Perjalanan hebat pasangan muda itu

Walaupun bekerja sebagai pekerja di Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. di Thai Nguyen dengan gaji hampir 40 juta VND, Encik Dao Van Ha dan Cik Tran Thi Thanh Thanh (penduduk kawasan perumahan Quang Minh, wad Bach Quang, bandar Song Cong) memutuskan untuk beralih kepada keusahawanan dengan menternak dan memproses siput. Ini telah membawa mereka pendapatan yang tinggi dan menyumbang kepada penciptaan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan.

Semasa waktu puncak, kemudahan pengeluaran keluarga Dao Van Ha menjual kira-kira 2,000 dulang patty siput setiap hari ke pasar.

Dilahirkan pada tahun 1991, Dao Van Ha sudah mempunyai hartanah yang diimpikan ramai orang. Kebunnya yang luas ditanam dengan pelbagai herba seperti serai dan cili yang digunakan sebagai rempah ratus dalam penyediaan siput. Rumahnya yang besar dan terjaga rapi bersebelahan dengan bengkel pemprosesan siput yang dilengkapi dengan jentera moden, memastikan pematuhan dengan piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.

Sambil menuang secawan teh Thai Nguyen panas untuk tetamunya, Encik Dao Van Ha berkongsi: "Saya menamatkan pengajian dari Kolej Viet Duc pada tahun 2012, kemudian bekerja di Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. di Thai Nguyen. Walaupun pekerjaan itu stabil, saya masih menyimpan impian untuk memulakan perniagaan saya sendiri dan menjadi kaya."

Semasa penyelidikannya, Encik Ha menyedari bahawa pasaran kulinari semakin menyukai hidangan tradisional, dengan siput sumbat menjadi hidangan istimewa yang popular. Untuk membuat persediaan bagi usaha baharunya, beliau telah mengembara ke banyak tempat seperti daerah Vo Nhai, Dai Tu, dan Phu Binh (wilayah Thai Nguyen), malah ke wilayah Bac Giang dan Bac Ninh untuk belajar daripada cef yang berpengalaman.

Dalam setiap perjalanan, beliau mendokumentasikan semua maklumat dengan teliti, daripada memilih baka dan teknik penjagaan yang betul kepada faktor persekitaran yang mempengaruhi kesihatan siput, sebelum memulakan impian keusahawanannya.

Dengan modal yang disimpannya dengan teliti, Encik Ha mengupah jentera dan buruh untuk menggali kolam dan menyewa tanah tambahan (hampir 2,000 meter persegi) untuk menternak lebih 100,000 anak siput. Menceritakan kesusahan pada awal perniagaannya, beliau berkongsi: "Sering kali semasa hujan lebat, saya tidak berani tidur kerana takut tebing kolam akan pecah dan siput akan terlepas. Semasa perubahan cuaca, saya terpaksa bertugas 24/7 untuk memantau mereka, kerana takut mereka akan jatuh sakit dan mati."

Walaupun begitu berhati-hati, dia masih gagal beberapa kali. Contohnya, dengan kumpulan ketiga siput (pada tahun 2021), semasa musim hujan, air banjir yang semakin meningkat menghanyutkan semua siput di kawasan pembiakan. Pada tahun itu, dia kehilangan lebih 100 juta VND yang dilaburkan untuk membeli stok pembiakan. Encik Ha mengaku: "Ada kalanya saya rasa ingin berputus asa, tetapi di sebalik saya, saya sentiasa mempunyai isteri saya yang rajin memberi galakan dan sokongan kepada saya."

Keazaman untuk memulihkan kawasan penternakan siput dan membeli stok pembiakan baharu telah membantu keluarga Encik Ha memperoleh hasil tuaian siput yang berjaya pada musim-musim berikutnya. Pada masa itu, harga siput komersial adalah antara 80,000 hingga 90,000 VND/kg. Setiap kitaran penternakan berlangsung selama kira-kira 5 bulan, dan selepas ditolak perbelanjaan, keluarganya memperoleh keuntungan kira-kira 200 juta VND setahun.

Menternak siput membawa nilai ekonomi yang tinggi, tetapi keuntungan daripada pemprosesan masakan siput juga besar. Pada tahun 2023, Encik Ha memutuskan untuk beralih sepenuhnya kepada pemprosesan siput, melancarkan produknya, patty siput tiub buluh Hai Dang Food, ke pasaran. Beliau melabur dalam pembinaan bengkel seluas 60m² dan menggaji 8-10 pekerja bermusim. Beliau secara aktif mempromosikan produknya melalui media sosial sebaik sahaja ia dihasilkan.

Dengan jualan yang berjalan lancar, beliau sedang mengembangkan bengkelnya kepada 200m² dan menggaji sekitar 50 pekerja untuk memproses siput bagi memenuhi pesanan pelanggan.

Pada masa ini, pada hari-hari puncak, kemudahan pengeluaran keluarga Encik Ha menjual kira-kira 2,000 dulang patty siput. Pekerja dibayar sekitar 300,000 VND sehari. Pendapatan tahunan kemudahan ini mencecah hampir 2 bilion VND.

Encik Tran Doan Ngoc, Setiausaha Kesatuan Belia Wad Bach Quang, Bandar Song Cong, mengulas: "Encik Dao Van Ha bukan sahaja contoh cemerlang dalam pembangunan ekonomi, memperkayakan dirinya dan mewujudkan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan, tetapi juga bertenaga dan bersemangat dalam kerjanya dengan Kesatuan Belia."

Bercakap tentang dirinya, Encik Dao Van Ha berkongsi: "Saya tidak suka hidup di zon selesa saya; saya mahu sentiasa melangkaui batasan dan mencabar kebolehan saya. Saya percaya bahawa apabila anda berusaha dan memberikan yang terbaik, kejayaan akan tiba."

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/