 |
Pelancong memuji kopi istimewa moden. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
Apa yang menjadikan Hanoi destinasi kegemaran penggemar kopi terletak terutamanya pada identiti unik bandar ini. Di sini, kopi bukan sekadar minuman yang biasa tetapi juga berkait rapat dengan cara hidup yang telah lama wujud, daripada kafe-kafe kecil di kawasan kejiranan hinggalah kopi perang gelap yang kaya dengan susu pekat yang telah sebati dalam kenangan generasi demi generasi. Tetapi daya tarikan Hanoi tidak terhenti pada tradisi.
Menurut laman web makanan Amerika Food And Wine, ibu kota Vietnam ini juga menarik pengunjung kerana keupayaannya untuk membolehkan budaya kopi kaki lima dan gelombang kopi generasi ketiga wujud bersama dalam suasana yang sangat semula jadi.
Seseorang boleh duduk di atas kerusi plastik rendah, menghirup secawan kopi yang biasa, dan kemudian, beberapa jam kemudian, melangkah masuk ke kedai kopi khusus untuk mendengar tentang teknik pembuatan bir, tahap pemanggangan, dan asal usul ladang. Tidak banyak tempat yang menawarkan gabungan dua lapisan pengalaman yang begitu berbeza ini dalam satu perjalanan.
Industri kopi yang berkembang pesat telah menyumbang kepada kedudukan Hanoi di tempat kedua di Anugerah Tastemakers Global Food & Wine 2026. Keputusan tersebut, berdasarkan tinjauan terhadap lebih 400 pakar makanan dan pelancongan global dan dinilai oleh lembaga penasihat, memberi penghormatan kepada pengalaman kopi ibu kota yang luar biasa.
  |
 |
Selain kisah tentang rasanya yang unik, kedai kopi Tú pernah menarik perhatian kerana penapis kopinya yang berharga 27 juta VND. Foto: Tú Vũ. |
Diperhalusi
Jika anda ingin meneroka tahap pengalaman yang berbeza tersebut, anda boleh mulakan dengan Refined, kafe barista Vu Dinh Tu, contoh utama gelombang kopi baharu di Hanoi.
Di sini, biji robusta dipilih dan diproses dengan teliti dengan cara yang lebih halus, mengekalkan ciri berani kopi Vietnam yang biasa di samping membuka cara baharu untuk menikmatinya.
Oleh itu, menu ini bukan sahaja merangkumi kopi hitam tradisional atau kopi susu yang dibancuh dengan penapis, tetapi juga variasi seperti kopi ais berperisa aprikot dan kopi kelapa, menunjukkan bagaimana Hanoi mencipta semula bahan-bahannya yang biasa.
  |
 |
Kedai kopi ini popular di kalangan ramai pelanggan kerana tekniknya yang tepat. Foto: Kopi Istimewa COC Legacy . |
Kopi Istimewa COC Legacy
Terletak di lorong kecil, COC Legacy menawarkan suasana yang terpisah sepenuhnya daripada kesibukan dunia luar. Kafe ini merupakan pilihan yang sesuai bagi mereka yang ingin menikmati kopi istimewa dalam suasana yang tenang, dengan fokus pada biji kopi Vietnam dan teknik pembuatan bir yang tepat.
Ini adalah salah satu tempat yang paling tepat menunjukkan trend kopi istimewa di Hanoi (memberi tumpuan kepada kualiti biji kopi dan kaedah pembuatan bir).
|
 |
Jenama kopi ini, yang berasal dari Da Lat, terkenal dengan kopi Arabica Central Highlands dan tumpuannya untuk menyediakan pengalaman kopi Vietnam moden. Foto : La Viet Coffee . |
Ini Kopi Viet
Kafe ini membezakan dirinya dengan memberi tumpuan kepada kopi Arabica dari Central Highlands, menawarkan rasa buah-buahan yang tersendiri, berbeza daripada varieti Robusta yang telah lama dikaitkan dengan Hanoi.
Ini merupakan perhentian yang berbaloi bagi mereka yang ingin merasai pengalaman kopi Vietnam yang berbeza, terutamanya apabila membandingkan gaya tradisional dengan trend moden.
|
 |
Giang Coffee merupakan salah satu kedai kopi paling terkenal di Hanoi, terutamanya yang terkenal dengan kopi telurnya. Foto: @rey.winter.s . |
Kopi Giang
Apabila bercakap tentang kopi Hanoi, sukar untuk mengabaikan Giang, yang dikenali ramai sebagai tempat kelahiran kopi telur. Ditubuhkan pada tahun 1946, minuman ini kekal sebagai salah satu pengalaman paling tersendiri di ibu kota.
Secawan kopi yang pekat dan beraroma yang di atasnya dengan kastard telur berkrim sudah cukup untuk membangkitkan kedalaman sejarah budaya minum kopi Hanoi.
|
 |
Kafe ini sesuai untuk mereka yang ingin menikmati kopi Vietnam dalam gaya moden, tetapi tanpa terlalu mewah. Foto: Blackbird Coffee . |
Kopi Blackbird
Kafe ini sesuai untuk mereka yang menyukai kopi istimewa tetapi menghargai minimalisme. Ia memberi tumpuan kepada kaedah pembuatan bir yang bersih dan berperisa serta menawarkan sesi merasa kopi untuk pelanggan yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang kopi.
Dalam suasana kopi Hanoi, Blackbird mewakili gaya moden namun bersahaja.
|
 |
Kafe ini terletak di Old Quarter Hanoi, di tingkat dua di 8 Chan Cam Street, Wad Hoan Kiem. Foto: Loading T Café . |
Memuatkan T Café
Terletak di sebuah vila Perancis lama di Old Quarter, Loading T mendapat mata dengan suasana nostalgia dan minuman tradisionalnya.
Kopi telur dan kopi yogurt adalah dua pilihan yang menonjol, sesuai untuk pengunjung yang ingin mencuba rasa Hanoi yang biasa dalam suasana yang menyenangkan dari segi estetika.
|
 |
Kafe ini menekankan nilai-nilai seperti sumber biji kopi yang lestari, pemanggangan berkualiti dan hubungan melalui pengalaman pembuatan bir. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
Pemanggang Kopi Aramour
Jenama ini mewakili gaya kopi istimewa moden, dengan ruang yang ringkas, hidangan panggang ringan dan menu bermusim. Kafe ini menawarkan penampilan kopi Hanoi yang lebih muda, di mana kreativiti tercermin dalam reka bentuk minuman dan pemilihan ramuan.
Sumber: https://znews.vn/kieu-ca-phe-vua-cu-vua-moi-cua-ha-noi-post1645901.html
Komen (0)