Bagaimanakah cara menyimpan lebihan beras dengan betul bagi mengelakkan keracunan makanan?

Beras merupakan makanan ruji di banyak negara di seluruh dunia . Nasi yang dimasak merupakan sumber kanji yang kaya. Tambahan pula, beras juga mengandungi serat, mangan, magnesium, vitamin B dan beberapa nutrien lain, menurut The Independent (UK).

Beras yang dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama boleh menyebabkan bakteria Bacillus cereus membiak dan menyebabkan keracunan makanan.

Walau bagaimanapun, jika beras tidak disimpan dengan betul, ia boleh menyebabkan keracunan makanan. Punca keracunan makanan ialah bakteria Bacillus cereus.

Jangkitan Bacillus cereus biasanya ringan dan boleh dirawat dengan cepat. Walau bagaimanapun, keadaan ini boleh berbahaya jika pesakit mempunyai sistem imun yang lemah.

Ramai orang percaya bahawa nasi yang telah dimasak bebas daripada bakteria dan kurang berkemungkinan tercemar. Walau bagaimanapun, jika nasi dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama, bakteria boleh membiak dan melepaskan toksin.

Simptom-simptom keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteria Bacillus cereus termasuk sakit perut, kekejangan perut, loya, muntah, dan cirit-birit.

Untuk mengawet beras dengan betul dan mencegah risiko keracunan makanan, pakar mengesyorkan menyimpan lebihan beras di dalam peti sejuk. Lebihan beras juga boleh dibekukan, tetapi ia harus diletakkan di dalam beg atau bekas makanan. Pendedahan langsung kepada udara sejuk akan menyebabkan beras kering dan menjadi sangat keras.

Bagi memastikan keselamatan, nasi yang tinggal tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama. Pada hari-hari panas, apabila suhu melebihi 32 darjah Celsius, ia tidak boleh dibiarkan selama lebih daripada 1 jam, menurut The Independent .

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm