Sisa ham, bagaimana untuk memelihara untuk mengelakkan pembaziran?

Selepas Tet, biasanya banyak sisa ham, makan secara berterusan akan membuatkan anda bosan dan membuangnya yang membazir. Masalahnya ialah jika tidak dipelihara dengan betul, ham akan hilang bau dan rasa. Setiap jenis ham mempunyai ciri tersendiri, jadi kaedah pengawetan yang berbeza perlu digunakan untuk mengekalkan rasa dan memastikan keselamatan apabila digunakan.

Simpan ham dengan betul

Untuk mengekalkan kelazatan dan keselamatan, gulungan daging babi hendaklah dibalut rapat dalam beg zip atau bungkus plastik. Dengan gulungan daging babi masih dalam pembungkusan asalnya, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu 5 - 8 darjah Celsius dan menggunakannya dalam masa 6 hari. Jika gulungan babi telah dipotong, masa penggunaan hanya 1 - 3 hari.

Jika anda perlu menggunakannya untuk tempoh yang lebih lama, ham boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-20 hari. Apabila membekukan, bungkusnya dengan ketat untuk mengelakkannya daripada kering atau menyerap bau daripada makanan lain. Untuk ham yang tinggal, masukkannya ke dalam beg zip, letakkan di dalam kotak tertutup dan bekukannya, dan gunakannya dalam masa 6 hari.

Apabila mencair beku, cara paling selamat ialah meninggalkan ham di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Sekiranya anda ingin mencairkan beku dengan cepat, anda boleh membungkus ham dengan ketat dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 1 jam, sama sekali jangan biarkan ham direndam dalam air kerana ia akan mengurangkan rasa. Selain itu, petua kecil untuk memastikan ham segar dan lazat adalah dengan merebusnya semula sebelum digunakan.

Bagaimana untuk memelihara daging lembu ham - ham

- Untuk ham daging lembu yang tidak digunakan, anda harus memastikan pembungkusan itu utuh. Jika ia adalah ham buatan sendiri, balut rapat dengan daun pisang dan kemudian balut dengan lapisan filem makanan, beg zip atau beg nilon. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk, suhu ideal adalah dari 0 - 4 darjah Celsius, dan jauhkan dari makanan segar atau makanan yang berbau kuat.

- Untuk ham yang dihiris yang tidak dimakan sekaligus, masukkannya ke dalam kotak bertutup atau beg berzip, atau beg nilon yang diikat rapat dan simpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.

Cara memelihara sosej telinga dan kepala babi

Sosej babi biasanya mempunyai tekstur yang rangup dan rasa berlemak yang khas, tetapi jika tidak disimpan dengan betul, ia akan cepat kehilangan rasa. Untuk sosej buatan sendiri atau pra-buat, lebih baik bungkusnya dalam 2-3 lapis daun pisang, kemudian masukkan ke dalam beg berzip supaya ia melekat dan mengelakkan ia kering.

- Keju keseluruhan kepala babi: Simpan di dalam peti sejuk, jauh daripada makanan segar, boleh digunakan dalam masa 5 - 7 hari.

- Potongan daging: Simpan dalam kotak bertutup atau beg zip di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa 2-3 hari.

- Jangan simpan brawn dengan makanan yang berbau kuat kerana baunya mudah menyerap dan mengurangkan kualiti hidangan.

Nota am mengenai penyimpanan:

- Anda harus membeli hanya cukup untuk digunakan, elakkan terlalu banyak baki dan menyimpannya dengan tidak betul, yang membawa kepada kerosakan, membazir dan tidak menyelerakan.

- Jangan kedekut. Apabila ham menunjukkan tanda-tanda luar biasa seperti bau pelik, lendir atau acuan, anda harus segera membuangnya. Menggunakan ham yang rosak boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.

Kandungan di atas disusun berdasarkan pengalaman yang dikongsi oleh 36Foods - sebuah unit dengan lebih daripada 10 tahun pengalaman dalam bidang pengedaran kepakaran Vietnam. Untuk melihat pelaburan serius jenama ini dalam memastikan kualiti dan keselamatan makanan, anda boleh merujuk artikel:

>>> Temui kepakaran tradisional yang menggunakan piawaian keselamatan makanan moden di 36Foods ./.

AT

Sumber: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html