Perkampungan nelayan De Gi berubah

Kampung sambal ikan berusia ratusan tahun

Awal tahun ini, wilayah Binh Dinh menggunakan laluan pantai sepanjang lebih 100 km yang menghubungkan Bandar Quy Nhon ke Bandar Hoai Nhon. Jalan ini melalui perkampungan nelayan pesisir pantai dan landskap bersih, pantai yang indah... yang disukai ramai. Antaranya, perkampungan pantai De Gi merupakan persinggahan yang membuatkan ramai pelancong “rindu”.

Jambatan laut De Gi

Ramai orang tua di perkampungan nelayan De Gi berkata bahawa beberapa ratus tahun yang lalu, seorang mandarin berpangkat tinggi dari Dinasti Le terpaksa melarikan diri ke Selatan kerana dia menyinggung Lord Trinh dan kemudian mengasaskan perkampungan nelayan De Gi. Lagun air masin De Gi, yang terletak betul-betul di sebelahnya, adalah tempat penduduk kampung mencari rezeki dengan memancing dan akuakultur selama beberapa ratus tahun. Profesion membuat garam dan sos ikan turut dibentuk semasa proses penubuhan kampung tersebut.

Encik Do Thanh Truc bercakap tentang kraf membuat sos ikan buatan tangan di De Gi

Pada masa kini, banyak keluarga yang tinggal berhampiran pantai lagun De Gi masih mengekalkan profesion pembuatan sos ikan tradisional, yang telah diturunkan melalui 3 atau 4 generasi. Encik Do Thanh Truc (67 tahun, di kampung An Quang Tay) berkata bahawa keluarganya mempunyai tradisi membuat sos ikan sejak beberapa generasi dan rahsia mengekalkan pelanggan ialah sos ikan itu mestilah bersih dan berkualiti. Ikan mentah untuk membuat sos ikan mestilah segar, dibasuh dan ditoskan. Bergantung pada saiz ikan bilis, garam mereka dalam nisbah tiga ikan - satu garam, atau tiga setengah ikan - satu garam. Apabila mengasinkan sos ikan, campurkan ikan dan garam dengan baik, kemudian masukkan ke dalam balang, kemudian tutup rapat dan biarkan ia ditapai selama 6 bulan hingga setahun. Setiap bulan, keluarga Encik Truc menjual kira-kira 500 - 700 liter sos ikan.

Kawasan akuakultur di bawah jambatan laut De Gi

Menurut Encik Nguyen Huu Du, Ketua kampung An Quang Tay, kampung itu mempunyai kira-kira 650 isi rumah, di mana lebih 200 isi rumah membuat sos ikan tradisional, isi rumah yang selebihnya kebanyakannya bekerja dalam perikanan dan akuakultur di laut dan di lagun De Gi. Juga sambal ikan bilis, tetapi sambal ikan De Gi sentiasa mempunyai bau yang lebih kuat berbanding sambal ikan dari kampung lain. Mungkin kerana garam De Gi lebih masin, ikan bilis yang ditangkap dalam De Gi lebih segar dan dihantar kepada pembuat sos ikan dalam masa yang sangat singkat.

Encik Nguyen Trung Hieu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Cat Khanh, berkata kampung kraf sos ikan tradisional De Gi telah diiktiraf oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah Binh Dinh pada 2016. Pada 2017, kampung kraf itu telah dianugerahkan sijil tanda dagangan dan jenama sos ikan De Gi oleh Jabatan Harta Intelek dan Teknologi (Kementerian). Pada masa ini, kampung kraf ini mempunyai kira-kira 312 isi rumah di dua kampung An Quang Dong dan An Quang Tay membuat sos ikan secara manual. Secara purata, setiap tahun, kampung kraf sos ikan De Gi menjual kira-kira 100,000 liter sos ikan ke pasaran.

Pembangunan pelancongan bandar dan perkhidmatan ekonomi marin

Menurut Encik Nguyen Trung Hieu, kawasan lagun De Gi mempunyai banyak potensi pelancongan yang belum diterokai. De Gi terkenal dengan keistimewaannya, seperti: ikan masam, kerapu, ikan merah, kerang darah, caltrop darah, ketam... Khususnya, salad ikan mai di De Gi sangat lazat. Beberapa dekad yang lalu, dalam buku "Nuoc Non Binh Dinh" , penyair Quach Tan mengulas bahawa lagun De Gi mempunyai banyak ikan, lebih banyak daripada lagun lain. Ikan juga lebih lazat daripada semua lagun lain, dan yang terbaik ialah ikan yang digunakan untuk membuat salad.

Di tengah-tengah lagun De Gi, terdapat Vung Boi, yang dianggap sebagai oasis kecil, di mana ramai orang datang untuk merasai kehidupan di pulau terpencil dengan aktiviti seperti: memancing, berenang, menyelam, berkhemah dan kemudian membuat unggun api sepanjang malam, SUP mendayung ... Awal pagi, anda boleh melihat matahari terbit di Hon Lang yang terletak betul-betul di tengah-tengah pelabuhan nelayan De Gihan, melawat kawasan muara De Gihan, melawat kawasan perkampungan nelayan purba kuil, mausoleum Nam Hai, melawat kampung sos ikan De Gi...

Sejak jalan pantai dan jambatan laut De Gi (menghubungkan komune timur daerah Phu Cat dan Phu My) dibina, banyak keluarga di De Gi telah membangunkan perkhidmatan makanan untuk memberi perkhidmatan kepada pelancong. Bilangan pelancong yang datang ke De Gi untuk melawat, berenang, dan menikmati makanan laut juga telah meningkat. Beberapa keluarga telah menganjurkan lawatan untuk membawa pelancong melawat, memancing dan menikmati makanan laut di lagun De Gi. Ramai pelabur telah datang ke komune Cat Khanh untuk meneroka peluang pelaburan dalam bidang perdagangan, kawasan bandar dan pelancongan pantai.

Kampung Pantai De Gi

Jawatankuasa Rakyat Komune Cat Khanh telah merancang dan menyeru pelaburan dalam bidang perdagangan, perkhidmatan, pelancongan... Pada masa ini, Jawatankuasa Rakyat Wilayah Binh Dinh telah meluluskan perancangan Projek Kawasan Bandar dan Pelancongan An Quang (Komun Cat Khanh) dengan keluasan 89.2 hektar, jumlah modal pelaburan sebanyak 5,228 bilion VND dan menugaskan Jawatankuasa Kerja Rakyat Daerah Phu untuk menyelaraskan koordinat kerja Rakyat Daerah Cat.

"Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Binh Dinh telah meluluskan projek untuk menubuhkan bandar Cat Khanh. Khususnya, komune Cat Khanh berorientasikan untuk berkembang menjadi pusat pelancongan bandar, perkhidmatan ekonomi marin yang dikaitkan dengan pemprosesan makanan laut dan pelancongan dan pembangunan perkhidmatan... Bangun dengan kukuh semua jenis perkhidmatan untuk menggalakkan pembangunan pengeluaran untuk mengalihkan struktur ekonomi bandar itu. Menggalakkan orang ramai mengembangkan kawasan perniagaan perkhidmatan, An Dong Quapulang, terutamanya di Ta de Dong Thang Kien, Ngai An; membangunkan pasar Dong Lam, pasar De Gi, pelabuhan perikanan De Gi untuk membekalkan barangan pengguna kepada orang ramai dan menggunakan pertanian, makanan laut dan produk yang dihasilkan oleh orang ramai...", kata Encik Nguyen Trung Hieu.

Lagun air masin dipanggil Danshui (air tawar).

Lagun De Gi seluas lebih 2,000 hektar, dikelilingi oleh 5 komune, termasuk: Cat Khanh, Cat Minh (daerah Phu Cat) dan My Cat, My Chanh, My Thanh (daerah Phu My, Binh Dinh). Di utara lagun De Gi ialah gunung Lac Phung (Phu My), di selatan ialah gunung Ba, di barat adalah lembangan sungai La Tinh dengan sungai air tawar yang kecil, di sebelah timur ialah gua Bach Sa.

De Gi ialah lagun air masin, tetapi dalam buku sejarah, termasuk Dai Nam Nhat Thong Chi, ia direkodkan sebagai lagun Dam Thuy (air tawar). Menurut legenda rakyat yang direkodkan dalam buku Air Terjun Binh Dinh oleh Quach Tan, nama Dam Thuy berkaitan dengan Raja Gia Long dari Dinasti Nguyen.

Apabila Lord Nguyen Dinh Vuong diserang oleh Lord Trinh di utara, tentera Tay Son menyerang di selatan, jadi dia dan cucunya Nguyen Anh (yang kemudiannya menaiki takhta dan mengambil nama pemerintahan Gia Long) menaiki bot ke Gia Dinh. Kerana tidak bersedia, separuh perjalanan, seluruh kumpulan itu kehausan dan terpaksa memberhentikan bot di gua Bach Sa. Tetapi di sekelilingnya adalah air masin, dan apabila mereka memasuki kampung, mereka takut bertemu tentera Tay Son, jadi Nguyen Anh mendongak ke langit dan berdoa: "Jika Maharaja Syurga masih belum menamatkan Dinasti Nguyen, tolong berikan kami air tawar." Sebaik sahaja selesai berucap, Nguyen Anh mengarahkan tenteranya menggali jauh ke dalam gua pasir dan melihat air tawar memancar keluar. Oleh itu, tasik itu dinamakan Dam Thuy (bermaksud Air Manis).

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm