Jingle gula-gula zaman dahulu

Kotak gula-gula ajaib - sentiasa menimbulkan rasa ingin tahu dalam banyak generasi kanak-kanak.

Kenangan manis zaman kanak-kanak

Mungkin, anugerah terindah dalam hidup adalah kenangan zaman kanak-kanak. Pagi ini, saya dapat kembali ke zaman kanak-kanak saya dengan permainan hopscotch, guli, berkumpul dalam kumpulan tiga atau lima untuk memetik daun untuk dimasak, petang yang cerah ketika saya bersembunyi dari ibu bapa saya untuk memetik buah-buahan liar. Dan saat-saat ketika saya mengejar gerobak gula-gula sehingga saya kehabisan nafas, kemudian perlahan-lahan memakan setiap suap untuk cuba memanjangkan rasa manisnya…

Pada masa itu, hidup sukar dan tidak banyak makanan ringan. Jadi taffy adalah makanan jalanan yang paling popular. Hanya sekeping kecil taffy yang panjang boleh dikongsi oleh lima atau enam orang.

Selepas kami melakukan kerja kami dengan tekun atau mendapat banyak markah sempurna, ibu bapa kami kadang-kadang memberi ganjaran kepada kami dengan wang untuk membeli gula-gula. Ada hari-hari kami semua berkumpul untuk mengumpul barangan besi, tembaga, aluminium dan plastik, sandal patah.. dan juga sarung peluru untuk ditukar dengan aiskrim dan gula-gula.

Saya mesti mengatakan bahawa pada masa itu kami mencuba segala cara untuk menikmati taffy "ilahi" bersama-sama. Memiliki taffy, untuk memanjangkan kenikmatan dan tidak mahu kegembiraan itu cepat pudar, kami semua menikmatinya perlahan-lahan, ada yang ingin memuaskan nafsu mereka, mengunyah keseluruhan taffy - sangat lazat.

Gula-gula tidak pernah… kehilangan kelazatannya.

Kanak-kanak pada masa kini jarang berpeluang menikmati taffy. Sebahagiannya kerana di pasar raya atau kedai runcit, gula-gula yang serupa dengan taffy dibahagikan kepada bar kecil yang telah dibungkus. Lebih-lebih lagi, di jalan-jalan dan jalan-jalan kampung, kereta taffy kelihatan hilang.

Namun pagi ini, saya mendengar bunyi gemerincing dan tangisan yang dikenali semula. Saat yang paling menggembirakan ialah apabila kereta gula-gula itu berhenti, dan terdapat ramai kanak-kanak mengelilingi kotak gula-gula itu - kotak gula-gula itu masih seperti kotak ajaib.

*Terserap memerhati setiap aksi si penjual gula-gula.*

Kanak-kanak masih seperti kita, asyik memerhati setiap aksi “tukang tarik tunda”. Dari saat dia mengangkat penutup kotak, mengeluarkan sapu tangan muslin putih dan mula menarik kepingan gula-gula panjang dari blok putih di dalamnya.

Hanya beberapa minit kemudian, setiap kanak-kanak menerima bar gula-gula, yang sangat lazat - kemanisan gula yang dimasak dengan api sederhana digabungkan dengan aroma halia dan kekacang selamanya memikat hati mana-mana kanak-kanak.

Semasa saya kecil, saya fikir membuat taffy adalah sesuatu yang ajaib. Anda perlu memanaskan gula sehingga ia cair, kemudian mengulinya dengan cepat dan lentur untuk membentuk bentuk gula-gula. Terdapat juga khabar angin bahawa anda perlu merendam beras dan kemudian mengambil kuman beras untuk membuat taffy.

Nanti saya dapat tahu taffy dulu macam sekarang masak dengan gula dan air, masukkan sedikit kacang sebagai isi, itu sahaja.

Untuk membuat taffy yang lazat, semua langkah memasak gula-gula dan memanggang kacang tanah mesti dilakukan di atas api kayu. Khususnya, tukang masak mesti memberi perhatian kepada cuaca. Jika terlalu panas, gula akan mudah cair, dan gula-gula yang dimasak akan dianggap sebagai pembaziran. Oleh itu, orang ramai biasanya perlu memasak gula-gula pada awal pagi, ketika cuaca masih sejuk.

Seterusnya, tuangkan gula ke atas kepingan plastik yang disalut dengan minyak tidak melekat. Tunggu gula sejuk, kemudian hulurkan dengan tangan, lipat dan uli sehingga gula lembut dan putih.

Pada masa kini, setiap hidangan perlu lazat, cantik dan unik. Malah hidangan tradisional seperti taffy masih perlu cuba "diperbaharui", "kreatif" dan "estetik".

Betapa indahnya taffy itu masih mengekalkan bentuk dan rasanya, seperti hadiah untuk orang pertengahan umur seperti kami, sambil menangis melihat kembali zaman kanak-kanak kami yang jauh.

Masa terus berlalu. Langit masa muda, bahkan kenangan zaman kanak-kanak akan menjadi senyap dan digilap oleh semua perkara dalam hidup... Bagaimana masa kecil anda? Adakah ia seperti kita? Adakah anda ingat?

Komen (0)