Food festival banyak jual bebola ikan goreng, apa kata penganjur?

Pada 27 Oktober, Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh dan Jawatankuasa Penganjur Festival "Mempromosikan Budaya Kulinari Vietnam" bertemu dengan akhbar untuk memberikan maklumat lanjut mengenai acara yang berlangsung hujung minggu lalu di Dewan Thong Nhat (Bandar Ho Chi Minh).

Perayaan ini mempunyai sejumlah 90 gerai masakan dari kawasan berbeza yang memperkenalkan hidangan tipikal kepada pelancong dan penduduk di Bandar Ho Chi Minh.

Gerai makan merupakan salah satu aktiviti festival itu, termasuk pengumuman pertandingan memasak dan paparan 126 hidangan di Peta Masakan Vietnam.

Rekod Peta Masakan Vietnam dengan 126 hidangan turut ditetapkan, memaparkan buat kali pertama hidangan masakan serantau yang unik dan menarik di seluruh negara.

Bagaimanapun, pengunjung melaporkan terdapat banyak gerai yang menjual bebola ikan goreng, sosej, dan pelbagai jenis lidi daging, makanan yang boleh "didapati di mana-mana"...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 2.

Penganjur berkata, 7 daripada 90 gerai di festival itu mendaftar untuk menjual makanan jalanan termasuk bebola ikan goreng, sosej, lidi...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 3.

Bercakap kepada pemberita, Cik Nguyen Thi Khanh, Pengerusi Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh, berkata hanya terdapat 7 gerai makanan jalanan yang terletak di pintu masuk kawasan D festival, namun paparan gerai yang begitu banyak membuatkan pengunjung festival berasa terharu.

Menurut Cik Khanh, nisbah ini dalam jumlah 90 gerai keseluruhan acara perayaan ini tidaklah terlalu banyak. Bebola ikan, sosej, lidi daging... adalah makanan jalanan, memenuhi keperluan daripada biasa kepada pelawat mewah.

"Makanan jalanan adalah sebahagian daripada masakan, dan beberapa gerai telah didaftarkan untuk perayaan itu. Walau bagaimanapun, terdapat gerai yang didaftarkan untuk banh xeo dan banh khot; pada perayaan itu, gerai ini mempamerkan makanan jalanan termasuk bebola ikan, bebola daging, dan lidi daging di luar, banh xeo dipamerkan di dalam, dan hanya apabila seseorang membelinya, mereka akan belajar dari pengalaman kek pada masa akan datang... Cik Nguyen Thi Khanh.

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 4.

Ciri unik festival ini ialah Peta Masakan Vietnam dengan 126 hidangan tipikal dari setiap rantau.

Mengenai maklum balas mengenai harga hidangan mi dan pho yang tinggi, kualiti tidak baik, harga yang mahal, wakil jawatankuasa penganjur berkata mereka akan mengambil perhatian untuk menambah baik pada perayaan yang akan datang. Sebagai balasan, banyak kepakaran serantau lain yang popular seperti: pho, kek ikan Hanoi, mi sup Soc Trang ...

Beberapa tempat seperti Central Highlands, Northwest, dan Mekong Delta juga ingin membawa kepakaran mereka untuk mengambil bahagian, tetapi keadaan pemeliharaan tidak mengizinkan atau disebabkan hujan dan banjir, menjejaskan perjalanan.

Menurut Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh, penganjur sentiasa mengingatkan gerai supaya tidak menaikkan harga, memastikan kualiti dan komited untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Festival itu telah menarik kira-kira 50,000 pengunjung, menyumbang kepada mempromosikan dan menghormati budaya masakan rantau ini dan seluruh negara.

Sumber