Mengekalkan "jiwa teh" dalam setiap reka bentuk teko.

(GLO) - Ramai orang meminati teh dan gemar mengumpul teko. Bagi mereka, teko bukan sahaja untuk membancuh teh, tetapi juga orang kepercayaan, yang menemani mereka secara senyap dalam setiap upacara minum teh. Mereka "menjaga teko mereka" seolah-olah menghargai hobi yang halus.

Setiap teko mempunyai tekonya sendiri.

Sebagai peminat teh yang lama, Encik Bui Huy Thong (36A Ton That Tung Street, Bandar Pleiku) memiliki berpuluh-puluh gaya teko yang berbeza, daripada Tuyen Lo, Ho Lang, Tieu Anh, Song Tuyen Truc Co hingga Tho Dao, Bao Xuan Mai, Thuy Binh... Ini kebanyakannya adalah teko tanah liat ungu buatan tangan, bernilai puluhan hingga beberapa puluh juta dong.

Keindahan bentuknya dan mutu kerja yang sangat baik menjadikan teko ini bahagian yang sangat penting dalam setiap upacara minum teh. "Setiap teko sesuai untuk jenis teh tertentu. Lama-kelamaan, teko akan mengekalkan aroma teh yang biasanya digunakan untuk membancuhnya; walaupun selepas dibersihkan dengan teliti, aromanya akan kekal di dalam," kongsi Encik Thong.

Teko Ho Lang, dengan reka bentuk jambatan pada penutupnya, merupakan sebahagian daripada koleksi teko Bui Huy Thong. Foto: Hoang Ngoc

Teko yang sesuai akan memelihara "jiwa" teh. Itulah sebabnya Encik Thong sanggup membelanjakan puluhan juta dong untuk mendapatkannya. Teko paling mahal yang pernah dimilikinya ialah teko gaya Hồ Lăng, juga dikenali sebagai Tứ Phương Kiều Đỉnh, yang berharga lebih 20 juta dong. Penutupnya mempunyai imej jambatan.

Teko Tuyen Lo, dengan warnanya yang luar biasa, merupakan teko yang paling berharga dalam koleksinya dan bernilai hampir 10 juta VND. Dia sangat menghargai teko ini dan hanya menggunakannya untuk membancuh teh hijau Thai Nguyen . Teko itu telah bertukar menjadi hijau tua, seolah-olah warna teh hijau berusia berabad-abad telah terkumpul di permukaannya.

Teko Tuyen Lo mempunyai rona kehijauan, seolah-olah warna teh hijau berusia satu abad telah terkumpul pada badannya. Foto: Hoang Ngoc

9. Encik Thong berkongsi: Teko yang dimilikinya hanyalah jenis teko Yixing yang sangat biasa. Tetapi nilai teko tidak bergantung pada wang, tetapi pada masa dan dedikasi, pada proses pemeliharaan teko oleh setiap orang.

Setiap teko dijaga olehnya seperti seorang kawan, hanya dibasuh dengan air bersih dan dibilas dengan air mendidih sebelum dibancuh. Dengan penggunaan yang berpanjangan, teko menghasilkan kemasan yang licin dan berkilat, yang juga merupakan proses "memelihara teko". Setiap kali anda menyentuh badan teko yang licin dan digilap, yang diwangikan secara halus dengan teh, ia seperti menyentuh lapisan masa yang telah meresap secara senyap melalui sesi minum teh yang tidak terkira banyaknya bersama rakan-rakan rapat.

Setiap jenis teh mempunyai tekonya sendiri; beginilah cara Cao Thanh Dung menggunakan teko untuk mengekalkan rasa teh yang tulen. Foto: Hoang Ngoc

"Teko berasingan untuk setiap jenis teh" juga merupakan prinsip teguh Encik Cao Thanh Dung (20 Nay Der Street, Bandar Pleiku). Encik Dung memiliki teko berharga seperti: Tieu Anh, Minh Lu, Song Tuyen Luc Truc, Nhu Y… Antaranya, teko berbentuk Nhu Y berwarna kuning keemasan, bernilai hampir 30 juta VND, adalah kegemarannya, yang dikhaskan khas untuk membancuh teh putih. Beliau mengatakan bahawa menggunakan teko yang betul untuk teh yang betul adalah cara untuk mengekalkan rasa teh yang tulen.

Encik Dung juga sangat berhati-hati dalam proses "penyelenggaraan": mencuci dengan air bersih, kemudian memasukkannya ke dalam pengering pada suhu yang sesuai. Baginya, teko bukan sekadar alat membuat teh tetapi juga karya seni yang halus, memiliki keindahan yang abadi.

Teko Ruyi, dengan warnanya yang elegan, sering digunakan oleh pemiliknya untuk membancuh teh putih. Foto: Hoang Ngoc

Walaupun beliau tergolong dalam generasi 90-an, Encik Dung agak nostalgia. Beliau juga mencipta sebuah bilik teh yang elegan menghadap taman yang tenang dengan pokok bonsai. Pada waktu malam, pokok laurel di taman itu harum, aromanya meresap ke ruang minum teh.

Di dalam bilik teh, satu ciri yang menonjol ialah patung kayu hanyut Lu Yu, seorang cendekiawan Dinasti Tang, yang dikenali sebagai "Pendeta Teh." Beliau menulis "The Classic of Tea," buku pertama tentang teh dalam sejarah manusia. Di dalamnya, beliau bukan sahaja mengajar cara membancuh teh dan memilih daun tetapi juga menekankan kepentingan peralatan dan pemikiran. Peminum teh mestilah tenang dan damai untuk menghargai sepenuhnya rasa teh tersebut.

Bagi Encik Dung, serta ramai peminat teh yang lain, mereka sentiasa membawa semangat itu ke dalam setiap upacara minum teh. Dalam upacara itu, teko merupakan teman senyap yang menghubungkan orang ramai dengan kualiti pelbagai jenis teh.

"Kelahiran Semula daripada Serpihan"

Mengumpul teko pasti akan menyebabkan "kerosakan" sekali-sekala. Encik Dung pernah membeli teko unik berbentuk teratai dengan harga hampir 20 juta VND. Teko itu menyerupai bunga teratai terbalik dari segi warna dan bentuk, dengan penutupnya berbentuk seperti batang teratai. Saudara-maranya, yang tidak menyedari ia adalah teko tembikar dan menyangka ia adalah barang pameran, secara tidak sengaja menjatuhkan dan memecahkan penutupnya.

Ia juga merupakan teko yang dibuat dalam kuantiti terhad oleh tukang teko tersebut, dengan hanya beberapa keping sahaja di pasaran. Encik Dung masih menyimpan teko yang tidak sempurna itu dan cuba mencari jalan untuk menggunakan semula kepingan-kepingan teko yang pecah itu untuk penutupnya. Bagi mereka yang mengumpul teko tembikar, kemalangan sebegini adalah bahagian kehidupan yang tidak dapat dielakkan.

Tanda kimpalan kuning pucat pada badan teko Bao Xuan Mai seolah-olah menceritakan kisah bagaimana teko itu dihargai oleh penggunanya. Foto: Hoang Ngoc

Encik Thong juga telah memecahkan dua teko berharga. Teko Bao Xuan Mai, dengan pemegangnya yang patah, telah dihantar ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk dipasang semula menggunakan Kintsugi – teknik pembaikan seramik tradisional Jepun. Tanda pembaikan berwarna kuning muda itu tidak mengurangkan daya tarikan estetiknya; sebaliknya, ia berfungsi sebagai "parut yang cantik" yang menceritakan kisah teko berharga itu.

“Kadangkala hidup menghancurkan kita menjadi berkeping-keping. Tetapi jika kita tahu cara untuk menjana semula, ia akan menjadi lebih indah,” Encik Thong berkongsi. Teko yang tinggal itu merupakan teko Lien Tu, tetapi dia tidak sampai hati untuk membuangnya. Dia meletakkannya dengan berhati-hati di dalam beg kain di sebelah teko yang masih utuh, kerana ia juga merupakan teko yang sangat disayanginya.

Sebuah sudut yang selesa di Rumah Teh Tam Viet. Foto: Hoang Ngoc

Encik Nguyen Quoc Tuan, pemilik Kedai Teh Tam Viet (45/7 Jalan Phan Dinh Giot, Bandar Pleiku), salah seorang penjual set teh paling berpengalaman di bandar pergunungan itu, telah menyaksikan banyak kejadian malang. Seorang pelanggan membeli teko dengan harga 20 juta VND, kemudian menyembunyikan harganya daripada isterinya, hanya memberitahu isterinya bahawa harganya 500,000 VND. Isterinya memecahkan muncung teko semasa mencucinya, dan dia hanya dapat menelan kepahitannya, tidak berani mengatakan yang sebenarnya. Bagi pengumpul teko, kadangkala nilainya bukan terletak pada wang tetapi pada reka bentuk unik teko tersebut, gaya yang jarang ditemui di tempat lain.

Encik Tuan menambah: "Mereka yang menyukai teh juga menyukai teko. Hobi mengumpul teko tidak lagi terhad kepada generasi pertengahan umur tetapi telah merebak ke generasi 9X, malah Gen Z. Teko bukan lagi barang ketinggalan zaman tetapi telah menjadi simbol ketelitian dalam penghayatan teh dan kedalaman rohani peminum teh."

Dalam zaman di mana segala-galanya boleh digantikan dengan teknologi, orang seperti Encik Thong, Encik Dung, dan lain-lain masih memilih untuk menghargai sesuatu yang retak, penutup teko yang pecah, atau aroma teh yang berlarutan. Kerana mereka tahu bahawa sesetengah benda menjadi lebih harum jika digunakan lebih lama.

Sumber: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html