Dulang Pesta Pertengahan Musim Luruh, ciri budaya tradisional yang terpahat dalam ingatan orang Vietnam, telah mengalami banyak perubahan dari semasa ke semasa.
Jika dahulu dulang sesaji itu nampak ringkas dengan biji limau gedang wangi, nasi hijau wangi, atau pisang hijau desa, hari ini, ia lebih rapi dengan penampilan kuih bulan dan kuih bulan yang tersusun halus.
Jamuan purba: ringkas namun canggih
Dulang tradisional Perayaan Pertengahan Musim Luruh di perkampungan Utara dipenuhi dengan ciri tradisional, menggabungkan kecanggihan dan kesederhanaan. Biasanya, dulang itu diisi dengan buah-buahan bermusim seperti limau gedang, pisang, kesemak, epal kastard, sawo... Buah-buahan ini bukan sahaja untuk dinikmati tetapi juga diolah dengan mahir oleh orang dewasa menjadi bentuk haiwan yang unik. Grapefruit dibentuk menjadi "poodle" dengan kulit limau gedang yang dikupas dengan teliti semasa badan, pisang hijau membentuk telinga, dan biji longan digunakan untuk mata; Sementara itu, gugusan padi muda hijau melambangkan kegembiraan hasil tuaian yang melimpah ruah.
Tarikan istimewa Festival Pertengahan Musim Luruh pada masa dahulu ialah kreativiti kanak-kanak dengan bahan daripada dulang untuk membuat mainan. Biji limau gedang diikat menjadi tali dan kemudian dibakar di atas dapur arang untuk menghasilkan "bunga api" buatan sendiri. Barangan mudah seperti kulit telur, daun nangka atau tin susu juga bijak digunakan untuk dijadikan tong atau tanglung kecil.
Kemeriahan Festival Pertengahan Musim Luruh ketika itu bukan terletak pada kemewahan tetapi terletak pada keakraban, makna dan pertalian antara setiap ahli keluarga melalui perkara yang mudah.
Dulang Pesta Pertengahan Musim Luruh hari ini: moden dan kaya
Seiring dengan perubahan gaya hidup bandar, dulang Perayaan Pertengahan Musim Luruh tradisional telah mengalami banyak perubahan. Kuih bulan dan kek beras melekit, yang merupakan simbol tipikal, masih memainkan peranan "jiwa" dalam dulang, tetapi kini digabungkan dengan gula-gula moden dan buah-buahan import.
Di bandar-bandar besar, daripada mengukir buah-buahan dalam bentuk yang rumit seperti dahulu, ramai keluarga memilih untuk membeli dulang buah-buahan yang telah dihias daripada pasar raya dengan penampilan yang menarik perhatian. Di samping itu, mereka juga memberi tumpuan kepada pelaburan dalam kotak kuih bulan mewah dengan reka bentuk mewah untuk memenuhi keperluan untuk hadiah. Sesetengah perniagaan dan hotel juga telah mencipta gaya baharu kuih bulan seperti kek lava telur masin, kek matcha, kek coklat dan juga kek "diet" untuk orang yang mempunyai sekatan gula.
Jika dulang Perayaan Pertengahan Musim Luruh tradisional mewakili semangat masyarakat dengan kanak-kanak berkumpul untuk menikmati dulang di halaman rumah komunal, hari ini, dulang itu padat terutamanya untuk menyesuaikan suasana keluarga atau digunakan untuk memenuhi keperluan pemberian hadiah dan kesyukuran dalam masyarakat moden.
Makna yang tidak berubah: Perpaduan sepenuhnya
Dari zaman dahulu hingga kini, dulang Perayaan Pertengahan Musim Luruh sentiasa menjadi simbol perjumpaan dan perhimpunan. Buah-buahan bermusim mewakili hasil kerja keras, manakala kuih bulan dan kek beras melekit mewakili imej bulan penuh. Tidak kira di mana mereka berada, orang Vietnam tetap mahu keluarga mereka berkumpul pada malam bulan purnama bulan Ogos, menikmati dulang makanan, melihat bulan dan berkongsi kebahagiaan.
Apa yang berubah dari semasa ke semasa ialah cara penyampaian dan penyampaian jamuan tersebut. Walaupun perayaan masa lalu menekankan kesederhanaan, kerajinan dan mengandungi perasaan hangat keluarga, hari raya hari ini mencerminkan kemudahan, kenyang dan lebih kurang komersialisme. Namun, tidak kira masa, perkara biasa yang tidak pernah berubah adalah kasih sayang dan ikatan antara ahli keluarga.
Mengimbas kembali perjalanan dari biji limau gedang, nasi hijau, pisang hijau hingga ke kuih bulan yang mewah masa kini, kita melihat dulang Perayaan Pertengahan Musim Luruh bukan sahaja hidangan, tetapi juga kenangan budaya. Ia mengekalkan tanda setiap tempoh sejarah, mencerminkan perubahan dalam kehidupan, tetapi pada masa yang sama mengingatkan setiap orang tentang nilai teras: berkumpul di bawah bulan purnama.
Mungkin, tidak kira berapa banyak juadah baru yang ditambahkan pada jamuan itu pada masa hadapan, kegembiraan menikmati jamuan bersama keluarga dan rakan-rakan akan tetap sama - jiwa sebenar Festival Pertengahan Musim Luruh Vietnam./.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp
Komen (0)