Kekalkan kehijauan kebun sirih.

Di sepanjang Sungai Tien yang tenang yang mengalir melalui wilayah delta An Giang, beberapa petani tua secara senyap-senyap berpegang teguh pada tanah mereka, menjaga kebun sirih mereka. Bagi mereka, ini adalah cara untuk mencari rezeki dan juga cara untuk memelihara tradisi dan sentimen yang mendalam yang diturunkan dari nenek moyang mereka.

Daun sirih membantu petani memperoleh pendapatan yang stabil.

Pulau-pulau kecil Tân Châu dan Phú Tân di bekas wilayah An Giang pernah terkenal di seluruh Delta Mekong kerana sutera Lãnh Mỹ A dan ladang sirih Long Sơn yang menghijau. Semasa zaman kegemilangannya, perkampungan sirih terbentang lebih 3 kilometer di sepanjang Jalan Wilayah 954, diliputi permaidani hijau yang meriah. Selepas beberapa perubahan sempadan pentadbiran, bekas perkampungan sirih telah bergabung untuk membentuk komune Phú Lâm di wilayah An Giang.

Sebagai keturunan generasi ketiga keluarga ini, Encik Vuong Van Bien (62 tahun, menetap di dusun Long Hoa 1) berkata bahawa jenis tumbuhan memanjat ini telah berakar umbi di kawasan ini selama hampir 100 tahun. Pada masa itu, orang tua-tua membeli anak benih sirih dari Ba Diem (Hoc Mon) untuk ditanam, kemudian menggunakan baja ulat sutera yang banyak dari wilayah sutera Tan Chau untuk membaja. Disebabkan ini, daun sirih di sini mempunyai kilauan berkilat yang unggul dan warna hijau terang berbanding kawasan lain. Mengimbau kenangannya, Encik Bien berasa seperti kembali ke zaman kanak-kanaknya, membantu datuk neneknya dengan hasil tuaian. Menurutnya, tumbuhan ini sangat "cerewet" tentang tanah; ia mesti ditanam di tanah tinggi yang tidak ditenggelami air, tetapi ia juga menyukai air. Kelebihan terletak di sebelah Sungai Tien telah membolehkan tukang kebun mempunyai sumber air yang boleh dipercayai untuk pengairan sejak awal perniagaan mereka.

Pada masa lalu, daun sirih terdapat dalam setiap aspek kehidupan rohani dan seharian: daripada persembahan nenek moyang dan sambutan Tahun Baru hinggalah kepada buah pinang dan daun sirih pada majlis-majlis kegembiraan. Bertukar-tukar daun sirih pernah menjadi pengisytiharan cinta rahsia antara pasangan, dan adat mengunyah sirih merupakan tabiat yang sangat sebati bagi wanita.

Walau bagaimanapun, lama-kelamaan, apabila perkampungan sutera Lanh My A semakin pudar, kawasan penanaman sirih turut mengalami nasib yang sama. Daripada ladang sirih yang luas, kawasan yang ditanam telah mengecil kepada hanya 40 hektar. Banyak isi rumah telah membongkar teralis mereka dan meratakan tanah untuk membina rumah atau beralih kepada tanaman lain. Generasi muda tidak lagi berminat untuk menanam sirih. Kini, hanya warga emas yang tinggal, berpegang teguh pada tanaman leluhur ini. Encik Bien mengaku bahawa penanaman sirih, seperti kehidupan itu sendiri, sentiasa ada pasang surutnya, didorong oleh harga yang turun naik.

Musim "menjana wang" bagi penanam daun sirih biasanya bermula pada bulan kedua belas lunar dan berlangsung sehingga akhir Februari berikutnya. Pada masa inilah permintaan pasaran tinggi untuk mengadakan majlis perkahwinan dan upacara keagamaan semasa Tahun Baru Cina. Lebih dekat dengan Tet, daun terpilih boleh mencapai harga setinggi 10-12 juta VND setiap sepuluh ribu daun (satu sepuluh ribu daun bersamaan dengan 1,000 daun). Semasa perayaan untuk menghormati Dewi Gunung Sam, orang ramai dari seluruh pelusuk berpusu-pusu membeli daun sirih yang berbentuk seperti sayap burung phoenix untuk disembah, menyebabkan harga meningkat sehingga 4-6 juta VND setiap sepuluh ribu daun. Pada bulan-bulan yang tinggal dalam setahun, harga menurun, kekal antara 1.05-2.5 juta VND setiap sepuluh ribu daun.

Menurut pengalaman Encik Bien, pokok sirih mula menghasilkan hasil tuaian pertama mereka selepas kira-kira empat bulan penanaman. Selepas setiap tuaian, daun tumbuh semula secara sekata selepas kira-kira 20 hari, dan petani terus menuai; kitaran ini berulang secara berterusan. Disebabkan ini, petani mempunyai pendapatan yang stabil. Secara purata, satu hektar tanah menghasilkan kira-kira 30,000 daun setiap tuaian. Penanam kebanyakannya menggunakan baja organik, sekali gus meminimumkan kos input pertanian . Daunnya mempunyai rasa yang tajam secara semula jadi, jadi ia kurang terdedah kepada perosak. Walau bagaimanapun, ia sangat sensitif terhadap angin sejuk. Sekitar Oktober dan November dalam kalendar lunar, apabila angin sejuk tiba, jika racun perosak pencegahan tidak disembur tepat pada masanya, seluruh kebun sirih boleh menjadi berpenyakit dan mati secara beramai-ramai.

Encik Bien, seorang guru yang telah bersara, berkongsi: "Sepanjang tahun saya mengajar, saya memilih untuk menanam tumbuhan ini kerana ia agak mudah berbanding penanaman padi atau kerja pertanian lain. Apa yang saya perlu lakukan hanyalah menyiramnya, membajanya dengan baja, dan pokok sirih tahan panas dengan baik, jadi hujan lebat atau panas terik bukanlah satu masalah." Beliau dengan bangganya menyatakan bahawa hasil daripada kebunnya yang seluas 1,000 m² dengan 600 pokok sirih, beliau dapat menyara kehidupan, membesarkan dua orang anak ke universiti, dan membina sebuah rumah yang luas.

Semasa musim menuai yang memuncak, kampung kecil itu riuh dengan gelak ketawa dan perbualan para pekerja. Ada yang memetik daun, ada yang menyusun daun sirih, dan ada juga yang memprosesnya menjadi sirih... Setiap tugasan membawa pendapatan kepada buruh tempatan sehingga beberapa ratus ribu dong sehari, membantu mereka menyara kehidupan. Walaupun budaya mengunyah sirih telah beransur-ansur pudar, pasaran untuk amalan kerohanian, ibadah, dan ritual tradisional masih menganggapnya sebagai barang yang sangat diperlukan. Oleh itu, kampung kraf Long Son masih menemui tempatnya. Terutamanya, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri penternakan ikan tempatan telah berkembang pesat, dan setiap kali musim berubah, pemilik ladang ikan membeli daun sirih untuk dimasukkan ke dalam air bagi merawat penyakit pada haiwan akuatik. "Penyelesaian" yang tidak dijangka ini telah membantu mengawal selia pasaran daun sirih secara semula jadi.

Turut memiliki kira-kira 600 pokok sirih, Cik Le Kim Tuyen (yang menetap di dusun Long Hoa 1) berkata bahawa wanita Khmer masih mengamalkan adat mengunyah sirih, jadi pasaran untuk produk ini kekal stabil. Sebelum ini, peniaga kebanyakannya mengumpulnya untuk dieksport ke pasaran Kemboja; kuantitinya telah berkurangan tetapi masih dikekalkan. Cik Tuyen berkongsi bahawa beliau juga merupakan generasi ketiga yang meneruskan tradisi keluarga. Melalui tahun-tahun suka dan duka, suka dan duka, daun-daun hijau telah menjalinkan hidupnya dengan pokok sirih.

Kampung penanaman sirih yang dahulunya terkenal itu, walaupun tidak lagi meriah, masih membuatkan mereka yang berpegang teguh pada kraf ini berasa bangga apabila mereka bercakap tentang kampung yang dahulunya terkenal di pulau ini. Selama beberapa dekad, daun-daun hijau yang subur telah menyara ramai keluarga dan memupuk impian pendidikan untuk generasi akan datang. Mereka gembira menyedari bahawa, meskipun zaman berubah, daun yang menyengat ini masih memegang tempat istimewa dalam perayaan, upacara pemujaan nenek moyang, dan perkahwinan, sebagai tradisi budaya dan rohani masyarakat yang berkekalan.

Menurut Nhandan.vn

Sumber: https://baoangiang.com.vn/giu-mau-xanh-vuon-trau-a487022.html