiraf oleh Konvensyen Rangka Kerja Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengenai Perubahan Iklim. Ini merupakan asas penting untuk membentuk kredit karbon untuk industri beras. TRVC dianggap sebagai "model teras" projek seluas 1 juta hektar, mewujudkan rangkaian rantaian tipikal, menyediakan data saintifik dan hasil praktikal sebagai bukti untuk meluaskan kawasan tersebut, berhubung dengan sumber domestik dan antarabangsa, meningkatkan nilai beras Vietnam ke arah yang hijau dan mampan, dan pada masa yang sama menjana pembiayaan iklim. "Matlamat bersama kami adalah untuk menggalakkan peralihan kepada kaedah pertanian beras rendah karbon yang berdaya tahan iklim melalui pembangunan rantaian nilai yang mampan dan inklusif di rantau Delta Mekong. Ini akan membantu meningkatkan mata pencarian petani padi berskala kecil," kata Dr. Ha.

Vietnam merupakan pengeksport beras kedua terbesar di dunia.

Pembukaan stok beras India dari akhir tahun 2024 menyebabkan harga beras dunia menjunam, satu trend yang berterusan sehingga tahun 2025. Tambahan pula, Indonesia, pengimport beras kedua terbesar di dunia, telah berhenti mengimport beras dari awal tahun 2025, sekali gus melemahkan lagi pasaran. Pada bulan September, pelanggan terbesar Vietnam menggantung import buat sementara waktu selama empat bulan, menyebabkan pasaran membeku. Walau bagaimanapun, di tengah-tengah situasi ini, perniagaan Vietnam berjaya mengembangkan pasaran mereka ke negara-negara Afrika dan pasaran tradisional lain. Ini membantu eksport beras Vietnam mencapai 7.5 juta tan menjelang akhir November, menjana pendapatan sebanyak $3.8 bilion. Walaupun mengalami penurunan berbanding tahun sebelumnya, Vietnam mengatasi Thailand untuk menjadi pengeksport beras kedua terbesar di dunia.

Mewujudkan nilai baharu untuk beras Vietnam.

Di bengkel "Menggalakkan pengembangan kawasan pengeluaran beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan ke arah sasaran 1 juta hektar menjelang 2030" yang diadakan pada akhir November, Encik Nguyen Quoc Manh, Timbalan Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, menegaskan: "Tiada masa yang lebih baik daripada sekarang. Kita kini mempunyai semua elemen yang diperlukan untuk membangunkan industri: pasaran, teknologi, dasar dan keazaman untuk membawa beras Vietnam ke tahap yang baharu: lebih hijau, lebih bersih dan lebih berdaya saing. Setiap unit akan menjadi penghubung yang kukuh, menyumbang kepada penciptaan ekosistem seluas sejuta hektar. Ia bukan sahaja akan mencapai kawasan sasaran tetapi juga mewujudkan nilai baharu untuk petani dan industri beras Vietnam."

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan komited untuk bekerjasama rapat dengan pihak tempatan, perniagaan dan koperasi dalam tiga bidang utama: menyelaras dan memantau pelaksanaan prosedur pengukuran; menyokong pembangunan dan pengembangan model rangkaian bekalan, dengan perniagaan sebagai teras dan petani sebagai pusat; dan mewujudkan keadaan optimum untuk aplikasi kemajuan teknologi, daripada pengurusan air, tanah dan jerami kepada pendigitalan, sehingga kerajaan membenarkan perdagangan kredit karbon.

Untuk mencapai matlamat ini, Encik Manh mencadangkan agar pihak berkuasa tempatan, terutamanya Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, harus menyokong perniagaan, koperasi dan petani dalam rantaian nilai, menyediakan panduan yang disegerakkan tentang penerapan proses pengeluaran beras berkualiti tinggi, mengurangkan pelepasan dan menaik taraf kawasan pengeluaran. Perniagaan yang mengambil bahagian dalam rantaian nilai perlu bekerjasama secara proaktif dengan koperasi dan petani, mendaftar untuk menyertai Projek TRVC dan menghasilkan produk mengikut proses pengurangan pelepasan yang dikeluarkan. Khususnya, mereka perlu memanfaatkan sokongan teknikal dalam memantau dan menilai pengurangan pelepasan bagi memastikan kebolehpercayaan.

VIETRISA perlu menyelaras rapat untuk memantau, membimbing dan menyokong perniagaan di dalam dan di luar Projek TRVC, dan mempertimbangkan untuk memperakui "Beras Vietnam Hijau, Pelepasan Rendah" untuk perniagaan dan koperasi yang diperakui secara tempatan sebagai mematuhi sepenuhnya proses tersebut. Kami mencadangkan agar Kerajaan Australia dan penderma antarabangsa lain mempertimbangkan untuk memperluas kawasan Projek TRVC ke Can Tho, Vinh Long dan Ca Mau, memberikan lebih banyak perniagaan, koperasi dan petani peluang untuk menyertai, sekali gus mempercepatkan penyiapan 1 juta hektar menjelang 2030.

Jepun meneroka sumber bekalan beras Vietnam.

Encik Do Ha Nam, Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam (VFA), menyatakan bahawa pada 5 Disember, di pejabat VFA, beliau telah mengadakan pertemuan dengan Cik Fumiko Yagihashi, Timbalan Pengarah Pejabat Keselamatan Makanan, Jabatan Perancangan dan Dasar, dan Setiausaha Menteri Pertanian, Perhutanan dan Perikanan Jepun. Pihak Jepun ingin mengetahui tentang orientasi Vietnam ke arah pengeluaran beras berkualiti tinggi, terutamanya projek beras berkualiti tinggi berkadar rendah pelepasan seluas 1 juta hektar yang sedang dilaksanakan di Delta Mekong. VFA mencadangkan kerjasama, dengan pihak Jepun untuk bersama-sama melabur dalam kawasan penanaman padi khusus di Vietnam menggunakan proses, varieti dan teknik Jepun. Beras yang dihasilkan di kawasan ini kemudiannya akan dieksport kembali ke Jepun. Pada mulanya, VFA meminta agar Jepun memudahkan import beras Japonica dan ST25 dari Vietnam untuk berkhidmat kepada komuniti lebih 600,000 orang Vietnam yang tinggal dan bekerja di Jepun.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — Encik Do Ha Nam (di sebelah kanan) menerima kunjungan wakil daripada Kementerian Pertanian, Perhutanan dan Perikanan Jepun untuk meneroka peluang kerjasama dalam bidang keselamatan makanan.

Pada masa ini, beras Vietnam yang dieksport ke Jepun tertakluk kepada tarif 400%, apatah lagi halangan teknikal yang ketat, yang mengehadkan eksport ke negara itu dengan teruk. AS, India, Thailand dan beberapa pembekal lain sedang mencari jalan untuk meningkatkan bekalan beras mereka ke pasaran ini.

Sumber: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm