Harga udang kara berduri telah melonjak naik, mencecah 2.8 juta VND/kg.

Bekalan dari kawasan pertanian utama telah merosot akibat bencana alam dan perubahan struktur, sementara permintaan eksport yang tinggi telah mendorong harga runcit di Bandar Raya Ho Chi Minh meningkat sebanyak 35%.

Báo Lâm Đồng•16/12/2025

Harga runcit telah meningkat mendadak disebabkan oleh kekurangan bekalan.

Harga udang kara berduri di Bandar Raya Ho Chi Minh telah meningkat secara berterusan sejak awal tahun ini, kini mencecah 2-2.8 juta VND/kg, peningkatan kira-kira 20-35% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Keadaan ini berpunca daripada penurunan bekalan yang serius.

Tinjauan di kedai makanan laut menunjukkan bahawa udang kara berduri yang beratnya lebih 1 kg berharga hampir 2.8 juta VND/kg, manakala yang kurang daripada 1 kg berharga sekitar 2.5 juta VND/kg. Sesetengah peruncit mengatakan bahawa jumlah stok yang diimport telah menurun kira-kira 30% berbanding bulan-bulan sebelumnya, dan pada banyak masa tidak mencukupi untuk membekalkan pesanan yang besar.

Di sebuah kedai di Jalan Phan Dang Luu, Binh Thanh Ward, jumlah udang kara berduri yang dipamerkan sangat terhad, terutamanya yang beratnya melebihi 1 kg. Harga jualan di sini telah meningkat kira-kira 15% sejak sebulan lalu disebabkan oleh kekurangan bekalan.

Udang kara berduri dipamerkan di sebuah kedai makanan laut di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Lobster berduri di kedai makanan laut di Ly Tu Trong Street, Ben Thanh Ward (Bandar Ho Chi Minh). Foto: Thi Ha

Puncanya berpunca daripada kawasan akuakultur utama.

Sebab utama kenaikan harga ini berpunca daripada penurunan bekalan di kawasan pertanian utama. Pada akhir November 2025, hujan lebat yang berpanjangan dan banjir di bekas kawasan Phu Yen (kini sebahagian daripada wilayah Dak Lak ), terutamanya Teluk Xuan Dai, telah menyebabkan kerosakan teruk. Kemasukan air tawar yang tiba-tiba mengejutkan udang kara, menyebabkan kematian besar-besaran dan mengakibatkan kerugian besar-besaran bagi ramai petani.

Selain faktor cuaca, struktur pertanian juga telah berubah. Banyak isi rumah telah beralih daripada menternak udang kara berduri kepada udang kara hijau. Menurut petani di Khanh Hoa dan bekas wilayah Phu Yen, pasaran China telah mengurangkan pembelian udang kara besar sejak tahun 2024 dan lebih suka udang kara yang beratnya di bawah 0.3 kg, menjadikannya sukar untuk menjual udang kara berduri.

Encik Doan Van Quang, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Am Udang Kara Song Cau, berkata bahawa hampir semua isi rumah dalam koperasi itu tidak lagi menternak udang kara berduri. Beliau meramalkan bahawa bukan sahaja udang kara berduri tetapi juga udang kara hijau berisiko meningkat harganya dalam masa terdekat.

Bekalan import juga terhad.

Bukan sahaja bekalan domestik terhad, malah udang kara berduri import juga kekurangan bekalan. Encik Tran Van Truong, Ketua Pegawai Eksekutif rangkaian Hoang Gia Seafood, berkata terdapat kalanya mereka tidak dapat mengimport sebarang udang kara selama seminggu penuh. Udang kara berduri asli dari Australia kini berharga sekitar 3.5 juta VND/kg, peningkatan 20% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Bekalan dari pasaran ini semakin berkurangan dengan mendadak apabila Australia memasuki tempoh laut tertutup, menamatkan musim penangkapan ikan.

Eksport terus berkembang dengan mengagumkan.

Berbeza dengan kekurangan dalam pasaran domestik, eksport udang kara Vietnam telah mencatatkan pertumbuhan yang kukuh. Menurut data daripada Jabatan Kastam, perolehan eksport udang kara pada Oktober 2025 mencecah AS$93 juta, peningkatan sebanyak 75% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Bagi 10 bulan pertama tahun ini, perolehan mencecah AS$712 juta, peningkatan sebanyak 135%.

Daripada jumlah itu, udang kara biru menyumbang 98% daripada nilai eksport, mencecah kira-kira $700 juta. China dan Hong Kong kekal sebagai pasaran utama, menyumbang hampir semua nilai eksport. Persatuan Pemprosesan dan Eksport Makanan Laut Vietnam (VASEP) meramalkan bahawa permintaan dari China akan terus kekal tinggi menjelang akhir tahun; walau bagaimanapun, keperluan yang semakin ketat mengenai kebolehkesanan mungkin menimbulkan cabaran bagi perniagaan.

Sumber: https://baolamdong.vn/gia-tom-hum-bong-tang-vot-cham-moc-28-trieu-dongkg-410752.html