Pada petang 27 Jun, majlis pengumuman rasmi untuk senarai Panduan Michelin untuk Hanoi, Bandar Raya Ho Chi Minh dan Da Nang, dengan kerjasama rakan kongsi destinasi Sun Group , telah berlangsung di Daerah 1 (Bandar Raya Ho Chi Minh). Ini juga menandakan kali pertama Da Nang dimasukkan ke dalam kategori anugerah Panduan Michelin.
Kategori anugerah penting, termasuk Bintang Michelin, Bib Gourmand (restoran dengan makanan yang baik pada harga yang berpatutan), Michelin Selected (restoran yang disyorkan oleh Panduan Michelin), dan Anugerah Khas Panduan Michelin, telah diumumkan di acara ini.
Tujuh restoran pada tahun 2024 telah dianugerahkan bintang Michelin untuk "masakan berkualiti tinggi yang patut dikunjungi." Tiga daripadanya adalah restoran baharu: Akuna, La Maison 1888 dan The Royal Pavilion. Empat restoran menerima bintang mereka untuk tahun kedua: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki at Capella Hanoi Hotel dan Tam Vi.
Sebaik sahaja menerima bintang Michelin yang berprestij buat kali pertama, seorang wakil dari restoran Akuna menyatakan bahawa beliau amat berbesar hati untuk berada di atas pentas menerima anugerah berprestij ini. Wakil restoran tersebut mengucapkan terima kasih kepada pasukan Akuna atas sokongan mereka dalam mencapai pengiktirafan ini.
Wakil dari restoran yang telah memperoleh bintang Michelin naik ke pentas untuk menerima anugerah tersebut.
Ini merupakan tahun pertama Vietnam memilih sebuah restoran untuk disenaraikan dalam senarai Bintang Hijau Michelin. Ini memberi penghormatan kepada tempat makan perintis yang berusaha ke arah membina masakan lestari. Bintang Hijau Michelin mengiktiraf restoran yang komited untuk menyampaikan nilai-nilai positif dan memberi inspirasi kepada falsafah restoran yang teladan. Restoran pertama di Vietnam yang mencapai Bintang Hijau Michelin ialah restoran Nén Danang.
Restoran Nén Danang telah dianugerahkan bintang hijau Michelin.
Anugerah Khas Panduan Michelin merangkumi kategori berikut:
Berikut ialah senarai 99 restoran dan tempat makan di Hanoi , Bandar Raya Ho Chi Minh dan Da Nang yang telah diberi penghormatan dalam kategori Michelin Selected.
Wakil restoran dan tempat makan menerima anugerah dalam kategori Michelin Selected.
Sebelum ini, Panduan Michelin di Vietnam telah mengumumkan senarai awal tempat makan Bib Gourmand di Hanoi dan Bandar Raya Ho Chi Minh, berjumlah 42 buah restoran, termasuk 18 di Hanoi dan 24 di Bandar Raya Ho Chi Minh. Pada majlis pengumuman itu, Da Nang telah menganugerahkan sejumlah 16 tempat makan dalam kategori Bib Gourmand.
Senarai tempat makan di Da Nang yang diberi penghormatan dalam kategori Bib Gourmand.
Wakil-wakil dari premis makanan dan minuman menerima anugerah dalam kategori Gourmand Bib.
Maksud bintang Michelin
Satu bintang: “Masakan berkualiti tinggi, berbaloi untuk dikunjungi!”, menurut Panduan Michelin semasa. Bintang Michelin mungkin merupakan anugerah terendah, tetapi hanya sebilangan kecil restoran di seluruh dunia yang telah memperolehnya.
Dua bintang: “Masakan yang sangat baik, berbaloi untuk dikunjungi semula!” ialah restoran dua bintang Michelin. Restoran dua bintang sentiasa menawarkan makanan berkualiti tinggi, dimiliki oleh beberapa chef terbaik dan mempunyai senarai menunggu yang panjang untuk tempahan.
Tiga bintang: “Masakan yang luar biasa, sangat berbaloi dengan harga untuk perjalanan istimewa!” Tiga bintang hanya diberikan kepada restoran terbaik.
Komen (0)