Pada pertandingan tahun ini, pasukan-pasukan mempersembahkan jamuan yang disediakan dengan teliti yang diperbuat daripada hasil tempatan mereka yang tersendiri. Pengunjung terpikat dengan rasa asli tanah tinggi yang kaya melalui hidangan tradisional seperti: nasi pulut tujuh warna yang bertenaga, daging babi panggang, itik dan ayam rebus, telur, dan terutamanya perut babi rebus yang unik (khau nhuc).



Selain pertandingan memasak, pertandingan ini juga merangkumi pertandingan gubahan buah-buahan yang artistik. Daripada buah-buahan segar dari pergunungan Si Ma Cai seperti plum, epal, pic, dan pir hinggalah produk pertanian yang biasa seperti tomato, tembikai, dan timun, pasukan yang bertanding dengan mahir menyusunnya menjadi karya seni yang indah, membawa banyak makna nasib baik dan keberuntungan.



Pertandingan ini bukan sahaja merupakan platform berharga untuk pasukan mempelajari dan meningkatkan kemahiran kulinari mereka, tetapi juga peluang untuk mempromosikan budaya kulinari etnik minoriti yang unik dan tersendiri di tanah tinggi Si Ma Cai kepada pelancong dari seluruh dunia.


Juga pada petang 27 Jun, dalam rangka Festival "Si Ma Cai - Rasa Tanah Tinggi", satu pertandingan seni tradisional telah berlangsung. Melalui pertandingan ini, nilai-nilai tradisional unik etnik minoriti telah dipelihara dan dipromosikan kepada pengunjung dari seluruh dunia (gambar di atas).
Sumber: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html










