Aroma beras tradisional

Pada masa kini, pasar etnik minoriti tanah tinggi sibuk dengan orang ramai. Di komune Phu Thong, hari-hari pasar yang meriah, yang dipenuhi dengan gelak ketawa dan perbualan, membenamkan para pengunjung dalam suasana tanah tinggi ketika mereka bersiap sedia untuk menyambut Tahun Baru Cina. Salah satu gerai yang paling menarik pengunjung ialah wanita tua yang memakai jaket bulu dan kapas yang menjual kemenyan tradisional.

Mengeringkan kayu kemenyan merupakan langkah penting yang menentukan kekeringan dan aroma semula jadi kemenyan tradisional.

Perhatian yang teliti terhadap perincian dalam setiap langkah.

Di komune Phu Thong, kraf pembuatan kemenyan tradisional masih dikekalkan di kampung-kampung Ban Moi, Khuoi Sla, dan Na Lau. Walaupun bukan pekerjaan utama penduduk, kemenyan telah dihasilkan secara berkala selama beberapa generasi untuk memenuhi kehidupan seharian dan kepercayaan agama masyarakat, terutamanya semasa perayaan dan cuti.

Setelah menghirup wangian yang lembut, kami tiba di rumah Puan Lang Thi Tieu yang ringkas di kampung Ban Moi. Puan Tieu, hampir berusia 80 tahun, telah terlibat dalam pembuatan kemenyan selama 50 tahun. Oleh itu, beliau menceritakan setiap langkah proses secara terperinci. Setiap bahan dipilih dengan teliti, tanpa sedikit pun kecuaian.

Teras kayu kemenyan diperbuat daripada batang pokok aprikot tua yang panjang dan lurus, yang dibawa balik oleh penduduk tempatan, dipotong, dan dibelah menjadi kayu kecil sepanjang 30-40cm dan diameter 2-3mm. Kayu-kayu ini kemudian direndam dalam air selama tiga bulan atau lebih, dikeringkan, dan digilap sepenuhnya untuk menjadikannya bersih dan berkilat.

Serbuk kemenyan berwarna kuning gelap atau coklat yang menyaluti batang kemenyan dibuat oleh penduduk tempatan daripada campuran daun yang dikumpulkan dari hutan, seperti daun phây atau daun kayu manis, yang dikeringkan, dikisar menjadi serbuk halus, dan dicampurkan dengan serbuk kayu wangi.

Bersama Puan Tieu, Puan Hoang Thi Din di kampung Khuoi Sla juga telah membuat kemenyan selama lebih 40 tahun. Puan Din mengimbas kembali: "Pada zaman dahulu, sebelum ada mesin, kami terpaksa menggunakan lesung yang ditumbuk dengan tangan untuk mengisar bahan-bahan menjadi serbuk halus. Tetapi sekarang setelah kami mempunyai mesin pengisar, menyediakan bahan-bahan untuk membuat kemenyan tradisional menjadi lebih mudah."

Setelah menyediakan semua bahan, langkah pertama ialah mencelupkan teras kayu kemenyan ke dalam air dan kemudian menggeleknya dalam serbuk kemenyan. Semasa menggelek, goncangkan kayu tersebut dengan cepat untuk memastikan serbuk tersebut melekat dengan baik dan kayu kemenyan tersebut bulat sekata. Proses penggelek ini diulang beberapa kali sehingga kayu kemenyan disaluti serbuk sekata.

Selepas itu, kayu kemenyan dikeringkan di bawah sinar matahari. Jika cuaca cerah, ia akan dikeringkan selama satu hari; jika cuaca mendung, ia akan dikeringkan selama dua hingga tiga hari. Untuk menjadikannya lebih menarik secara visual, pangkal kayu kemenyan disalut dengan pewarna merah jambu atau ungu.

Kemenyan tradisional dari Phu Thong dikeringkan dan dikeringkan di udara menggunakan kaedah tradisional sebelum dibawa ke pasar untuk dihidangkan kepada orang ramai semasa perayaan dan cuti.

Semasa bekerja, Puan Dín berkongsi bahawa kraf pembuatan kemenyan orang Tay memerlukan perhatian yang teliti terhadap perincian pada setiap peringkat. Bahan-bahannya adalah semula jadi sepenuhnya, tanpa sebarang bahan kimia tambahan, jadi kemenyan tidak menyengat mata apabila dibakar dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Keluarganya membuat kemenyan sepanjang tahun, tetapi mereka paling banyak menjual semasa cuti, Tet (Tahun Baru Cina), atau apabila keluarga di kawasan itu mempunyai majlis-majlis khas.

Mengekalkan kraf tradisional

Bagi orang Tay, kemenyan berkait rapat dengan ritual yang biasa dalam kehidupan mereka: pemujaan nenek moyang, upacara pindah rumah, perkahwinan, amalan ritual Then, Perayaan Long Tong, dan sebagainya. Oleh itu, kemenyan bukan sekadar produk komersial, tetapi yang paling penting adalah barang yang sangat diperlukan dalam kehidupan rohani dan budaya mereka. Daripada keperluan ini, kraf membuat kemenyan dengan tangan dibentuk dan diturunkan melalui generasi ke generasi.

Pada masa ini, lebih daripada 10 isi rumah di komune ini masih terlibat dalam kraf pembuatan kemenyan tradisional. Isi rumah ini kebanyakannya membuat kemenyan apabila pelanggan membuat pesanan atau menjualnya di pasar tempatan semasa cuti dan perayaan. Walaupun pendapatannya tidak tinggi, kraf ini dikekalkan sebagai tradisi lama di kampung tersebut.

Di Phu Thong, kebanyakan isi rumah menganggap kemenyan sebagai pekerjaan sampingan. Semasa bulan-bulan menjelang Tahun Baru Cina, bulan purnama pertama bulan Cina, dan bulan purnama ketujuh bulan Cina, keluarga lebih menumpukan perhatian pada pembuatan kemenyan. Pada masa ini, semua orang, daripada warga emas hingga kanak-kanak kecil, mengambil bahagian, masing-masing melakukan bahagian mereka. Kayu kemenyan yang telah siap diikat menjadi tandan kira-kira 50 batang, dengan surat khabar dibalut di hujungnya untuk mengelakkan serbuk daripada jatuh semasa pengangkutan.

Penduduk komune Phu Thong membuat kemenyan daripada bahan-bahan semula jadi, jadi apabila dibakar ia tidak merengsakan mata dan mempunyai aroma yang menyenangkan.

Dengan harga dupa yang dijual sekitar 15,000 VND seikat, setiap isi rumah memperoleh lebih 30 juta VND setiap tahun daripada perdagangan pembuatan dupa. Walaupun bukan jumlah yang besar, ia menyediakan pendapatan tambahan, membantu keluarga mengekalkan kraf tradisional mereka.

Walau bagaimanapun, dalam konteks bahan mentah yang semakin terhad, kos yang meningkat, dan hakikat bahawa output masih terhad kepada pasaran tempatan dan pesanan berskala kecil, memelihara kraftangan dalam jangka masa panjang masih memerlukan perhatian dan sokongan bagi mengelakkan kraftangan tradisional daripada pudar.

Cik Ly Thi Ngoan, dari kampung Khuoi Sla, berkata: "Saya telah membuat kemenyan selama 10 tahun, terutamanya untuk Tet (Tahun Baru Cina). Membuat kemenyan memerlukan banyak tenaga kerja, bahan-bahannya semakin sukar dicari, kosnya semakin meningkat, dan setiap langkahnya teliti. Semasa musim perayaan, saya sibuk membuat persediaan; ini adalah kraf tradisional, dan saya berharap generasi akan datang akan meneruskannya. Perkara yang paling menggembirakan ialah apabila pelanggan membelinya dan kemudian kembali untuk membeli lebih banyak, memuji kemenyan kerana masa pembakarannya yang lama, baunya yang lembut, dan kekurangan rasa yang tidak menyenangkan."

Di tengah-tengah perubahan kehidupan moden, kraf pembuatan kemenyan di Phu Thong masih dikekalkan untuk memenuhi keperluan harian dan kepercayaan agama masyarakat. Setiap kemenyan yang dihasilkan menyumbang kepada pemeliharaan tradisi lama yang berakar umbi dalam kehidupan budaya masyarakat Tay di sini.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/huong-thom-tu-nep-nghe-5646c86/