Pada tahun 2024, mereka menubuhkan Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Dua produk mereka, kopi kisar tulen dan kopi biji penuh tulen, masing-masing mencapai status 3 bintang OCOP pada tahun 2024 dan 2025. Menjelang 2025, pendapatan syarikat dijangka mencecah kira-kira 100 bilion VND, dengan produk secara beransur-ansur menjangkau pelanggan di sekitar 30 buah negara.
Keinginan untuk meningkatkan nilai produk pertanian tempatan.
* Apakah yang mendorong anda untuk gigih meneruskan penanaman kopi organik, walaupun anda tahu ia bukanlah jalan yang mudah?
- Cik Rơ Châm Awưnh: Orang Jrai di kampung ini telah lama terlibat dalam penanaman kopi, tetapi kebanyakannya berdasarkan pengalaman, jadi kecekapannya tidak tinggi. Penggunaan baja kimia dan racun perosak yang berlebihan juga menyebabkan degradasi tanah dan tanaman yang tidak lestari. Saya dan suami sentiasa ingin menghasilkan produk yang bersih dan meningkatkan nilai produk pertanian tanah air kami, jadi kami bertekad untuk meneruskan pertanian organik.
- Encik Siu Sat: Pada tahun 2015, saya mula menukar 1 hektar ladang kopi keluarga saya kepada pertanian organik. Segala-galanya daripada penjagaan hinggalah penuaian dilakukan dengan teliti. Menjelang 2019, saya telah menggalakkan 16 isi rumah lagi di kampung ini untuk menyertai. Pada mulanya, penduduk kampung teragak-agak kerana mereka sudah biasa dengan kaedah pertanian lama.
Selain memberi panduan teknikal, saya dan isteri juga mahu penduduk kampung mengubah pemikiran mereka dan meneroka perkara baharu di luar kampung dengan berani. Pernah sekali, kami membelanjakan lebih 100 juta VND untuk membawa hampir 40 ahli ensembel gong dan gendang kampung itu dalam perjalanan ke Bandar Raya Ho Chi Minh dan Khanh Hoa. Selepas perjalanan itu, ramai orang mula mengubah cara berfikir mereka dan lebih menumpukan perhatian pada kerja mereka. Sehingga kini, kami telah bekerjasama dengan 50 isi rumah, mengusahakan kira-kira 50 hektar kopi organik, dan kami terus berkembang.
* Bilakah anda rasa anda berada di landasan yang betul?
- Cik Rơ Châm Awưnh: 2024 merupakan tempoh yang penuh harapan tetapi juga merupakan tempoh yang paling tertekan. Saya dan suami memutuskan untuk menubuhkan sebuah syarikat, melabur berbilion-bilion dong untuk membina sebuah kilang dan membeli mesin pemanggang dan pengisar moden. Semuanya adalah modal pinjaman, jadi kami tidak dapat tidur lena mengira setiap perbelanjaan, terutamanya ketika harga kopi tinggi.
- Encik Siu Sat: Ramai orang mengatakan saya melulu. Tetapi pada pendapat saya, melakukan sesuatu tanpa memahaminya adalah melulu. Saya menceburi bidang ini dengan persediaan dan hala tuju yang jelas. Walau bagaimanapun, hanya selepas dua produk kami, kopi kisar tulen dan kopi biji penuh tulen, diiktiraf dengan pensijilan 3 bintang OCOP, barulah saya dan isteri benar-benar berasa selamat. Itu juga mendorong kami untuk terus menempuh jalan kopi organik yang mampan.
Daripada beberapa kilogram kopi seludup kepada hasil sebanyak 100 bilion VND.
* Apakah maksud mencapai hasil sebanyak 100 bilion VND bagi anda?
- Encik Siu Sat: Kami mempunyai perkongsian pengeluaran dengan banyak isi rumah di kampung ini, jadi selepas membayar penduduk kampung dan perbelanjaan lain, keuntungannya adalah kira-kira 6 bilion VND. Tetapi perkara yang paling penting bukan sahaja pendapatan, tetapi perubahan dalam pemikiran dan amalan penduduk kampung. Semakin ramai orang berani beralih kepada pertanian bersih, menghasilkan secara lestari, dan percaya bahawa mereka boleh menjadi kaya di tanah air mereka sendiri.
* Bagaimanakah produk anda sampai ke begitu banyak negara dalam masa dua tahun sahaja selepas pelancarannya?
- Cik Rơ Châm Awưnh: Sejak awal lagi, saya dan suami telah memutuskan bahawa jika kami ingin berusaha lebih gigih, kami perlu melakukan sesuatu dengan teliti dan mengekalkan kualiti yang konsisten. Daripada penanaman hingga penuaian, kami mematuhi proses tersebut dengan ketat. Semasa menuai, kami hanya memilih beri yang masak sekata dan berisi untuk memastikan rasa yang terbaik. Kemudian, kopi diasingkan, diasingkan dan dikeringkan di atas rak untuk mengekalkan kebersihan dan kualiti. Keseluruhan proses pengeluaran adalah gelung tertutup, diuruskan mengikut piawaian Organik dan VietGAP.
Kopi merupakan industri yang sangat kompetitif, jadi untuk mencari pasaran, saya dan isteri perlu membawa produk kami ke mana-mana sahaja dan menghargai setiap pesanan kecil. Seorang pelanggan di Bandar Raya Ho Chi Minh memesan 2 kg kopi untuk dibawa pulang ke Australia sebagai hadiah dengan segera; walaupun jaraknya jauh, kami masih menaiki bas dari Gia Lai untuk menghantarnya tepat pada masanya. Seorang lagi pelanggan di Dak Lak memesan beberapa kilogram untuk dibawa ke Kanada, dan kami sendiri yang menghantarnya.
Apabila pelanggan mempercayai kualiti produk tersebut, mereka akan kembali dan mengesyorkannya kepada rakan dan saudara mara mereka. Dengan cara ini, kopi Jrai Ia Ly telah mengembara bersama pelanggan ke kira-kira 30 buah negara.
Bercerita kisah kampung sambil minum kopi.
Prihatin tentang cara mengekalkan golongan muda di tanah air mereka, memelihara muzik gong, rumah-rumah komunal, tarian tradisional, dan nilai-nilai budaya kampung-kampung Jrai, pada September 2025, Siu Sat dan isterinya memutuskan untuk menubuhkan Koperasi Pertanian, Perkhidmatan dan Pelancongan Komuniti Tay Gia Lai.
Mengapakah anda memilih "Produk Pertanian Jrai Ia Ly" sebagai jenama anda?
- Saudari Rơ Châm Awưnh:
Saya dan isteri ingin membina jenama kopi yang mempunyai ciri khas orang Jrai. Bagi orang Jrai, sungai dan anak sungai sentiasa berkait rapat dengan kehidupan dan kesedaran kampung. Dalam bahasa Jrai, "Ia" bermaksud air, dan "Ly" ialah nama seorang gadis cantik yang dikaitkan dengan legenda air terjun Ia Ly.
Saya memilih nama "Jrai Ia Ly Agricultural Products" bukan sahaja untuk jenama kopi tetapi juga untuk memberitahu pengunjung kisah tanah, penduduk dan budaya rantau ini. Saya berharap apabila menikmati secawan kopi, orang ramai bukan sahaja akan mengingati rasanya tetapi juga merasai keindahan Central Highlands dan penduduk Jrai.
* Dengan perkembangan pelancongan berasaskan komuniti yang dikaitkan dengan kopi dan budaya Jrai, apakah jangkaan anda daripada pendekatan ini?
- Cik Rơ Châm Awưnh: Saya ingin membina model yang menggabungkan kopi organik dengan pengalaman budaya tempatan supaya pelancong dapat merasai sepenuhnya perjalanan "dari ladang ke secawan kopi," di samping memahami lebih lanjut tentang kehidupan, budaya dan penduduk Jrai di sini. Melalui ini, penduduk kampung juga akan mempunyai lebih banyak pekerjaan dan mata pencarian.
Kampung ini kini mempunyai banyak keadaan yang menggalakkan untuk membangunkan pelancongan komuniti, seperti pemain gong yang mahir, ensembel gong dan gendang, kumpulan tarian tradisional, dan kraf tenunan. Ramai golongan muda yang telah menamatkan pengajian dari kolej dan universiti dan boleh berkomunikasi dengan baik dengan warga asing juga ingin menyertai pelancongan.
- Siu Sat (dengan gembira menyambung kata-kata isterinya): Semasa musim menuai kopi yang lalu, hampir 20 kumpulan pelancong datang untuk merasai pengalaman memetik, memanggang, dan mengisar kopi bersama penduduk kampung. Itu memberi saya dan isteri lebih motivasi untuk terus menempuh jalan ini.
Walau bagaimanapun, koperasi ini belum bergabung dengan syarikat pelancongan kerana ia ingin membuat persediaan rapi sebelum pembangunan jangka panjang. Apa yang paling kami harapkan ialah apabila pelancong meninggalkan kampung, mereka bukan sahaja akan mengingati rasa kopi tetapi juga keikhlasan orang Jrai, bunyi gong, rumah-rumah komunal, dan kisah-kisah unik tanah ini. Koperasi ini juga berharap dapat menerima sokongan dan kerjasama daripada jawatankuasa Parti tempatan dan kerajaan.
Apakah rancangan anda untuk masa hadapan?
- Encik Siu Sat: April lalu, syarikat itu berbesar hati untuk mengalu-alukan Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Pham Anh Tuan, dan delegasi wilayah untuk melawat dan memberi galakan kepada kami. Itu adalah sumber galakan untuk saya dan isteri saya untuk terus bertahan dengan jalan yang telah kami pilih.
Pada masa hadapan, syarikat itu akan terus mengembangkan kawasan penanaman kopi organiknya, meningkatkan eksport dan membangunkan pelancongan komuniti yang berkaitan dengan pertanian tempatan; sekali gus menyumbang kepada mewujudkan mata pencarian dan meningkatkan pendapatan untuk penduduk di tanah air mereka.
Terima kasih atas perbualan ini!
Sumber: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
Komen (0)