Hala tuju baharu untuk ayam Luong Hue.

Baka ayam Luong Hue mempunyai berat badan yang sederhana, tidak sebesar baka ayam industri, dan menghasilkan daging yang berkualiti tinggi.

Purata berat ayam dewasa mencapai 2.2 kg - 2.5 kg selepas 2 bulan diternak, yang sesuai dengan pilihan pengguna. Encik Nguyen Nang Cuong, yang menetap di dusun Thanh Hiep, komune Thanh Dong, daerah Tan Chau, memutuskan untuk mengimport baka ayam ini untuk pembiakan.

Potensi untuk pembangunan ekonomi

Ladang Encik Cuong menternak ayam Luong Hue, khususnya dua baka ayam tempatan terpilih: LH-001 (ayam Ri) dan LH-009 (ayam kacukan), yang dibekalkan oleh Syarikat Saham Bersama Pembiakan Unggas Luong Hue di Hai Phong .

Baka ayam ini kurang terdedah kepada penyakit, dan kualiti dagingnya lebih baik daripada baka lain. Semakin lama ia diternak, dagingnya tidak kering tetapi kekal harum dan manis. Semasa proses pembiakan, Encik Cuong menggunakan prosedur vaksinasi yang disyorkan oleh pengilang dan pakar.

Encik Nguyen Nang Cuong berkata: "Memandangkan keselamatan penyakit adalah penting dalam penternakan ayam, saya memberi perhatian khusus untuk melindungi kesihatan ternakan saya dengan memberi mereka makanan campuran vaksin dan menggunakan persediaan mikrob dan herba dalam air minuman mereka."

"Memberi ayam diet saintifik membantu mencegah daging daripada kering dan mengekalkan rasa semula jadinya. Kejayaan keluarga kami hari ini adalah hasil daripada pembelajaran dan penerapan kemajuan saintifik dan teknologi serta penambahbaikan kaedah penternakan kami secara berterusan, dengan pemilihan baka ayam yang tepat menjadi faktor penentu."

Ayam Luong Hue diternak secara bebas.

Kebanyakan masa, ayam berada di luar rumah, hanya masuk ke dalam reban untuk makan dan tidur. Ini bukan sahaja membantu mereka membesar dengan lebih baik tetapi juga menjimatkan kos makanan yang banyak. Ayam boleh mencari serangga, rumput dan daun sendiri, dan ini juga menjadikan daging mereka lebih berperisa dan pejal, terutamanya apabila diberi makan jagung, yang memberikan kulit ayam warna kuning semula jadi, menjadikannya sangat menarik.

Memandangkan ladang ini menggunakan model penternakan ayam kampung, Encik Cuong memberi tumpuan kepada menyediakan tempat teduh untuk ayam-ayam tersebut, terutamanya semasa musim panas. Oleh itu, beliau menanam pokok nangka untuk menyediakan tempat teduh dan buah-buahan untuk dimakan oleh ayam-ayam tersebut. Pada masa ini, ladang ini mempunyai 2,000 ekor ayam, berumur 88 hari, dan akan sedia untuk dipasarkan dalam masa kira-kira 30-40 hari. Memberi makan ayam dengan buah-buahan juga membantu menjimatkan sedikit kos penternakan dan meningkatkan kualiti isi ayam, menjadikannya lebih berperisa berbanding hanya memberi mereka makanan industri.

Walaupun beliau menternaknya secara bebas, Encik Cuong mereka bentuk kandang dengan sangat saintifik, menggunakan bahan seperti sekam padi sebagai alas biologi dan sistem penyiraman automatik untuk memastikan lantai kering dan bersih.

Khususnya, beliau memasang sfera pengudaraan di bumbung kandang untuk meningkatkan peredaran udara dan meminimumkan gas toksik di ruang kandang. Semasa proses pembiakan, beliau memberi tumpuan terutamanya kepada pencegahan penyakit, meningkatkan daya tahan haiwan melalui penjagaan dan pembersihan kandang yang kerap.

Encik Nguyen Nang Cuong memberi ayam-ayamnya makan daun nangka untuk meningkatkan kualiti daging mereka.

Encik Cuong berkata: "Pada mulanya, saya mendapati sangat sukar untuk menjual baka ayam hibrid yang saya ternak. Menurut kajian saya, pasaran di Tay Ninh dan Bandar Raya Ho Chi Minh memerlukan ayam yang tidak terlalu besar dan mempunyai kualiti daging yang baik. Melalui kajian dalam talian, saya mengetahui tentang baka ayam Luong Hue, yang popular di pasaran."

"Berkat keturunan genetik, kualiti daging agak baik. Makanannya dicampur dan menggunakan hasil sampingan pertanian, yang meningkatkan kualiti ayam, membolehkan saya mencari pasaran yang agak stabil. Pelanggan yang telah membeli baka ayam ini mendapati kualiti dagingnya memuaskan, jadi mereka terus menyokong ladang saya."

“Setiap bulan saya menjual 1,500-2,000 ekor ayam, dengan purata berat 1.8kg/ayam, dari kawasan ladang seluas 2.4 hektar. Harga jualan ayam pedaging kepada peniaga ialah 80,000 VND/kg. Disebabkan permintaan yang menurun dari tahun lepas hingga sekarang, saya tidak berhasrat untuk menambah bilangan ayam. Harga anak ayam berubah-ubah bergantung pada musim, sekitar 17,000 VND/anak ayam. Selepas berumur 1 hari, ayam-ayam tersebut akan divaksin terhadap 5 penyakit, menjadikannya mudah bagi mereka yang baru menternak ayam. Tempoh pemeliharaan adalah kira-kira 4 bulan sebelum ia sedia untuk dijual,” kongsi Encik Cuong.

Galakkan petani untuk mengekalkan model ekonomi yang berkesan.

Menurut Stesen Ternakan dan Veterinar Daerah Tan Chau, ladang ayam "besar" keluarga Encik Cuong kini menjadi impian banyak isi rumah petani, kerana bagi kebanyakan penternak, ia mengambil masa 5-10 tahun untuk mewujudkan premis sedemikian.

Model penternakan ayam kampung keluarga Encik Nguyen Nang Cuong bukan sahaja penyelesaian ekonomi yang berkesan tetapi juga demonstrasi yang jelas tentang aplikasi sains dan teknologi dalam pertanian. Ini merupakan hala tuju yang menjanjikan yang bukan sahaja membantu meningkatkan nilai produk tetapi juga menyumbang kepada perlindungan alam sekitar dan memastikan kesihatan komuniti.

Ladang ayam Encik Nguyen Nang Cuong mempunyai kira-kira 2,000 ekor anak ayam.

Cik Le Thi Ngoc Thuy, Naib Presiden Persatuan Peladang Daerah Tan Chau, berkata bahawa model penternakan ayam isi rumah Encik Nguyen Nang Cuong membawa manfaat ekonomi kepada penduduk. Pihak berkuasa tempatan terus menggalakkan dan mengekalkan model ekonomi yang berkesan yang beroperasi di kawasan tersebut seperti: Koperasi Pertanian Epal Kastard Minh Trung (Tan Hung); koperasi penternakan kambing dan kriket (komune Suoi Day); penternakan lembu penggemukan (komune Tan Hoi); model penternakan tikus buluh (komune Tan Hoa); penanaman avokado dan pertanian sayur-sayuran organik (komune Tan Ha); koperasi untuk menternak itik untuk bertelur di darat, model penanaman jagung manis (komune Suoi Ngo)...

Encik Nguyen Nang Cuong memeriksa sistem perumahan ternakan.

Di samping itu, Jawatankuasa Tetap Persatuan Peladang Daerah dan komun/pekan kerap menyebarkan maklumat dan menggerakkan kader dan ahli petani untuk meningkatkan kesedaran tentang peranan dan kedudukan model ekonomi, terutamanya model ekonomi kolektif, bersempena dengan pelaksanaan Program Sasaran Negara untuk membina kawasan luar bandar baharu.

Dalam tempoh akan datang, Persatuan Peladang Daerah akan terus menyokong dan memudahkan ahli dalam meminjam modal daripada Dana Sokongan Peladang, Bank Dasar Sosial, Bank Pembangunan Pertanian dan Luar Bandar, dan bank perdagangan yang bergabung dengan Persatuan untuk membantu ahli membangunkan model ternakan dan pengeluaran dalam arah yang organik, mampan, selamat dan mesra alam, mengaplikasikan teknologi tinggi kepada pertanian, membawa nilai ekonomi dan pendapatan yang lebih tinggi; dan menyelaras penganjuran kursus latihan untuk memindahkan kemajuan saintifik dan teknikal, membantu ahli mengaplikasikannya secara berkesan kepada model ekonomi keluarga mereka.

Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, sektor ini telah memberi tumpuan kepada pelaksanaan pertanian berteknologi tinggi untuk meminimumkan pelepasan dalam penternakan; menumpukan pada pembangunan model ekonomi kitaran, sekali gus mengoptimumkan bahan mentah, mengurangkan kos pengeluaran dan sejajar dengan matlamat pembangunan mampan, penyesuaian dan mitigasi perubahan iklim.

Wilayah kami juga memberi tumpuan kepada menarik pelaburan dalam industri ternakan mengikut perancangan. Strategi tarikan pelaburan adalah selektif, mengutamakan projek dengan sains dan teknologi canggih, mesra alam, pembangunan tenaga boleh diperbaharui, model ekonomi kitaran, pertanian bersih dan pertanian berteknologi tinggi…

Nhi Tran - Hoang Yen

Sumber: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html