Laporan terkini mengenai Indeks Pembaziran Makanan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu menunjukkan bahawa dunia membazirkan kira-kira satu perlima daripada makanannya (bersamaan dengan 1 bilion tan makanan), menyebabkan kerugian kira-kira $1 trilion setiap tahun.
Lebih daripada 1 bilion makanan dibazirkan setiap hari di negara miskin dan membangun, walaupun lebih 730 juta orang di seluruh dunia hidup dalam kelaparan. Isi rumah membazirkan makanan paling banyak, menyumbang kira-kira 60% daripada 1 bilion tan makanan yang dibuang setiap tahun. Sistem makanan komersial juga menyumbang dengan ketara, dengan perkhidmatan makanan menyumbang 28% daripada pembaziran makanan dan sektor runcit 12%.
Statistik di atas tidak termasuk 13% makanan yang hilang dalam rantaian bekalan dari musim menuai hingga ke pasaran. Ini selalunya disebabkan oleh makanan yang dibuang kerana ia rosak.
Dalam satu kenyataan, Pengarah Eksekutif Program Alam Sekitar Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNEP), Inger Andersen, menekankan: "Pembaziran makanan merupakan tragedi global. Hari ini, berjuta-juta orang kelaparan kerana makanan yang dibazirkan di seluruh dunia."
Laporan itu berpendapat bahawa sisa buangan sedemikian bukan sahaja merupakan isu etika tetapi juga berbahaya kepada alam sekitar. Pelepasan gas rumah hijau daripada sisa makanan adalah lima kali ganda lebih tinggi daripada industri penerbangan.
Sementara itu, sangat sedikit negara yang mempunyai rancangan untuk mengurangkan pembaziran makanan, dan kebanyakannya tidak memasukkannya dalam cadangan pengurangan pelepasan karbon mereka. Tetapi di beberapa negara, termasuk UK, Australia, Indonesia, Mexico dan Afrika Selatan, pembaziran makanan telah menurun dengan ketara sejak tahun 2007. Jepun mengurangkan pembaziran makanan hampir satu pertiga, manakala kadar di UK adalah 18%.
Ini merupakan laporan kedua mengenai pembaziran makanan global yang disusun oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, memberikan gambaran paling komprehensif setakat ini tentang situasi tersebut. Menurut Clementine O'Connor, seorang kakitangan UNEP, skala sebenar pembaziran makanan global telah menjadi lebih jelas hasil daripada peningkatan dalam pengumpulan dan analisis data.
Richard Swannell dari WRAP menekankan bahawa angka 1 bilion hidangan adalah anggaran yang sangat konservatif. Pada hakikatnya, jumlahnya mungkin jauh lebih tinggi. Beliau berhujah bahawa penyelarasan antara pengeluar dan peruncit telah membantu mengurangkan pembaziran, menyampaikan makanan kepada mereka yang memerlukan, dan dunia memerlukan lebih banyak tindakan sedemikian.
Minh Hoa (dikumpulkan daripada VNA, akhbar Hanoi Moi)
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)