Memulakan perniagaan dengan probiotik

Didorong oleh kebimbangan penternak udang, Encik Lam Hoai Kham, yang menetap di komune Vinh Phong, memilih probiotik sebagai usaha keusahawanannya. Model penghasilan produk biologi beliau secara beransur-ansur terbukti berkesan, menyumbang kepada pengurangan kos penternak udang, melindungi alam sekitar dan membuka hala tuju akuakultur yang mampan.

Báo An Giang•22/12/2025

Dilahirkan dan dibesarkan di wilayah penternakan udang utama di wilayah ini, Encik Kham memahami kesukaran dan kebimbangan penternak udang, daripada kolam yang tercemar, pertumbuhan udang yang perlahan, kadar kematian yang tinggi, pergantungan yang tinggi terhadap rawatan kimia, hinggalah kos pengeluaran yang semakin meningkat. Berdasarkan realiti ini, pada tahun 2020, beliau mula mengkaji probiotik untuk menggantikan bahan kimia, dengan harapan dapat meningkatkan kualiti air dan meningkatkan daya tahan haiwan akuatik secara semula jadi pada kos yang lebih rendah.

Encik Lam Hoai Kham memperkenalkan produk probiotik. Foto: THUY TIEN

Setelah menamatkan pengajian dalam bidang kejuruteraan kimia, beliau menghadapi kesukaran disebabkan kekurangan peralatan ujian, pengetahuan mendalam tentang mikrobiologi yang terhad, dan banyak kelompok probiotik yang gagal memenuhi keperluan, mengakibatkan produk yang kurang kredibiliti. “Walau bagaimanapun, melalui percubaan dan kesilapan serta pembelajaran daripada pelbagai sumber, saya secara beransur-ansur menyesuaikan proses penanaman agar sesuai dengan keadaan persekitaran tempatan, dan akhirnya berjaya. Keputusan daripada pelbagai percubaan berturut-turut di kolam udang menunjukkan keberkesanan yang jelas: probiotik dapat mengurai bahan organik, membersihkan dasar kolam, menstabilkan parameter kualiti air, menggalakkan pertumbuhan udang yang sihat, dan mengurangkan kadar kematian dengan ketara,” kongsi Encik Kham.

Kejayaan ini merupakan titik perubahan penting yang mendorong Encik Kham untuk beralih sepenuhnya daripada memproses ubat haiwan akuatik kepada menghasilkan produk biologi. Pada awal tahun 2025, beliau mengembangkan pengeluaran dan menubuhkan Koperasi Pertanian Organik Selatan, yang mengkhusus dalam pengeluaran dan pembekalan produk biologi. Koperasi ini mempunyai hampir 30 produk, yang menumpukan pada dua kumpulan produk utama: produk biologi untuk rawatan alam sekitar dan produk biologi untuk memulihkan sumber makanan semula jadi dalam penternakan udang, yang dipercayai oleh petani di banyak kawasan di wilayah ini dan di wilayah Ca Mau.

Selain kualiti produk, koperasi ini juga mempertimbangkan harga yang kompetitif. Secara purata, kos sehektar untuk kitaran pertanian selama 4 bulan adalah kira-kira 3 juta VND. Encik Tran Van Minh, yang menetap di komune Vinh Phong, berkongsi: “Saya menggunakan probiotik koperasi dan mendapati pembersih air kolam, terutamanya di bahagian bawah. Udang membesar secara sekata, kurang terdedah kepada penyakit, dan kos perubatan haiwan akuatik berkurangan kira-kira 20-30%. Lebih penting lagi, penggunaan probiotik membantu memastikan kolam selamat, tidak mencemarkan sumber air di sekeliling, dan sejajar dengan trend semasa penternakan udang lestari.”

Menurut Encik Kham, menghasilkan bioproduk di wilayah Mien Thu juga berfaedah kerana bahan mentah yang pelbagai dan banyak. Koperasi ini boleh menggunakan semua produk sisa pertanian yang banyak seperti pisang, nangka, tebu, nanas, betik, tembikai emas, lidah buaya, kunyit, halia, dan sebagainya, untuk membuat probiotik. “Produk dan buah-buahan pertanian yang dibuang boleh dijadikan bioproduk untuk merawat persekitaran air dalam akuakultur. Sisa akuakultur boleh ditukar menjadi makanan tumbuhan, mengelakkan pencemaran silang. Tambahan pula, penggunaan bahan mentah membantu petani memperoleh pendapatan tambahan dan mengurangkan pencemaran alam sekitar. Pada masa ini, koperasi membeli setiap tan sisa pertanian pada harga 3.5 juta VND,” kata Encik Kham.

Menurut Vo Trung Thuc, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi komune Vinh Phong, produk Koperasi Pertanian Organik Selatan bukan sahaja membawa manfaat ekonomi kepada rakyat tetapi juga menyumbang kepada perubahan minda pengeluaran, secara beransur-ansur mengurangkan kebergantungan pada bahan kimia, dan bergerak ke arah akuakultur mesra alam, selaras dengan orientasi pembangunan akuakultur lestari wilayah itu. Di samping itu, koperasi ini beroperasi mengikut peraturan, menyumbang kepada penciptaan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan dan menyumbang kepada kebajikan sosial...

"Pada masa ini, koperasi sedang menumpukan perhatian untuk mengembangkan skala pengeluarannya, tetapi masih menghadapi beberapa kesulitan, terutamanya mengenai mesin dan peralatan asas. Oleh itu, saya berharap kerajaan tempatan dan jabatan berkaitan akan menjalankan tinjauan dan memberikan sokongan selanjutnya dari segi peralatan; dan mewujudkan peluang untuk koperasi mempromosikan produknya dengan lebih lanjut melalui acara dan program tempatan, terutamanya bengkel dan seminar…," kata Encik Kham.

KHAMIS DARIPADA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html